Фото с argumentiru.com
Зимой завтрак должен быть сытным – и полным витаминов. Французы даже придумали романтичное название для бутербродов с сыром – Croque-Madame и Croque-Monsieur (На зубок для мадам и На зубок для мусью).
Правда, для мусью, как существа менее воздушного, к сыру добавляют еще и ветчину. А англичане, на словах французов презирающие, но тайно считающие их, как и весь мир, существами крайне изысканными, для утреннего бутерброда с сыром берут самый французский сыр – с плесенью, а витамины восполняют прекрасно сочетающимся с ним грейпфрутом.
Для парочки горячих англо-французских бутербродов потребуются:
50 г сливочного масла
50 г муки
200 мл молока
2 желтка
1 столовая ложка соевого соуса
250 г голубого сыра
4 куска цельнозернового хлеба
Щепотка розмарина
2 мелко порезанных луковицы
3 грейпфрута, очищенных от пленок и порезанных на кусочки
80 г сахара
Соль и перец
Распустить масло в кастрюльке, добавить муку и растереть ее в масле деревянной ложкой, и разогревать в течение минуты. Добавить половину молока, и тщательно размещать, чтобы не было комочков, нагревать на медленном огне, пока смесь не начнет загустевать, и добавить остатки молока. Когда смесь снова загустеет, снять с огня и дать немного остыть. Добавить желтки, посолить, поперчить, влить соевый соус и покрошить в смесь сыр.
Обжарить хлеб с обеих сторон, пропитать сырной смесью и снова обжарить, добавить в соус лук, розмарин, вновь прогреть и полить смесью готовые гренки. И съесть вместе с грейпфрутом. Посыпанным сахаром…

Фото The Guardian
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Памфилова рассказала о тонкостях организации голосования "вне помещений" в регионах с военным положением
КТК сообщил об атаке БПЛА на танкер NELSA, Казахстан осудил действия Украины
Роскомнадзор заявил, что не ограничивает доступ к App Store
О высылке своих военных атташе из России сообщил МИД Италии, МИД РФ пока заявлений не делал
Илья Ремесло задержан по статье о дискредитации российской армии
Жених Валерии Чекалиной: "Сегодня у Леры прошла девятая, последняя химия"
Роза Сябитова: "Астрология, нумерология и остальные лжегадания наносят существенный вред людям"
Наши публикации
Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян
Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива
Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду
Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина
МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии
Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином
Экс-министр финансов Задорнов: окончание СВО придаст экономике «очень серьезный позитивный импульс»
Слухи, скандалы, сплетни
Валерия Гай Германика заявила, что согласится снять в своих фильмах неизвестных актеров только за 1 млн рублей
Ушла из жизни вдова Александра Маслякова
Ангелина Вовк рассказала, от чего скончалась вдова телеведущего Юрия Николаева
Вдова Юрия Николаева скончалась через 8 месяцев после него
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года
«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года
На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха
Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?
Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе
Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз
Посольство Кипра объявило о прекращении работы визовых центров в России
Спорт
Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве
Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения
FIFA обсудит допуск российских команд на турниры
МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии
Международная шахматная федерация приостановила членство России
Теннисист Александр Зверев выиграл Roland Garros
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский