
globallookpress
Не будет преувеличением сказать, что «Вологодское» сливочное масло известно во всем мире – так полагают американцы. Те, кто попробовал его вкус, потом не могут уже возвращаться к разным спредам и мазилкам, распространенным сейчас.
Масло может считаться «Вологодским», только если прошло строгий контроль качества – так было исстари, уже более сотни лет. Удивительно, но у этого сорта сливочного масла есть реальный изобретатель, ученый химик и брат известнейшего российского художника – Николай Васильевич Верещагин, пишет Russia beyond the headlines.
Вологодское масло производится по специальной технологии, включающей не просто взбивание сливок, но и специальный, тонко выверенный нагрев – это придает ему знаменитый ореховый вкус. Это, а также уникальные климатические условия Вологодской области, издревле специализировавшейся на животноводстве и производстве молочных продуктов. Влажность и обилие света летом дают травам необыкновенный рост, а молоку – исключительный вкус и оптимальную жирность. Точно такой же жирности молоко из соседних Новгорода и Костромы вкус, по заверениям знатоков, имеет другой, не ореховый.
Верещагин учился химии и экономике в Швейцарии, и вернулся в Россию в 1861 году, в год освобождения крестьян. Реформа поставила перед молодым помещиком сложные вопросы выживания – по-старому хозяйствовать было уже невозможно, и Верещагин решил: «Была-не была, заведем производство, как в Европе». Через 10 лет он уже представлял свое масло под брендом «Норманнское масло» на Всемирной выставке в Париже, и имел большой успех и многочисленные контракты.
Производство, созданное Верещагиным, разрослось до одного из крупнейших сельскохозяйственных концернов, при нем была основана Академия, которая существует до сих пор и обучает студентов тонкостям пищевой индустрии, которая носит имя основателя. В 2010 году, после долгой борьбы, вологодские маслобойщики получили назад эксклюзивное право на рецепты и производство бренда «Вологодское» и сейчас торгуют им не только в России, но и в мире. За границей известна и дизайнерская упаковка масла – симпатичные деревянные килограммовые бочки, повторяющие старинные образцы.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве
Авиасалон МАКС отменят в третий раз подряд

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени
"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры

Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

Слухи, скандалы, сплетни
Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
