
Экономные латыши не разбрасываются продуктами – это нация крестьян, которые ценят труд на земле и в море. Латышские кулинары, ставшие в последнее время одними из популярнейших в Европе, предлагают оригинальный «постновогодний» суп.
После Нового года в холодильнике часто остаются недоеденные рыбные консервы – например, шпроты, которые со времен Советского союза стали традиционным новогодним блюдом вместе с салатом оливье. Латыши предлагают сварить со шпротами весьма простой, но неожиданно вкусный суп.
Основа супа – рис и лук-порей (исследуя его, французские ученые совсем недавно установили, что он чрезвычайно полезен и предотвращает рак). Шпроты должны быть небольшими, и консервированными в оливковом или рапсовом масле.
Итак, на 4 порции супа нам понадобится:
Полстакана риса
1 морковка
1 стебель лука-порея
2 столовых ложки оливкового масла
1 баночка шпрот
1,5 л воды или овощного бульона (из любых овощей)
4 перечных горошины
2 лавровых листа
Соль, перец, сушеная петрушка по вкусу
Рис тщательно промыть. Морковь, лук-порей порезать кружочками и обжарить в масле. Со шпрот слить масло. Обжаренные овощи и рис соединить в кастрюле, продолжать жарить еще несколько минут (1-2) и залить водой или бульоном; довести до кипения, варить 10-15 минут, пока все не станет мягким, добавить соль, перец, лавровый лист, петрушку и аккуратно положить шпроты. Варить на медленном огне еще 3-4 минуты, так, чтобы шпроты не развалились, и подавать с зеленью и поджаренным хлебом.
Фото Delfi.lv
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Песков призвал с пониманием относиться к ограничениям во время праздников с учетом "опасного соседства"
«Аэрофлот» предупредил о возможных отменах и объединении рейсов

В пострадавшем вчера от ударов БПЛА Саранске на день отменили занятия в детсадах, школах и вузах

По пути в Москву самолет Вучича по не до конца понятной причине приземлился в Баку

В работе операторов связи в Москве начались сбои в связи с предстоящими празднованиями

Мария Шукшина о судах с сестрой: "Кто чем наполнен, тот то и выплескивает"

Ксения Собчак: "За Урганта тоже просили, но не получилось вернуть его в эфир, как Козловского"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Кадыров заявил, что его слова о желании уйти в отставку многие неправильно поняли
Казахстан закрыл въезд ряду российских политиков, чиновников и общественных деятелей

Азербайджан потребовал объяснений в связи с отказом своему депутату во въезде в Россию

Трамп снова не исключил использования военной силы для аннексии Гренландии

Лингвистическая препарация Дональда Трампа

«Известия»: силовики считают, что раскрыли схему хищений при закупках в Китае липовых "глушилок" для дронов

В Белоруссии по просьбе США освободили из колонии Зенковича, планировавшего физическое устранение Лукашенко

Слухи, скандалы, сплетни
Николай Басков застрял в Пулково: "Уже шесть часов сидим в самолете"

Прохор Шаляпин признался, что у него есть ребенок: "Биологически я уже продолжился"

Мария Шукшина о судах с сестрой: "Кто чем наполнен, тот то и выплескивает"

Избранница Тимати перестала скрывать беременность

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
