В субботу в городе Минусинске Красноярского края проходит традиционный праздник – «День помидора», празднуемый уже в восьмой раз. Город превратился на время в гигантскую помидорно-фруктовую ярмарку.

Жители города готовятся к празднику загодя – шьют костюмы синьоров-Помидоров, сочиняют стихи и частушки, готовят песни и пляски, посвященные фруктово-овощной тематике. Помимо ярмарки, жителей и гостей в этот день ждут выставка автомобилей и сельскохозяйственной техники, мастер-классы от народных поваров, молодежный флеш-моб, всевозможные фотогалереи, выставки и инсталляции, и, конечно, конкурс на самый крупный помидор.

В прошлом году победитель Юрий Мамаев впервые перешагнул своим овощем отметку в 2 килограмма – он представил на конкурс плод весом 2 кг 146 г.

Помидор, чье название возникло от итальянского pomo d'oro — золотое яблоко, прибыл в Европу на кораблях первооткрывателей Америки в середине XVI века, в Россию он был завезен XVIII веке, где вначале возделывался как декоративное растение. Второе название овоща, томат, происходит от ацтекского «томатль».

Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову, и с его легкой руки краснощекий помидор докатился и далекой Сибири, где агрономы возделывали его и в теплицах, и в открытом грунте, выводя специальные холодоустойчивые сорта.

Плоды томата богаты сахара́ми и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества, минеральные вещества (кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод), а также каротиноиды каротин и ликопин (они определяет жёлто-оранжевый или красный цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K. Помидоры полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за большого содержания в них железа и калия, при гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии. Томатный сок снижает кровяное давление, повышенное содержание пектиновых веществ в томате способствует снижению холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез. Так что ешьте на здоровье салаты из помидоров, закатывайте их в банки, пока стоит лето, запекайте и высушивайте, добавляйте в супы, рагу, гарниры!

Сеньор-помидор захватил власть в сибирском городе (ВИДЕО)

Картина дня

Наши публикации