
globallookpress
Наивные европейцы полагают, что могут уесть нас санкциями – не тут-то было! Модные британские повара, стремясь заинтересовать пресыщенного пармезаном буржуа, теряют бдительность – и выходит на свет тайна.
Оказывается, британцам надоели разные изыски, и они потянулись к простой пище – морковке, луку – в общем, тому, что смекалистый россиянин называет супом из топора. Британцы выдают эти рецепты за последний писк гастрономии – но мы зрим в суть и от нас не скрыть их наивную, по меньшей мере, уловку. Они просто сперли рецепты у нас, давно изловчившихся есть лебеду, и пытаются выдать их за гастрономический писк.
А последние летние деньки и на самом деле располагают к чему-нибудь легкому, приятному на вкус – например, летнему супчику из морковки с сыром. Изысканнейшие рестораны Лондона, в которых заседают олигархи всех мастей и цветов, предлагают, к примеру, такую симпатичную похлебку:
На 4-6 персон потребуется:
1 большая луковица
5 столовых ложек растительного масла
400 г морковки
500 г помидоров
200 г сыра «Фета» или брынзы
1.5 литра бульона или воды
Все это можно найти без труда и в наших магазинах, и на ближайшем рынке, дешево и без проблем. Для супа прежде всего чистим лук, мелко режем, обжариваем на половине масла до прозрачности прямо в кастрюле. Режем морковь кружками и добавляем в лук, и обжариваем на медленном огне еще минут 10. В обжаренные овощи вливаем либо бульон, либо воду, примерно 1,5 литра, и добавляем ошпаренные и очищенные помидоры, мелко порезанные и варим примерно полчаса. Овощное варево пропускаем через блендер – отличный и питательный суп-пюре готов. Разливаем его по тарелкам и крошим в каждую порцию сыр «Фета» или брынзу, солим и перчим по вкусу. Можно добавить и ложечку сметаны, если суп варится не на бульоне, а просто на воде.
Фото Nigel Slater, The Guardian
А некоторые британские повара и вовсе дошли до ручки и предлагают начать есть российскую культовую зелень – крапиву. Крапива, правда, сопровождается некоторым количеством огородных овощей, но тем не менее этот рецепт может спасти от любых санкций:
На 4 порции супа из топора (крапивы) понадобится:
Пучок зеленого лука
20 г сливочного масла
1 морковка
1 головка чеснока
1.5 литра бульона
Пучок салата
100 г листьев молодой крапивы
180 г горошка
Порезать зеленый лук, и обжарить на сливочном масле, когда он немного размягчиться, добавить порезанную морковку и чеснок. В обжаренные овощи влить бульон, а когда он закипит – отправить туда порванные руками салат и крапиву, посолить и поперчить. Варить всего 7-10 минут, листья должны остаться зелеными. Этот супчик будет выглядеть невероятно изысканно, если его превратить в пюре с помощью блендера, но очень осторожно – не следует превращать зелень в слизистую кашу. Красиво в супе из топора будет смотреться ложечка сметаны и вареное яйцо.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве
Авиасалон МАКС отменят в третий раз подряд

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени
"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры

Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

Слухи, скандалы, сплетни
Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
