Сочетание помидоров и рыбы и очень вкусно и полно витаминов: томаты богаты витамином А, а рыба помогает поддерживать хороший уровень холестерина. Рыбный гуляш лучше подавать с гарниром из картофеля или овощным салатом.
Ингредиенты:
• Треска (или любая морская рыба – лучше филе) — 500 г
• Креветки (тигровые)
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Оливки (консервированные) — 75 г
• Фенхель или лук порей — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Зелень
Приготовление:
Креветки положить в кипящую, слегка подсоленную воду, варить 2-3 минуты. Затем вынуть и почистить. Лук-порей или фенхель (на выбор) нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Чеснок и лук обжарить в масле на разогретой сковороде (5 минут). В кастрюлю для гуляша сложить лук с чесноком, размятые консервированные помидоры в соку, добавить вино. Тушить в течение 15 минут. Крышку не закрывать.
Рыбу нарезать, положить в кастрюлю. Готовить еще около 5 минут. Добавить в гуляш отваренные креветки и оливки. Тушить еще 5 минут. Зелень мелко порезать и добавить в гуляш перед тем, как подавать на стол.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.