
globallookpress
Не будет преувеличением сказать, что «Вологодское» сливочное масло известно во всем мире – так полагают американцы. Те, кто попробовал его вкус, потом не могут уже возвращаться к разным спредам и мазилкам, распространенным сейчас.
Масло может считаться «Вологодским», только если прошло строгий контроль качества – так было исстари, уже более сотни лет. Удивительно, но у этого сорта сливочного масла есть реальный изобретатель, ученый химик и брат известнейшего российского художника – Николай Васильевич Верещагин, пишет Russia beyond the headlines.
Вологодское масло производится по специальной технологии, включающей не просто взбивание сливок, но и специальный, тонко выверенный нагрев – это придает ему знаменитый ореховый вкус. Это, а также уникальные климатические условия Вологодской области, издревле специализировавшейся на животноводстве и производстве молочных продуктов. Влажность и обилие света летом дают травам необыкновенный рост, а молоку – исключительный вкус и оптимальную жирность. Точно такой же жирности молоко из соседних Новгорода и Костромы вкус, по заверениям знатоков, имеет другой, не ореховый.
Верещагин учился химии и экономике в Швейцарии, и вернулся в Россию в 1861 году, в год освобождения крестьян. Реформа поставила перед молодым помещиком сложные вопросы выживания – по-старому хозяйствовать было уже невозможно, и Верещагин решил: «Была-не была, заведем производство, как в Европе». Через 10 лет он уже представлял свое масло под брендом «Норманнское масло» на Всемирной выставке в Париже, и имел большой успех и многочисленные контракты.
Производство, созданное Верещагиным, разрослось до одного из крупнейших сельскохозяйственных концернов, при нем была основана Академия, которая существует до сих пор и обучает студентов тонкостям пищевой индустрии, которая носит имя основателя. В 2010 году, после долгой борьбы, вологодские маслобойщики получили назад эксклюзивное право на рецепты и производство бренда «Вологодское» и сейчас торгуют им не только в России, но и в мире. За границей известна и дизайнерская упаковка масла – симпатичные деревянные килограммовые бочки, повторяющие старинные образцы.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Трамп заявил о завершении войны Израиля с Ираном, удивив, кажется, и самих участников
Глава Северной Осетии предупредил о «замедлении» мобильного интернета и сотовой связи из-за угрозы БПЛА

Минздрав предложил не допускать выпускников-медиков к работе без трех лет стажа в госклиниках

Госдума повысила в несколько раз штрафы за несообщение в военкомат о переезде

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Омбудсмен рассказала о состоянии ребенка, пострадавшего от действий неадеквата в Шереметьево

Депутаты поддержали невыдачу удостоверений фильмам, противоречащим традиционным ценностям

//Новости giraff.io
Наши публикации

Почему уникальный поставщик электроники для российской авиации оказался на грани банкротства?
Война после войны

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

Под колпаком будем все

В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности

Яд и противоядие

Слухи, скандалы, сплетни
Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
