
globallook
Буратино смог выкрутиться из труднейшей жизненной ситуации с одной луковицей и тряпочным очагом. А у нас-то к луковице прилагаются не тряпочный, а настоящий очаг, и еще остались кой-какие дополнительные продукты.
В трудные времена надо вспоминать традиционные рецепты – а они самые сытные и простые по составу. Например, знаменитый французский луковый суп – совсем простой, а давал заряд бодрости и тепла в желудке французскому крестьянину на долгий рабочий день в поле! В Средник века, когда родился рецепт этого супа, его ели с утра, заедая домашним хлебом и запивая домашним вином, чтобы наесться на весь день тяжкого труда.
На 4 порции супа понадобятся:
4 больших, крепких луковицы – не красных салатных, а желтых, для варки и жарки
50 г сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка муки
25 мл белого столового вина
1 л воды (лучше – куриного или мясного бульона, но если ничего нет – вода сгодится)
Соль, перец
6 кусочков вчерашнего серого хлеба (свежий хлеб можно есть так, а вчерашний – использовать в суп – выкидывать ничего нельзя в трудную годину)
100 г тертого сыра – можно всяких остатков
Приготовление супа крайне бесхитростно: порезать мелко лук, и припустить его в кастрюле в смеси масел – сливочного и оливкового, посыпать лук мукой, залить водой или бульоном, добавить вино, и варить под крышкой около 20 минут. Пока суп варится, обжарить кусочки хлеба и положить их в отдельные жароупорные миски, посыпать небольшим количеством тертого сыра. Залить хлеб готовым супом, сверху равномерно посыпать оставшимся сыром и поставить миски с супом в духовку на пару-тройку минут. Обед а ля франсе эконом готов – Гобсек питался примерно так, когда экономил каждый су.
Фото Marmiton
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС
Операторы связи предложили упростить правила получения сим-карт для иностранных туристов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

В МВД опровергли запрет на выезд из-за наложения текста в загранпаспорте

Экс-министра Абызова арестовали по новому делу

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

Константин Ивлев расстался с женой после четырех лет брака

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
Константин Ивлев расстался с женой после четырех лет брака

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
