
argumentiru.com
Почему современные холодильники такие большие? Мы стали больше есть? Может, и так, но только мы теперь храним в холодильнике все то, что раньше помещалось в кладовке. Вот только мало кто догадывается, что не всем продуктам там место.
Никто не будет спорить, что мясу, колбасе, яйцам, сыру, маслу, молоку, творогу место именно там, но существуют пищевые продукты, которым низкие температуры категорически противопоказаны. О каких именно продуктах идет речь?
Хлеб. Многие перестали держать его в хлебницах, надеясь, что в холодильнике он дольше не зачерствеет. Может, и не зачерствеет, но точно впитает все посторонние запахи, а если там слишком влажно, то на нем появится плесень. Хлеб должен храниться при комнатной температуре и не более четырех суток. Если вы понимаете, что не скоро съедите большую буханку, то лучше отрезать от нее кусок, а остальное убрать в морозилку, но не в обычное холодильное отделение.
Кофе. Даже этот ароматный порошок многие предпочитают хранить в холодильнике. Делать этого ни в коем случае нельзя! Во-первых, низкая температура негативно влияет на качество и вкус кофе, во-вторых, если упаковка неплотно закрыта, кофе впитает в себя посторонние ароматы или же поделится своим с остальными продуктами.
Как ни странно, картофель тоже не рекомендуется хранить в холодильнике. Специалисты объясняют это тем, что при температуре от +7 и ниже картофельный крахмал превращается в сахар. В результате консистенция и вкусовые качества картошки изменятся не в лучшую сторону. Лучше всего положить картофель в бумажный пакет и поместить в кладовку или погреб.
Помидоры лучше хранятся при комнатной температуре, а не в слишком прохладном для них холодильнике или солнечном подоконнике.
Почему раньше бабушки головки лука сплетали в косы и подвешивали в чулане? Да потому что ему нужен свет и достаточная циркуляция воздуха, а еще прохлада (не холод!). В холодильнике он только будет только гнить от сырости и недостатка воздуха.
Чеснок не выносит холода и любит вентиляцию, поэтому хранить его нужно в сухом месте. Сейчас в продаже есть специальные емкости с дырочками для хранения чеснока.
Загромождать холодильник соусами тоже не обязательно. Они прекрасно могут простоять до трех лет, например, в кладовке или буфете, поскольку сахар, соль и уксус, которые обычно входят в их состав, являются прекрасными консервантами. Да и вкусовых качеств соуса низкие температуры не улучшат.
Если вы сомневаетесь, можно ли хранить какой-нибудь продукт в холодильнике, посмотрите, что написано на упаковке. Там обычно указаны условия хранения. Например, вафельный торт может три месяца храниться при комнатной температуре. А вот торт с кремом обязательно помещайте в холодильник, и только на сутки. Раз купили – ешьте.
Не стоит забывать и о том, что не все продукты подлежат заморозке. Колбаса или ветчина в морозилке теряют свои вкусовые качества, хотя и остаются съедобными. Сыр вообще замораживать нельзя. Если вам нужно, чтобы продукты не портились, установите в холодильнике более низкую температуру или приобретите холодильник с так называемым "нулевым" отделением — оно не морозит продукты, но надолго сохраняет их свежими при нулевой температуре.
Фрукты, ягоды или нарезанные овощи замораживать можно, но по вкусу размороженные фрукты и овощи будут отличаться от свежих. Они больше подходят для компота, борща или жарки, чем для употребления в пищу в "натуральном" виде.
Есть продукты, которые хранить нужно только в морозильной камере. Это рыба и мясо, пельмени и различные полуфабрикаты.
И вообще: чем больше пищи вы будете держать не в холодильнике, тем меньшего размера он может быть, соответственно, меньше энергии будет потреблять.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?
Минцифры предложило обязать маркетплейсы шпионить за своими клиентами на силовиков

Похоже, что «тысяч отечественных лайнеров» к 2030-му году больше никто не ожидает

Подмосковье планирует создать производства роботов для промышленности и логистики

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

//Новости giraff.io
Наши публикации

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза
Экономисты подхватили богатую идею Мардана и Малофеева обязать россиян самим платить пенсию пожилым родителям

России грозит «отрицательный рост»?

Сенатор Епифанова предупредила о возможном «ограничении» даже мелких переводов на карты россиян

Не стрелять!

Трамп «да» и «нет» не говорит: у него с Ираном всё возможно

В Армении главу «Ташир» миллиардера Карапетяна обвинили в призывах к захвату власти и хотят арестовать

Слухи, скандалы, сплетни
Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Анна Седокова срочно подала заявление на вступление в наследство Яниса Тиммы

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
