Этот коктейль отлично подходит для зимнего вечера – он согревает, и кружит голову, но только слегка – алкоголя в нем совсем не много. Для новогодних каникул и долгожданного безделья – самое подходящее (но только в меру!!!)
Для приготовления «глинтвейна Беллини» (такое название коктейль получил из-за сочетания ингредиентов, входящих в известные напитки) понадобятся:
1 бутылка сухого красного вина (не терпкого)
2 палочки корицы
2 мандарина, разрезанных пополам
4 зерна гвоздики
2 звездочки аниса
1 стручок ванили
Половина лимона
100 г сахарного песка
100 мл шампанского или любого игристого вина в каждый бокал
Для приготовления сиропа все ингредиенты, кроме шампанского, влить в кастрюлю, осторожно нагреть, и выпаривать, пока объем глинтвейна-сиропа не уменьшится вчетверо – то есть должно остаться 250 мл. Процедить и остудить. В каждый бокал налить по 15 мл сиропа и долить 100 мл шампанского, и наслаждаться вкусным напитком (но помнить – злоупотребление алкоголем вредно и опасно!)
Автор рецепта - бармен Chantelle Nicholson, executive chef, Tredwell’s, London WC2
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.