фото Соколова М.С.
Медведи Потап, Янис и Натаниэль, наевшись гороховой каши от пуза, долго спали в леске неподалеку от ресторана Яниса, как и принято у медведей – но их разбудили какие-то туристы, безуспешно пытавшиеся развести костер и сварить на нем смесь из пакета.
Медведи не смогли вынести подобного безобразия и выскочили из кустов, позабыв надеть латексные костюмы и маски человека – переполох случился чудовищный. Туристы попадали в обмороки, некоторые побежали с воплями по лесу, один смельчак стал кидаться в медведей содержимым рюкзака – грязные трусы путешественника немного охладили пыл лесных обитателей, а когда он достал носки, в обморок попадали уже все, включая и медведей.
Янис и Натаниэль очнулись первыми, и поняли, что туристы такие озверелые, потому что голодные, и их надо накормить. Янис быстро разложил возле каждого из валявшихся в беспамятстве туристов рекламку своего ресторана, и друзья срочно бросились к плите, чтобы в шесть лап приготовить что-нибудь на скорую руку. А что готовится быстрее всего? Конечно, суп!
Рецепт этого супа медведь Янис нашел в старинной книге своей бабушки, написанной еще древними медвежьими иероглифами – его латышские крестьяне брали с собой в поле, готовили детям и старикам, больным, которым нужна питательная диета. А с тех пор, как Янис прочел в газете о великой пользе кефира, доказанной заграничными учеными, он стал готовить суп регулярно – благо он дешев и весьма питателен, особенно в жару или во время болезни.
Суп этот у латышей так и называется – augsta zupa, «холодный суп», но это не окрошка, а суп из жирного кефира. Для супа Янису и его помощникам потребовались:
- кефир (жирный и свежий, примерно по стакану на человека)
- свекла (несколько штук, из расчета половинка маленькой свеклы на порцию)
- помидоры (по половинке на порцию)
- огурцы (по четвертинке на порцию)
- батон зернового хлеба (по куску на порцию)
- яйца (по половинке на порцию)
- зелень (по вкусу)
- бальзамический уксус, соль, перец
Кефир выливаем в большую миску, варим свеклу. Готовую свеклу охлаждаем, очищаем, мелко рубим и перемалываем миксером до состояния пюре. Осторожно помешивая, выливаем в кефир – суп должен стать нежно розового цвета. Помидоры (одну-две штуки откладываем) обвариваем кипятком, очищаем от кожуры и плодоножек, от семян – и тоже перемалываем в пюре, добавляя по вкусу соль и перец.
Огурцы и оставшиеся помидоры режем тонкими полосками и мелкими кусочками, смешиваем с зеленью, перцем, солью, бальзамическим уксусом по вкусу, и оставляем настояться. Режем хлеб длинными краюшками, обжариваем в виде тостов. Режем мелко зелень. Яйца варим вкрутую и остужаем, чистим и режем дольками.
Разливаем свекольно-кефирную смесь по мискам, красиво поливаем сверху томатным соусом, украшаем вареным яйцом, посыпаем зеленью, и на каждую миску кладем по длинному тосту с салатом. Полезно, питательно, легко для пищеварения!
Очнувшиеся от обморока туристы после пережитых треволнений почувствовали просто зверский голод, заставили своего товарища сдать носки в ближайшую фабрику-прачечную, и помчались в ресторан «Три медведя». Там их ждал накрытый стол и симпатичные официанты – наши мишки успели надеть костюмы и навести человеческий макияж. Пир удался на славу, туристам досталось еще и гороховая каша. А впереди их ждали необыкновенные десерты…
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Главное из заявлений Владимира Путина на "Валдае"
Минфин предложил ввести НДС для зарубежных товаров с маркетплейсов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

В Москве задержали миллиардера Ибрагима Сулейманова по подозрению в убийстве

Задержанный во Франции танкер отпущен

Эдуард Бояков стал худруком Театра на Малой Ордынке

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
