Теплый салат – не сегодняшнее ресторанное изобретение, а вполне себе народная пища. Многие народы Европы и Азии утоляли и утоляют им голод, ведь как правило, эти салаты сытные и калорийные, включают мясо и другие белки.
Рецепт салата, который носит гордое имя «Аристократ», принадлежит настоящей аристократке, представительнице рода Куксенко-Турских, прославившегося в государственных делах и науке. А женщины славного рода знамениты рачительным и экономным ведением хозяйства в домах, где гость всегда был сытно и вкусно накормлен.
Итак, для салата понадобятся:
- два крупных куриных филе (мясо с грудки одной курицы, там как раз два филейных куска)
- одна большая луковица
- упаковка шампиньонов - примерно 200 грамм

- стакан чернослива без косточек
- две столовых ложки оливкового масла
- майонез по вкусу, лучше легкий
- соль, перец
Странное сочетание мяса, грибов и чернослива придает этому салату особую пикантность. Чернослив можно брать как кислый, так и сладкий, кто какой предпочитает: с кислым салат получается более пикантный, со сладким – более необычным на вкус, как раз то, что называют модным словом «фьюжн».
Итак, отвариваем до готовности курицу, варим обычно, просто бульон – потом его можно заправить лапшой или рисом, а можно съесть и так – дополнительный плюс этого салата, что получаются два блюда. Чернослив предварительно замачиваем и мелко режем, курицу, извлеченную из бульона, тоже режем на кусочки, но не очень мелкие.
Лук очищаем, режем и обжариваем на оливковом масле, порезанные грибы тоже обжариваем, и когда все более-менее остынет, соединяем вместе. Перчим, солим, перемешиваем и добавляем майонез, как говорят хозяйки – «сколько возьмет». Главное, чтобы салат получился не сухой, но и не жидкий, а именно теплый…
Майонез лучше брать легкий, чтобы не было ощущения сплошных жиров, с этой целью и грибы с луком лучше максимально избавить от остатков масла. Готовый салат отлично украшается петрушкой, сельдереем, а некоторые предпочитают свежий мелко порезанный огурец – но это на любителя.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Новости giraff.io
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 7
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский