globallookpress
Наивные европейцы полагают, что могут уесть нас санкциями – не тут-то было! Модные британские повара, стремясь заинтересовать пресыщенного пармезаном буржуа, теряют бдительность – и выходит на свет тайна.
Оказывается, британцам надоели разные изыски, и они потянулись к простой пище – морковке, луку – в общем, тому, что смекалистый россиянин называет супом из топора. Британцы выдают эти рецепты за последний писк гастрономии – но мы зрим в суть и от нас не скрыть их наивную, по меньшей мере, уловку. Они просто сперли рецепты у нас, давно изловчившихся есть лебеду, и пытаются выдать их за гастрономический писк.
А последние летние деньки и на самом деле располагают к чему-нибудь легкому, приятному на вкус – например, летнему супчику из морковки с сыром. Изысканнейшие рестораны Лондона, в которых заседают олигархи всех мастей и цветов, предлагают, к примеру, такую симпатичную похлебку:
На 4-6 персон потребуется:
1 большая луковица
5 столовых ложек растительного масла
400 г морковки
500 г помидоров
200 г сыра «Фета» или брынзы
1.5 литра бульона или воды
Все это можно найти без труда и в наших магазинах, и на ближайшем рынке, дешево и без проблем. Для супа прежде всего чистим лук, мелко режем, обжариваем на половине масла до прозрачности прямо в кастрюле. Режем морковь кружками и добавляем в лук, и обжариваем на медленном огне еще минут 10. В обжаренные овощи вливаем либо бульон, либо воду, примерно 1,5 литра, и добавляем ошпаренные и очищенные помидоры, мелко порезанные и варим примерно полчаса. Овощное варево пропускаем через блендер – отличный и питательный суп-пюре готов. Разливаем его по тарелкам и крошим в каждую порцию сыр «Фета» или брынзу, солим и перчим по вкусу. Можно добавить и ложечку сметаны, если суп варится не на бульоне, а просто на воде.

Фото Nigel Slater, The Guardian
А некоторые британские повара и вовсе дошли до ручки и предлагают начать есть российскую культовую зелень – крапиву. Крапива, правда, сопровождается некоторым количеством огородных овощей, но тем не менее этот рецепт может спасти от любых санкций:
На 4 порции супа из топора (крапивы) понадобится:
Пучок зеленого лука
20 г сливочного масла
1 морковка
1 головка чеснока
1.5 литра бульона
Пучок салата
100 г листьев молодой крапивы
180 г горошка
Порезать зеленый лук, и обжарить на сливочном масле, когда он немного размягчиться, добавить порезанную морковку и чеснок. В обжаренные овощи влить бульон, а когда он закипит – отправить туда порванные руками салат и крапиву, посолить и поперчить. Варить всего 7-10 минут, листья должны остаться зелеными. Этот супчик будет выглядеть невероятно изысканно, если его превратить в пюре с помощью блендера, но очень осторожно – не следует превращать зелень в слизистую кашу. Красиво в супе из топора будет смотреться ложечка сметаны и вареное яйцо.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 6
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский