Учёные выяснили, какая диета защищает от вредного воздействия загрязнённого воздуха

Pixabay

Согласно новому исследованию учёных из Университета Нью-Йорка (США), представленному недавно на конференции American Thoracic Society, средиземноморская диета защищает от вредного воздействия загрязнённого воздуха.

Исследование включало отслеживание привычек питания 548 699 жителей США с 1995 по 2011 год. В течение этого периода контролировалось выведение из организма определённых типов загрязняющих веществ, включая твёрдые частицы, азот, оксид азота и озон.

Среди 126 835 человек, скончавшихся в тот период, исследователи обнаружили более высокий уровень смертности от сердечных приступов и ишемической болезни сердца у тех, кто постоянно подвергался воздействию загрязняющих веществ.

Тем не менее, они заметили гораздо меньше признаков этих типов состояний у людей, чья диета включала большое количество фруктов, овощей, цельного зерна, оливкового масла, рыбы и овощей. Учёные установили, что у тех, кто придерживается этой диеты, риск смерти от причин, связанных с загрязнением окружающей среды в пять раз ниже.

По словам Джорджа Терстона, соавтора исследования, это подтверждает гипотезу о том, что загрязнение воздуха, вызванное ископаемым топливом, отрицательно влияет на здоровье, вызывая окислительный стресс и воспаление. Не остаётся сомнений, что антиоксиданты, присутствующие в пище средиземноморской диеты могут противодействовать этому эффекту.

«Мы хотим, чтобы общественность выбирала самый здоровый путь и привычки питания, которые помогают им бороться с последствиями загрязнения [...], но проблема также должна контролироваться путём устранения наиболее опасных источников загрязнения, которые, по-видимому, создаёт ископаемое топливо», — объяснил Терстон для AJMC.

Учёные выяснили, какая диета защищает от вредного воздействия загрязнённого воздуха

Картина дня

Наши публикации