
globallookpress
Шоколад – самое чудесное и любимое лакомство, восхитительное изобретение жрецов майя, подаривших человечеству радость шоколадного мороженого в солнечный летний денек и утешение в хмурый осенний.
Французы – непревзойденные шоколадных дел мастера, у которых приготовление конфет и пирожных возведено в ранг искусства. Кондитеры обучаются в университетах, и учатся искусству приготовления шоколадных шедевров полные четыре года, получая диплом чуть ли не профессора шоколадных наук.
Шоколаду посвящаются праздники, музеи – например, в шоколадной мастерской Патрика Роже в Со, в окрестностях Парижа, стоят скульптуры гигантских гиппопотамов, орангутангов, среди настоящих джунглей, целиком слепленных из шоколада. «Я таким образом не только создаю оду моему ремеслу, но и призываю защищать природу – своей любимой работой я обязан тоже природе», - улыбается знаменитый шоколадных дел мастер.
Шоколадные джунгли Патрика Роже
Однако шоколадную конфету можно приготовить и дома - как например знаменитые французские трюфели «Отелло» - главное иметь немного шоколада и много любви.
Для приготовления 12 крупных конфет потребуется:
4 столовых ложки молока
200 мл жирных сливок (не менее 30% жира)
240 г горького шоколада (70% какао)
90 г сливочного масла, доведенного до комнатной температуры
2 чайных ложки меда
4 белка
240 г сахара
Щепотка ванили
200 г тертого горького шоколада для обваливания конфет
Поломать шоколад на кусочки в миску, добавить к ним мед; вскипятить в кастрюльке сливки и молоко, и влить смесь в шоколад в четыре приема, тщательно размешивая смесь, чтобы масса стала гладкой и блестящей. Добавить в смесь сливочное масло, и взбить смесь миксером, и отставить в сторону.
Тем временем приготовить меренги: разогреть духовку до 150 градусов, взбить белки с четвертой частью сахара и ванилью, когда пена поднимется, всыпать оставшуюся часть сахара. На кондитерскую бумагу, постеленную на противне, выложить белки чайной ложкой, чтобы меренги были размером с орех, и запечь.
Охлажденные меренги склеить между собой попарно шоколадным кремом, обвалять в креме и вновь обвалять в тертом шоколаде, и поставить в холодильник охлаждаться. Через час прекрасное дополнение к чаю и утешение в тяжелый день готово!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Mash: АвтоВАЗ вынужден сокращать производство из-за затоваривания и очень рассчитывает на господдержку
Минцифры рассматривает возможность финансирования "Почты России" за счет автоштрафов

Росприроднадзор оценил ущерб экологии от крушения танкеров в Черном море почти в 85 млрд рублей

В Тамбовской области после атаки БПЛА кое-где отключено газоснабжение, в Брянской - погиб житель

Бастрыкин: прорабатывается инициатива СК о привлечении к отвественности за сбыт запрещенных веществ с 14 лет

Госдума наконец лишила мандата депутата от ЛДПР, который уже два года как в Дубае проживает

Седокова: "Вы хотите знать правду о Янисе? А что, если она изменит ваше мнение о нем?"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Юрий Напсо, которого сегодня коллеги лишили депутатского мандата, пообещал обратиться в суд
Госдума одобрила упрощение порядка привлечения к ответственности за бытовую клевету

Трамп ввел пошлины до 50% на товары из многих стран, Минфин США объяснил, почему России нет в списке

А вы говорите, Касаткина!

Сенат США готовит закон о фантастических пошлинах для стран-покупателей российских полезных ископаемых

На складах в России скопились десятки тысяч нераспроданных грузовиков и сотни тысяч легковушек

Правительство одобрило введение уголовной ответственности за осквернение мемориалов

Слухи, скандалы, сплетни
Юлия Пересильд сообщила о расставании с Михаилом Тройником

Паша Техник перенес клиническую смерть

Седокова: "Вы хотите знать правду о Янисе? А что, если она изменит ваше мнение о нем?"

Жан-Клод Ван Дамм стал фигурантом дела о "торговле людьми": проще говоря, за использование несовершеннолетних проституток

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
