pixabay.com
Ученые из США вывели картофель, богатый целым рядом витаминов. Получившийся картофель богат не только антиоксидантами, но и витамином С, фолиевой кислотой, микроэлементами, калием, железом, цинком и различными феноловыми соединениями.
В новом сорте картофеля столько же антиоксидантов, что и в голубике или гранатах, отмечают ученые из Университета Колорадо. Кроме того, красный и фиолетовый картофель почти не содержит в себе веществ, превращающихся в канцерогены при варке или жарке, передает РИА Новости.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.