Наступившая холодная осень побуждает приготовить что-нибудь согревающее – известный британский кулинар Найджел Слейтер предлагает создать простое, но сытное блюдо – обжаренную картошку под сырным соусом.
Картошка хороша во всех случаях жизни – и как гарнир, и как основное блюдо. Знаменитый ресторанный картофель «Пушкин» берет свое начало еще в конце ХIХ века, когда российские столицы праздновали столетие поэта. Тогда родилась легенда, что Пушкин, как-то возвратившись домой в Михайловское за полночь, Арину Родионовну будить не стал, а сам, поломав голову над скудными остатками обеда в виде вареной картошки (поэт богатеем никогда не был, питался скромно и по-простому) решил разогреть ее со сливочным маслом. Некий аналог «Пушкина» предлагает и знаменитый английский повар – англичане тоже предпочитают кухню простую и сытную, без особой возни, столь угодной эстетам-французам.
Итак, для сытного осеннего поэтического ужина по-английски потребуется (на 2 персоны)
Картошка – 0,5 кг
Бекон – примерно 4 ломтика
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Молотый красный перец – 1 чайная ложка
Для соуса потребуется любой сыр с плесенью, типа Дор блю, 75 г, и полстакана жирных сливок
Приготовление блюда – проще некуда. Картошку следует отварить до готовности, но так, чтобы оставалась целой, не разварилась, порезать кусками и обжарить в масле, посыпать перцем; бекон обжарить отдельно мелкими кусочками и посыпать им обжаренную картошку. Для соуса в подогретых сливках расплавить сыр, сдобрить тоже перцем, можно слегка взбить блендером (но не до состояния взбитых сливок, только чтобы сыр растворился). Полить соусом картошку – жирновато, конечно, но так вкусно!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Сенат США готовит закон о фантастических пошлинах для стран-покупателей российских полезных ископаемых
А вы говорите, Касаткина!

В Таганроге ввели режим ЧС после атаки беспилотников ВСУ, часть из которых упали в городе

Правительство одобрило введение уголовной ответственности за осквернение мемориалов

В Аргентине по делу о торговле людьми задержали россиянина Руднева - основателя секты

Константин Эрнст об уходе Малахова: "Бывают каналы, которые перерастают своих ведущих"

Преподаватель Гнесинки погибла, упав в автомобиле с 4-го этажа парковки в Москве

//Новости giraff.io
Наши публикации

На складах в России скопились десятки тысяч нераспроданных грузовиков и сотни тысяч легковушек
Марин Ле Пен приговорена к четырем годам лишения свободы: два условно, два в браслете

Трамп решил срубить 200-летнюю магнолию у Белого дома и посадить свое, "красивое" дерево

Пробыв у власти едва пару месяцев, Трамп уже заговорил о своем третьем сроке

Патриоты требуют признать иноагентом Губерниева за оправдание Дарьи Касаткиной

Открывший беспорядочную стрельбу в Мурманске мужчина не убит, а находится в тяжелом состоянии

Суд вернул Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру и оставив с носом покупательницу

Слухи, скандалы, сплетни
Жан-Клод Ван Дамм стал фигурантом дела о торговле людьми

Анна Седокова что ей есть, чем ответить на обвинения из-за смерти Яниса Тиммы

Аяз Шабутдинов признал вину по делу о мошенничестве и пообещал «упорно работать над восстановлением доверия»

Виталина Цымбалюк-Романовская стала мамой, но личность отца держит в секрете: "Нет, я не выходила замуж"

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
