globallook
Лето в самом разгаре, и на лотках появились наконец настоящие, не пластмассовые, грунтовые помидоры и свежая зелень. Надо ловить момент и напитаться витаминами на долгую зиму – поэтому покупаем все!
Когда простой салат из помидор с огурцами надоедает, можно и разнообразить меню. Прекрасной закуской или гарниром могут стать жареные помидоры с зеленью. Их можно есть холодными, теплыми, горячими – как угодно, и, кстати, так необходимый коже и глазам витамин А, которым буквально насыщены помидоры, с жиром лучше усваивается.
Для жарки следует взять небольшие помидоры, и желательно спелые, а не розовые. Перед обжариванием режем их пополам, нагреваем сковороду, смазываем ее оливковым маслом и укладываем половинки овощей. Помидоры жарятся не долго – 3-4 минуты, если держать на огне дольше, они станут неприятными на вкус.
Крупную соль в ступке разотрем вместе с травами, какие только есть – петрушка, укроп, базилик, эстрагон, фенхель, так, чтобы получилась этакая зеленая смесь, добавим чуточку оливкового масла и густо уложим на еще горячие помидоры. Отличный гарнир к мясу или легкая закуска готова! Закусывать ею можно все, что угодно - зависит от воображения и материального положения.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.