
argumentiru.com
Почему современные холодильники такие большие? Мы стали больше есть? Может, и так, но только мы теперь храним в холодильнике все то, что раньше помещалось в кладовке. Вот только мало кто догадывается, что не всем продуктам там место.
Никто не будет спорить, что мясу, колбасе, яйцам, сыру, маслу, молоку, творогу место именно там, но существуют пищевые продукты, которым низкие температуры категорически противопоказаны. О каких именно продуктах идет речь?
Хлеб. Многие перестали держать его в хлебницах, надеясь, что в холодильнике он дольше не зачерствеет. Может, и не зачерствеет, но точно впитает все посторонние запахи, а если там слишком влажно, то на нем появится плесень. Хлеб должен храниться при комнатной температуре и не более четырех суток. Если вы понимаете, что не скоро съедите большую буханку, то лучше отрезать от нее кусок, а остальное убрать в морозилку, но не в обычное холодильное отделение.
Кофе. Даже этот ароматный порошок многие предпочитают хранить в холодильнике. Делать этого ни в коем случае нельзя! Во-первых, низкая температура негативно влияет на качество и вкус кофе, во-вторых, если упаковка неплотно закрыта, кофе впитает в себя посторонние ароматы или же поделится своим с остальными продуктами.
Как ни странно, картофель тоже не рекомендуется хранить в холодильнике. Специалисты объясняют это тем, что при температуре от +7 и ниже картофельный крахмал превращается в сахар. В результате консистенция и вкусовые качества картошки изменятся не в лучшую сторону. Лучше всего положить картофель в бумажный пакет и поместить в кладовку или погреб.
Помидоры лучше хранятся при комнатной температуре, а не в слишком прохладном для них холодильнике или солнечном подоконнике.
Почему раньше бабушки головки лука сплетали в косы и подвешивали в чулане? Да потому что ему нужен свет и достаточная циркуляция воздуха, а еще прохлада (не холод!). В холодильнике он только будет только гнить от сырости и недостатка воздуха.
Чеснок не выносит холода и любит вентиляцию, поэтому хранить его нужно в сухом месте. Сейчас в продаже есть специальные емкости с дырочками для хранения чеснока.
Загромождать холодильник соусами тоже не обязательно. Они прекрасно могут простоять до трех лет, например, в кладовке или буфете, поскольку сахар, соль и уксус, которые обычно входят в их состав, являются прекрасными консервантами. Да и вкусовых качеств соуса низкие температуры не улучшат.
Если вы сомневаетесь, можно ли хранить какой-нибудь продукт в холодильнике, посмотрите, что написано на упаковке. Там обычно указаны условия хранения. Например, вафельный торт может три месяца храниться при комнатной температуре. А вот торт с кремом обязательно помещайте в холодильник, и только на сутки. Раз купили – ешьте.
Не стоит забывать и о том, что не все продукты подлежат заморозке. Колбаса или ветчина в морозилке теряют свои вкусовые качества, хотя и остаются съедобными. Сыр вообще замораживать нельзя. Если вам нужно, чтобы продукты не портились, установите в холодильнике более низкую температуру или приобретите холодильник с так называемым "нулевым" отделением — оно не морозит продукты, но надолго сохраняет их свежими при нулевой температуре.
Фрукты, ягоды или нарезанные овощи замораживать можно, но по вкусу размороженные фрукты и овощи будут отличаться от свежих. Они больше подходят для компота, борща или жарки, чем для употребления в пищу в "натуральном" виде.
Есть продукты, которые хранить нужно только в морозильной камере. Это рыба и мясо, пельмени и различные полуфабрикаты.
И вообще: чем больше пищи вы будете держать не в холодильнике, тем меньшего размера он может быть, соответственно, меньше энергии будет потреблять.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

19-й пакет задерживается на неопределенный срок
Италия может экстрадировать подозреваемого в подрыве «Северных потоков» в Германию

В Болгарии арестован российский бизнесмен Игорь Гречушкин, селитра с судна которого взорвалась в Бейруте

Госдума приняла в первом чтении законопроект о льготах при поступлении в вузы для пасынков и падчериц участников СВО

По делу об обрыве канатной дороги на Эльбрусе задержали директора компании и инжинера

Самарский губернатор после конфликта с Кридом и критики подписчиков удалил свой Телеграм-канал и ушел в Max

Иосиф Пригожин рассказал, как едва не лишился почти миллиона рублей из-за ушлого таксиста в Турции

Наши публикации

В Брюсселе вознамерились возвести "Великую шенгенскую стену" от россиян - насколько это реально
Трамп в очередной раз заявил, что его терпение "иссякает" и снова пригрозил России санкциями

Убийцу трамповского активиста Чарли Кирка поймал и сдал властям собственный отец

Ъ: у мошенников растет спрос на аренду аккаунтов в MAX и он находит ответ

Алла Пугачева прервала свое многозначительное молчание и наконец объяснила, почему уехала из страны

Рособрнадзор: более 87% детей мигрантов не могут быть зачислены в российские школы - языком не владеют

Трамп заявил, что решение об ударе по Катару принимал Нетаньяху, а не он, и что США предупредили Доху, но поздно

Слухи, скандалы, сплетни
Полина Диброва о Елене Товстик: "Если это нужно ей, я готова пойти на разговор"

Федор Смолов частично признал вину в деле о драке в «Кофемании»

Иосиф Пригожин рассказал, как едва не лишился почти миллиона рублей из-за ушлого таксиста в Турции

Пугачева о браке с Киркоровым: "Меня забодали. Говорили: «Помоги Филиппчику»"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
