argumentiru.com
В Челябинске ученые на базе Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) создали полезный хлеб для диабетиков и онкобольных. Также изделие будет полезно для людей с патологиями углеводного обмена.
В настоящий момент открытие уже заработало несколько правительственных грантов, выделенных властями на разработку новых идей в области питания.
Грант на разработку получила научный сотрудник кафедры оборудования и технологии пищевых производств ЮУрГУ Анастасия Паймулина. Она использовала в качестве пищевой добавки для особого хлеба фукоидан. Это вещество, содержащееся в бурых водорослях, не только является сахарозаменителем в продукте, но и может положительно влиять на обменные процессы, а также проявлять свои антиканцерогенные, антивирусные и антиоксидантные свойства.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.