
globallook
Буратино смог выкрутиться из труднейшей жизненной ситуации с одной луковицей и тряпочным очагом. А у нас-то к луковице прилагаются не тряпочный, а настоящий очаг, и еще остались кой-какие дополнительные продукты.
В трудные времена надо вспоминать традиционные рецепты – а они самые сытные и простые по составу. Например, знаменитый французский луковый суп – совсем простой, а давал заряд бодрости и тепла в желудке французскому крестьянину на долгий рабочий день в поле! В Средник века, когда родился рецепт этого супа, его ели с утра, заедая домашним хлебом и запивая домашним вином, чтобы наесться на весь день тяжкого труда.
На 4 порции супа понадобятся:
4 больших, крепких луковицы – не красных салатных, а желтых, для варки и жарки
50 г сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка муки
25 мл белого столового вина
1 л воды (лучше – куриного или мясного бульона, но если ничего нет – вода сгодится)
Соль, перец
6 кусочков вчерашнего серого хлеба (свежий хлеб можно есть так, а вчерашний – использовать в суп – выкидывать ничего нельзя в трудную годину)
100 г тертого сыра – можно всяких остатков
Приготовление супа крайне бесхитростно: порезать мелко лук, и припустить его в кастрюле в смеси масел – сливочного и оливкового, посыпать лук мукой, залить водой или бульоном, добавить вино, и варить под крышкой около 20 минут. Пока суп варится, обжарить кусочки хлеба и положить их в отдельные жароупорные миски, посыпать небольшим количеством тертого сыра. Залить хлеб готовым супом, сверху равномерно посыпать оставшимся сыром и поставить миски с супом в духовку на пару-тройку минут. Обед а ля франсе эконом готов – Гобсек питался примерно так, когда экономил каждый су.
Фото Marmiton
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В Брюсселе вознамерились возвести "Великую шенгенскую стену" от россиян - насколько это реально
Минпросвещения ограничило время на домашние задания для школьников

Трамп в очередной раз заявил, что его терпение "иссякает" и снова пригрозил России санкциями

В МИД Великобритании и Болгарии вызывали послов России из-за беспилотников в Польше и Румынии

По делу об обрыве канатной дороги на Эльбрусе задержали директора компании и инжинера

Самарский губернатор после конфликта с Кридом и критики подписчиков удалил свой Телеграм-канал и ушел в Max

Иосиф Пригожин рассказал, как едва не лишился почти миллиона рублей из-за ушлого таксиста в Турции

Наши публикации

Убийцу трамповского активиста Чарли Кирка поймал и сдал властям собственный отец
Ъ: у мошенников растет спрос на аренду аккаунтов в MAX и он находит ответ

Алла Пугачева прервала свое многозначительное молчание и наконец объяснила, почему уехала из страны

Рособрнадзор: более 87% детей мигрантов не могут быть зачислены в российские школы - языком не владеют

Трамп заявил, что решение об ударе по Катару принимал Нетаньяху, а не он, и что США предупредили Доху, но поздно

Силуанов рассказал о доходах бюджета от продажи конфискованных у владельцев компаний

Минфин рассчитывает продать конфискованный аэропорт Домодедово уже до конца 2025 года

Слухи, скандалы, сплетни
Федор Смолов частично признал вину в деле о драке в «Кофемании»

Иосиф Пригожин рассказал, как едва не лишился почти миллиона рублей из-за ушлого таксиста в Турции

Пугачева о браке с Киркоровым: "Меня забодали. Говорили: «Помоги Филиппчику»"

Волочкова в ответ на слова Серова: "Песня «Я люблю тебя до слез», скорее всего, посвящена мне"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
