
globallook
Австралийские исследователи нашли остатки пива 200-летней давности на дне бутылок в трюме корабля, затонувшего у берегов Тасмании. Корабль потерпел крушение в 1797 году, на пути из Калькутты в тюрьму порта Джексон.
К удивлению ученых, анализ жидкости из бутылок с судна, по всей видимости перевозившего каторжников, показал, что дрожжевые бактерии не умерли окончательно за 220 лет. Археологи обратились к помощи биологов и историков кулинарии, нашли рецепты того времени, и сварили по старинному рецепту пиво, которое назвали «Уцелевший в кораблекрушении Эль».
Всем участникам проекта ужасно хотелось попробовать пиво 220-летней выдержки. Оно оказалось намного слаще, чем мы привыкли пить сегодня, и имеет вкус, похожий скорее на вкус сидра, утверждает Дэвид Туровгуд, главный химик Музея естественной истории Королевы Виктории в Тасмании.
При исследовании из бутылок были выделены 26 видов дрожжевых бактерий, теперь биологи изучают их ДНК с целью понять, чем диета человека, жившего до времен индустриальной революции отличалась от нашей. Эти дрожжи имеют аналоги в современности – из таких же примерно культур варят пиво бельгийские монахи, которые не меняли способы пивоварения столетиями. Пиво бельгийских монахов, так называемое «траппистское», считается одним из самых изысканных в мире.
На корабле были обнаружены также бутылки с вином и крепкими спиртными напитками – историки полагают, что более благородные напитки пили стражники и команда, а каторжникам давали пиво. Кстати, судьба корабля оказалась весьма увлекательной – корабль попадал в катастрофу дважды – вначале он сел на мель, а потом, с остатками выживших, пытался доплыть до Тасмании. Существует историческое письмо, подтверждающее, что добрались до Порта Джексон три человека, современники сочли это чудом.
Древние пивные культуры!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Путин поручил перевести госуслуги и финсервисы в новый отечественный мессенджер Max
Минцифры поддержало предустановку российских операционных систем на ноутбуки

Горелкин: запуск национального мессенджера не означает блокировку Telegram

Иностранные авиакомпании задумались о переносе рейсов из Москвы в Санкт-Петербург

Свердловского редактора Ura.ru Дениса Аллаярова повторно задержали

Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

Комика Останина включили в список террористов и экстремистов

//Новости giraff.io
Наши публикации

Рубеж и рубежи
Песков подтвердил взрыв возле опоры Крымского моста, видео которого разлетелось по каналам вчера

МВД проверит Щепихина на экстремизм

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры

Слухи, скандалы, сплетни
Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

На покорительницу Эвереста Викторию Боню завели дело о пропаганде запрещенных веществ

Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
