Теплый салат – не сегодняшнее ресторанное изобретение, а вполне себе народная пища. Многие народы Европы и Азии утоляли и утоляют им голод, ведь как правило, эти салаты сытные и калорийные, включают мясо и другие белки.
Рецепт салата, который носит гордое имя «Аристократ», принадлежит настоящей аристократке, представительнице рода Куксенко-Турских, прославившегося в государственных делах и науке. А женщины славного рода знамениты рачительным и экономным ведением хозяйства в домах, где гость всегда был сытно и вкусно накормлен.
Итак, для салата понадобятся:
- два крупных куриных филе (мясо с грудки одной курицы, там как раз два филейных куска)
- одна большая луковица
- упаковка шампиньонов - примерно 200 грамм
- стакан чернослива без косточек
- две столовых ложки оливкового масла
- майонез по вкусу, лучше легкий
- соль, перец
Странное сочетание мяса, грибов и чернослива придает этому салату особую пикантность. Чернослив можно брать как кислый, так и сладкий, кто какой предпочитает: с кислым салат получается более пикантный, со сладким – более необычным на вкус, как раз то, что называют модным словом «фьюжн».
Итак, отвариваем до готовности курицу, варим обычно, просто бульон – потом его можно заправить лапшой или рисом, а можно съесть и так – дополнительный плюс этого салата, что получаются два блюда. Чернослив предварительно замачиваем и мелко режем, курицу, извлеченную из бульона, тоже режем на кусочки, но не очень мелкие.
Лук очищаем, режем и обжариваем на оливковом масле, порезанные грибы тоже обжариваем, и когда все более-менее остынет, соединяем вместе. Перчим, солим, перемешиваем и добавляем майонез, как говорят хозяйки – «сколько возьмет». Главное, чтобы салат получился не сухой, но и не жидкий, а именно теплый…
Майонез лучше брать легкий, чтобы не было ощущения сплошных жиров, с этой целью и грибы с луком лучше максимально избавить от остатков масла. Готовый салат отлично украшается петрушкой, сельдереем, а некоторые предпочитают свежий мелко порезанный огурец – но это на любителя.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Mash: АвтоВАЗ вынужден сокращать производство из-за затоваривания и очень рассчитывает на господдержку
Минцифры рассматривает возможность финансирования "Почты России" за счет автоштрафов

Росприроднадзор оценил ущерб экологии от крушения танкеров в Черном море почти в 85 млрд рублей

В Тамбовской области после атаки БПЛА кое-где отключено газоснабжение, в Брянской - погиб житель

Бастрыкин: прорабатывается инициатива СК о привлечении к отвественности за сбыт запрещенных веществ с 14 лет

Госдума наконец лишила мандата депутата от ЛДПР, который уже два года как в Дубае проживает

Седокова: "Вы хотите знать правду о Янисе? А что, если она изменит ваше мнение о нем?"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Юрий Напсо, которого сегодня коллеги лишили депутатского мандата, пообещал обратиться в суд
Госдума одобрила упрощение порядка привлечения к ответственности за бытовую клевету

Трамп ввел пошлины до 50% на товары из многих стран, Минфин США объяснил, почему России нет в списке

А вы говорите, Касаткина!

Сенат США готовит закон о фантастических пошлинах для стран-покупателей российских полезных ископаемых

На складах в России скопились десятки тысяч нераспроданных грузовиков и сотни тысяч легковушек

Правительство одобрило введение уголовной ответственности за осквернение мемориалов

Слухи, скандалы, сплетни
Юлия Пересильд сообщила о расставании с Михаилом Тройником

Паша Техник перенес клиническую смерть

Седокова: "Вы хотите знать правду о Янисе? А что, если она изменит ваше мнение о нем?"

Жан-Клод Ван Дамм стал фигурантом дела о "торговле людьми": проще говоря, за использование несовершеннолетних проституток

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
