Теплый салат – не сегодняшнее ресторанное изобретение, а вполне себе народная пища. Многие народы Европы и Азии утоляли и утоляют им голод, ведь как правило, эти салаты сытные и калорийные, включают мясо и другие белки.
Рецепт салата, который носит гордое имя «Аристократ», принадлежит настоящей аристократке, представительнице рода Куксенко-Турских, прославившегося в государственных делах и науке. А женщины славного рода знамениты рачительным и экономным ведением хозяйства в домах, где гость всегда был сытно и вкусно накормлен.
Итак, для салата понадобятся:
- два крупных куриных филе (мясо с грудки одной курицы, там как раз два филейных куска)
- одна большая луковица
- упаковка шампиньонов - примерно 200 грамм
- стакан чернослива без косточек
- две столовых ложки оливкового масла
- майонез по вкусу, лучше легкий
- соль, перец
Странное сочетание мяса, грибов и чернослива придает этому салату особую пикантность. Чернослив можно брать как кислый, так и сладкий, кто какой предпочитает: с кислым салат получается более пикантный, со сладким – более необычным на вкус, как раз то, что называют модным словом «фьюжн».
Итак, отвариваем до готовности курицу, варим обычно, просто бульон – потом его можно заправить лапшой или рисом, а можно съесть и так – дополнительный плюс этого салата, что получаются два блюда. Чернослив предварительно замачиваем и мелко режем, курицу, извлеченную из бульона, тоже режем на кусочки, но не очень мелкие.
Лук очищаем, режем и обжариваем на оливковом масле, порезанные грибы тоже обжариваем, и когда все более-менее остынет, соединяем вместе. Перчим, солим, перемешиваем и добавляем майонез, как говорят хозяйки – «сколько возьмет». Главное, чтобы салат получился не сухой, но и не жидкий, а именно теплый…
Майонез лучше брать легкий, чтобы не было ощущения сплошных жиров, с этой целью и грибы с луком лучше максимально избавить от остатков масла. Готовый салат отлично украшается петрушкой, сельдереем, а некоторые предпочитают свежий мелко порезанный огурец – но это на любителя.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Baza: при подрыве автомобиля в Балашихе погиб генерал Минобороны Ярослав Москалик
Лавров: Трамп, вероятно, единственный лидер на Земле, кто признает необходимость устранить коренные причины конфликта

ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 21% годовых

Глава Минцифры РФ: "Работу мессенджеров в РФ запрещать не планируется"

ФСБ сообщила о задержании гражданина Румынии по подозрению в сборе данных по заданию Украины

Стендаперов Славу Комиссаренко и Дмитрия Романова лишили гражданства и запретили въезд в Россию

Волочкова о свадьбе дочери: "Не надо венчания, oна с ним через полгода расстанется"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Baza: исполнитель убийства генерала Москалика жил с ним в одном подъезде
В Ростовской и Астраханской областях по ночам замедляют мобильный интернет в целях безопасности

Трамп заявил, что недоволен ударами России по Киеву и призвал Путина остановиться

Генерала Попова приговорили к пяти годами и разжаловали, но на СВО не пускают из-за "отсутствия вакансий"

Сотрудница "Русского дома" в Киргизии арестована по обвинению в вербовке наемников

Минобороны: на территории воинской части во Владимирской области произошла детонация боеприпасов

Президент России заявил о перемирии на Пасху начальнику Генштаба России

Слухи, скандалы, сплетни
Добровинский: "Алсу отказалась от всех претензий"

Волочкова о свадьбе дочери: "Не надо венчания, oна с ним через полгода расстанется"

Алсу и ее бывший муж заключили мировое соглашение по вопросу о разделе имущества

Адвокат Прилучного о Муцениеце: "Ребенок открыт к общению с матерью, просто у нее сменились ценности и приоритеты"

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
