У каждого из нас есть свои гастрономические предпочтения. Ежедневно мы готовим привычные блюда, даже не задумываясь об истории их возникновения. Некоторые ставшие частью нашей жизни рецепты имеют настолько интересное прошлое, что о нём полезно знать хотя бы для расширения кругозора. Рассмотрим историю нескольких блюд, которые популярны в нашей стране и за границей.
Торт «Наполеон» знает каждая хозяйка, однако далеко не все знают историю происхождения этого десерта, и что существуют его разные рецепты. Оказывается, история данного десерта начинает свой отсчёт во второй половине XIX века, хотя в нашей стране принято считать его приуроченным к 1812 году, когда Наполеон был изгнан из России. Подобный десерт известен так же в Европе, но никакой связи с военными событиями того времени не прослеживается. Так, французы и итальянцы называют его mille-feuille (мульфия), что в переводе означает «тысяча слоёв».
Заходя в каждый ресторан, мы открываем меню, и в разделе «холодные закуски» непременно видим позицию «салат Цезарь». Это блюдо стало неотъемлемой частью нашего повседневного стола, но мало кто знает, что названо оно было отнюдь не в честь римского императора, как считает большинство, а носит имя своего создателя. Рецепт данного салата был создан итальянцем Цезарем Кардини, который переехал в США. В первоначальной своей редакции рецепт не предусматривал использования курицы, которая сегодня считается обязательным ингредиентом салата «Цезарь». Однако в этом есть смысл, ведь именно эта компонента делает салат таким изысканным и нежным.
Ещё один неотъемлемый элемент нашего повседневного и праздничного стола – Бефстроганов. История блюда начинается с конца XIX века, а его родиной считается Одесса. Первым мясное кушанье было приготовлено поваром, который служил у графа Александра Строганова, отсюда и название яства – бефстроганов. Изначально блюдо готовилось из говяжьей вырезки, но в дальнейшем стали появляться модификации рецепта, и вместо говядины стали использовать свинину, баранину и даже куриное филе. На приготовление блюда тратится всего 40 минут, а его обязательным условием является пассировка мяса в муке со специями.
Таким образом, история привычных для нас блюд весьма интересна, и может многое рассказать нам о сущности кушаний. Зачастую блюда названы не в честь тех людей, с кем напрямую ассоциируются их названия, о чём знают только профессиональные кулинары, но полезно иметь на заметки и обычным людям.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Трамп допустил, что «территориальные амбиции» Путина могут простираться дальше Украины, но верит, что он хочет мира
Трамп призвал израильтян прекратить против «великого премьер-министра Биби» уголовное дело о коррупции

Мессенджеры и соцсети могут обязать в России отслеживать переписку и звонки пользователей

Госдума обязала предустанавливать RuStore на всех гаджетах, в том числе и айфонах

В администрации Сургута проходят обыски

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

На Ларису Гузееву написали заявление в полицию

//Новости giraff.io
Наши публикации

Ветерана ЛДПР и депутата Госдумы Ярослава Нилова исключили из партии за нарушение дисциплины
И смех, и грех

Депутаты поддержали невыдачу удостоверений фильмам, противоречащим традиционным ценностям

Почему уникальный поставщик электроники для российской авиации оказался на грани банкротства?

Война после войны

Глава Северной Осетии предупредил о «замедлении» мобильного интернета и сотовой связи из-за угрозы БПЛА

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла

Слухи, скандалы, сплетни
Волочкова о Джигурде: "Он окунает меня в грязь, подставляет меня"

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

На Ларису Гузееву написали заявление в полицию

Бородина объяснила, почему Сердюков на их свадьбе обнял Лопыреву

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
