У каждого из нас есть свои гастрономические предпочтения. Ежедневно мы готовим привычные блюда, даже не задумываясь об истории их возникновения. Некоторые ставшие частью нашей жизни рецепты имеют настолько интересное прошлое, что о нём полезно знать хотя бы для расширения кругозора. Рассмотрим историю нескольких блюд, которые популярны в нашей стране и за границей.
Торт «Наполеон» знает каждая хозяйка, однако далеко не все знают историю происхождения этого десерта, и что существуют его разные рецепты. Оказывается, история данного десерта начинает свой отсчёт во второй половине XIX века, хотя в нашей стране принято считать его приуроченным к 1812 году, когда Наполеон был изгнан из России. Подобный десерт известен так же в Европе, но никакой связи с военными событиями того времени не прослеживается. Так, французы и итальянцы называют его mille-feuille (мульфия), что в переводе означает «тысяча слоёв».
Заходя в каждый ресторан, мы открываем меню, и в разделе «холодные закуски» непременно видим позицию «салат Цезарь». Это блюдо стало неотъемлемой частью нашего повседневного стола, но мало кто знает, что названо оно было отнюдь не в честь римского императора, как считает большинство, а носит имя своего создателя. Рецепт данного салата был создан итальянцем Цезарем Кардини, который переехал в США. В первоначальной своей редакции рецепт не предусматривал использования курицы, которая сегодня считается обязательным ингредиентом салата «Цезарь». Однако в этом есть смысл, ведь именно эта компонента делает салат таким изысканным и нежным.
Ещё один неотъемлемый элемент нашего повседневного и праздничного стола – Бефстроганов. История блюда начинается с конца XIX века, а его родиной считается Одесса. Первым мясное кушанье было приготовлено поваром, который служил у графа Александра Строганова, отсюда и название яства – бефстроганов. Изначально блюдо готовилось из говяжьей вырезки, но в дальнейшем стали появляться модификации рецепта, и вместо говядины стали использовать свинину, баранину и даже куриное филе. На приготовление блюда тратится всего 40 минут, а его обязательным условием является пассировка мяса в муке со специями.
Таким образом, история привычных для нас блюд весьма интересна, и может многое рассказать нам о сущности кушаний. Зачастую блюда названы не в честь тех людей, с кем напрямую ассоциируются их названия, о чём знают только профессиональные кулинары, но полезно иметь на заметки и обычным людям.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Новости giraff.io
Картина дня

В России освобожден экс-директор Театра сатиры Мамедали Агаев, а в Баку директор "Sputnik Азербайджан" Игорь Картавых
Совет Федерации рекомендовал правительству свернуть самозанятость в 2026 году

Вологодский губернатор анонсировал новые ограничения на продажу алкоголя

Трамп: Израиль и ХАМАС согласовали первый этап мирного плана

Детский омбудсмен Подмосковья предложила приравнять зацепинг к экстремизму

Налоговая подала иск о банкротстве Александры Митрошиной из-за долга в 211 млн рублей

Гузеева упрекнула Кудрявцеву в непорядочности после выпуска о мошенниках

Наши публикации

Депутат Лисовский раскритиковал LADA Vesta и сказал, что для семей и для такси она не годится
Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Слухи, скандалы, сплетни
Налоговая подала иск о банкротстве Александры Митрошиной из-за долга в 211 млн рублей

Оксана Самойлова подала на развод с Джиганом

Гузеева упрекнула Кудрявцеву в непорядочности после выпуска о мошенниках

Репер Macan заявил, что получил повестку и идет служить

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
