Под лечо подразумевают смесь из различных видов овощей, где обязательными являются лишь томаты и сладкий перец. Этот зимний салат - просто кладовая витаминов, ведь многие овощи (морковь и томат особенно) гораздо полезнее в отварном виде, чем в сыром.
Зимой лечо можно употреблять и как самостоятельное блюдо, в холодном и горячем виде, как гарнир к мясу или рыбе. Прекрасно лечо сочетается с макаронами, тут оно выступает в виде соуса.
Ингредиенты:
Помидоры – 4 кг
Болгарский перец - 5 кг
Сахар – 1 ст.
Соль – 2 ст. л. (с горкой)
Растительное масло – 1 стакан
Уксус 9% - 2 ст. л.
Лечо с морковью и луком
Помидоры - 3кг
Морковь - 1кг
Болгарский перец - 2кг
Лук репчатый - 1кг
Масло растительное - 0.5 л
Сахар - 350 гр.
Соль крупная - 2 ст. л. (с горкой)
Уксус 9% - 2 ст. ложки.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.