Фото с argumentiru.com
Зимой, когда солнца совсем мало, можно положить его в ложку – приготовленное по ирландскому рецепту лакомство придаст бодрости утром, снабдит витаминами и не даст очкам примерзнуть к красному носу.
Лакомство называется курд, и оно очень просто готовится. Для приготовления 150 мл надо взять:
50 мл лимонного сока
50 мл апельсинового сока
50 г сахара или меда (мед – полезнее)
3 желтка
4 столовых ложки сливочного масла
В маленькой кастрюльке смешать соки и нагреть до кипения, они должны выпариться и принять объем примерно в три столовых ложки. Взбить желтки с сахаром или медом, и влить в цитрусовый сок, так, чтобы яйца не свернулись – осторожно помешивая. Поставить смесь на водяную баню, и томить, осторожно помешивая, пока консистенция ее не станет густоты сметаны.
В густую смесь аккуратно, мелкими кусочками, добавить масло, не переставая интенсивно мешать. Приготовленный курд перелить в баночку, закрыть и поставить в холодильник; перед подачей согреть в комнатной температуре и еще раз аккуратно перемешать.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.