
globallookpress
Шоколад – самое чудесное и любимое лакомство, восхитительное изобретение жрецов майя, подаривших человечеству радость шоколадного мороженого в солнечный летний денек и утешение в хмурый осенний.
Французы – непревзойденные шоколадных дел мастера, у которых приготовление конфет и пирожных возведено в ранг искусства. Кондитеры обучаются в университетах, и учатся искусству приготовления шоколадных шедевров полные четыре года, получая диплом чуть ли не профессора шоколадных наук.
Шоколаду посвящаются праздники, музеи – например, в шоколадной мастерской Патрика Роже в Со, в окрестностях Парижа, стоят скульптуры гигантских гиппопотамов, орангутангов, среди настоящих джунглей, целиком слепленных из шоколада. «Я таким образом не только создаю оду моему ремеслу, но и призываю защищать природу – своей любимой работой я обязан тоже природе», - улыбается знаменитый шоколадных дел мастер.
Шоколадные джунгли Патрика Роже
Однако шоколадную конфету можно приготовить и дома - как например знаменитые французские трюфели «Отелло» - главное иметь немного шоколада и много любви.
Для приготовления 12 крупных конфет потребуется:
4 столовых ложки молока
200 мл жирных сливок (не менее 30% жира)
240 г горького шоколада (70% какао)
90 г сливочного масла, доведенного до комнатной температуры
2 чайных ложки меда
4 белка
240 г сахара
Щепотка ванили
200 г тертого горького шоколада для обваливания конфет
Поломать шоколад на кусочки в миску, добавить к ним мед; вскипятить в кастрюльке сливки и молоко, и влить смесь в шоколад в четыре приема, тщательно размешивая смесь, чтобы масса стала гладкой и блестящей. Добавить в смесь сливочное масло, и взбить смесь миксером, и отставить в сторону.
Тем временем приготовить меренги: разогреть духовку до 150 градусов, взбить белки с четвертой частью сахара и ванилью, когда пена поднимется, всыпать оставшуюся часть сахара. На кондитерскую бумагу, постеленную на противне, выложить белки чайной ложкой, чтобы меренги были размером с орех, и запечь.
Охлажденные меренги склеить между собой попарно шоколадным кремом, обвалять в креме и вновь обвалять в тертом шоколаде, и поставить в холодильник охлаждаться. Через час прекрасное дополнение к чаю и утешение в тяжелый день готово!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Baza: при подрыве автомобиля в Балашихе погиб генерал Минобороны Ярослав Москалик
Лавров: Трамп, вероятно, единственный лидер на Земле, кто признает необходимость устранить коренные причины конфликта

ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 21% годовых

Глава Минцифры РФ: "Работу мессенджеров в РФ запрещать не планируется"

ФСБ сообщила о задержании гражданина Румынии по подозрению в сборе данных по заданию Украины

Стендаперов Славу Комиссаренко и Дмитрия Романова лишили гражданства и запретили въезд в Россию

Волочкова о свадьбе дочери: "Не надо венчания, oна с ним через полгода расстанется"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Baza: исполнитель убийства генерала Москалика жил с ним в одном подъезде
В Ростовской и Астраханской областях по ночам замедляют мобильный интернет в целях безопасности

Трамп заявил, что недоволен ударами России по Киеву и призвал Путина остановиться

Генерала Попова приговорили к пяти годами и разжаловали, но на СВО не пускают из-за "отсутствия вакансий"

Сотрудница "Русского дома" в Киргизии арестована по обвинению в вербовке наемников

Минобороны: на территории воинской части во Владимирской области произошла детонация боеприпасов

Президент России заявил о перемирии на Пасху начальнику Генштаба России

Слухи, скандалы, сплетни
Добровинский: "Алсу отказалась от всех претензий"

Волочкова о свадьбе дочери: "Не надо венчания, oна с ним через полгода расстанется"

Алсу и ее бывший муж заключили мировое соглашение по вопросу о разделе имущества

Адвокат Прилучного о Муцениеце: "Ребенок открыт к общению с матерью, просто у нее сменились ценности и приоритеты"

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
