У каждого из нас есть свои гастрономические предпочтения. Ежедневно мы готовим привычные блюда, даже не задумываясь об истории их возникновения. Некоторые ставшие частью нашей жизни рецепты имеют настолько интересное прошлое, что о нём полезно знать хотя бы для расширения кругозора. Рассмотрим историю нескольких блюд, которые популярны в нашей стране и за границей.
Торт «Наполеон» знает каждая хозяйка, однако далеко не все знают историю происхождения этого десерта, и что существуют его разные рецепты. Оказывается, история данного десерта начинает свой отсчёт во второй половине XIX века, хотя в нашей стране принято считать его приуроченным к 1812 году, когда Наполеон был изгнан из России. Подобный десерт известен так же в Европе, но никакой связи с военными событиями того времени не прослеживается. Так, французы и итальянцы называют его mille-feuille (мульфия), что в переводе означает «тысяча слоёв».
Заходя в каждый ресторан, мы открываем меню, и в разделе «холодные закуски» непременно видим позицию «салат Цезарь». Это блюдо стало неотъемлемой частью нашего повседневного стола, но мало кто знает, что названо оно было отнюдь не в честь римского императора, как считает большинство, а носит имя своего создателя. Рецепт данного салата был создан итальянцем Цезарем Кардини, который переехал в США. В первоначальной своей редакции рецепт не предусматривал использования курицы, которая сегодня считается обязательным ингредиентом салата «Цезарь». Однако в этом есть смысл, ведь именно эта компонента делает салат таким изысканным и нежным.
Ещё один неотъемлемый элемент нашего повседневного и праздничного стола – Бефстроганов. История блюда начинается с конца XIX века, а его родиной считается Одесса. Первым мясное кушанье было приготовлено поваром, который служил у графа Александра Строганова, отсюда и название яства – бефстроганов. Изначально блюдо готовилось из говяжьей вырезки, но в дальнейшем стали появляться модификации рецепта, и вместо говядины стали использовать свинину, баранину и даже куриное филе. На приготовление блюда тратится всего 40 минут, а его обязательным условием является пассировка мяса в муке со специями.
Таким образом, история привычных для нас блюд весьма интересна, и может многое рассказать нам о сущности кушаний. Зачастую блюда названы не в честь тех людей, с кем напрямую ассоциируются их названия, о чём знают только профессиональные кулинары, но полезно иметь на заметки и обычным людям.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве
Песков подтвердил взрыв возле опоры Крымского моста, видео которого появились вчера, но сам мост в порядке

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

МВД проверит Щепихина на экстремизм
МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры

Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

Слухи, скандалы, сплетни
На покорительницу Эвереста Викторию Боню завели дело о пропаганде запрещенных веществ

Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
