Диетологи составили ТОП-3 самых полезных супов

russianlook.com

Супы всегда считались полезной диетической пищей, необходимой для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. И вот диетологи задались целью отобрать из огромного их числа самые полезные и ценные.

С их точки зрения, полезный суп должен отвечать трем основным критериям:
1. минимальное количество кислоты (к примеру, для людей с повышенной кислотностью щи противопоказаны);
2. суп должен готовиться на слабом бульоне, для которого используются постные сорта мяса;
3. наиболее благосклонно организм воспринимает супы-пюре, которые для него хороши не только по вкусовым качествам, но и по консистенции.

Исходя из этих предпочтений, диетологи назвали три самых полезных супа-пюре.

Первое место занял суп из брокколи. По действию блюдо столь полезно для организма, что его смело можно наделить лекарственными свойствами. Этот суп содержит много сульфорафана, не разрушающегося даже при термической обработке. Данное вещество имеет противораковые и антибактериальные свойства, поэтому любители этого пользительного супчика не только защищаются от инфекций, но и проводят профилактику онкозаболеваний.

На втором месте и на столе должен занимать суп-пюре из тыквы. Он помогает в лечении глазных недугов, содержит бета-каротин, который тоже не разрушается во время варки.

Томатный суп-пюре вошел в главную тройку первых блюд. Особенно полезен он для мужчин. При варке в нем увеличивается концентрация ликопина – вещества, защищающего от рака простаты. Женщины тоже не останутся в накладе, поскольку ликопин – мощный антиоксидант, который укрепит и их организм.

Диетологи составили ТОП-3 самых полезных супов

Картина дня

Наши публикации