Топ-5 зимних согревающих коктейлей (ФОТО+РЕЦЕПТ)

globallookpress

Зимой замерзшему путнику и лыжнику порой до зарезу требуется чем-нибудь согреть остывшую душу – и лучше глинтвейна не найти напитка для подобной надобности. Один его запах, ароматы корицы, апельсинов и вина повышают настроение.

Все народы, знающие радости зимы и снега, изобрели и специальные рецепты для «сугрева» - без специального бодрящего тело и успокаивающего душу напитка зимней ночью слишком тоскливо и одиноко. Британский повар Найджел Слэйтер собрал целую коллекцию рецептов и умудряется промозглой лондонской зимой сохранять бодрое настроение каждый день!

В горячем Карибу, прибывшем из Квебека в заснеженной французской Канаде, отражена история этой американской провинции – портвейн и коньяк представляют Два Одиночества, британца и француженку, которых соединяет сладкий кленовый сироп.

Фото The Guardian

75 мл водки, 75 мл коньяка, 355 мл шерри (канадского, французского или греческого), 355 мл портвейна, 1 столовую ложку кленового сиропа влить в кастрюлю, нагревать 15 минут на медленном огне и подавать в прозрачных бокалах.

Колумбийский Канелацо – сладкий и пряный, как колумбийская красавица, напиток. В пол-литра горячей воды растворить 225 г тростникового сахара, положить 4 коричных палочки, влить 250 мл крепкой водки и сок двух лаймов, медленно нагревать около 10 минут, не доводя до кипения.

Китайский Фа Дуи считается напитком мудрецов – рисовое вино пьют в основном пожилые люди. В 600 мл рисового вина положить консервированные или сушеные сливы и прогреть в кастрюльке, разлить по бокалам. Напиток имеет весьма необычный вкус, сочетая аромат овощей и фруктов одновременно.

Белый глогг несет аромат Швеции и представляет собой заманчивую альтернативу обычному глинтвейну с красным вином, освежает и бодрит нежными цветочными нотами. В кастрюлю влить 750 мл яблочного сидра, положить половину яблока, очищенного и порезанного кубиками, палочку корицы, две звездочки аниса, немного наструганного имбиря, 1 чайную ложку семян кориандра, 3-5 гвоздик, щепотку мускатного ореха, лавровый лист, горошины черного перца и нагревать в течение часа на очень медленном огне.

Турецкий сицак шарап – вещь совершенно восточная, хоть алкоголь в Турции и не приветствуется. Но холодной зимой – можно, не простужаться же. В литр красного вина положить два апельсина, утыканные гвоздикой, очищенное яблоко, порезанное кубиками, кожуру от яблока, 3 палочки корицы, два сушеных плода инжира, 4 штуки кураги, 112 г сахара и нагревать смесь 1-2 часа, пока аромат не станет невыносимо соблазнительным.

Классический немецкий глинтвейн создаст приятную атмосферу для желающих следовать традициям европейского Средневековья. В 750 мл красного вина положить цедру и сок апельсина, половину нарезанного ломтиками лимона, 3 гвоздики, 3 головки кардамона, 1 звездочку аниса, 1 палочку корицы, и бережно нагревать 1-2 часа, и подавать горячим.

Топ-5 зимних согревающих коктейлей (ФОТО+РЕЦЕПТ)

Картина дня

Наши публикации