Исследователи обнаружили в капусте вещество, защищающее от рака

pixabay

Согласно новому исследованию, капуста, кольраби и брокколи могут нормализовать микрофлору кишечника и защитить его от появления в нем микробов, провоцирующих развитие рака прямой или толстой кишки. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Immunity.

Сегодня главными виновниками развития рака желудка и прямой кишки у человека считаются бактерии Heliobacter pylori и Streptococcus gallolyticus. Изучив влияние различных веществ на работу клеток самой пищеварительной системы и на видовой состав ее микрофлоры, Гитта Стокингер из Института Фрэнсиса Крика в Лондоне (Великобритания) и ее коллеги выяснили, как можно защитить кишечник от развития онкологических заболеваний.

Проведя эксперименты на мышах, биологи обнаружили, что вещество I3C, которое в больших количествах присутствует в брокколи, капусте и кольраби, тормозило развитие уже существующих опухолей, защищало здоровых грызунов от рака прямой кишки, снижало степень воспалений и нормализовало микрофлору.

Пытаясь выяснить причину этого эффекта, ученые создали в лабораторных условиях «мини-кишечник» из стволовых клеток грызунов, и проследили, как добавление I3C повлияет на их функцию. Оказалось, что молекулы I3C воздействовали на рецепторы, располагающиеся на поверхности клеток кишечника, и особым образом меняли их работу, когда возникали повреждения стенок кишки.

Кроме того, они оказывали влияние на различные иммунные тельца, способствующие развитию воспаления, и на стволовые клетки, участвующие в восстановлении микротрещин и разрывов. Как показали опыты, большие дозы I3C, подавляли активность таких телец и заставляли стволовые клетки переставать делиться и превратиться во «взрослые» клетки кишечника.

immunity

Ученые доказали, что недостаток I3C приводит к развитию хронических воспалений и хаотичному делению стволовых клеток, — что создает идеальные условия для развития рака — удалив из ДНК нескольких мышей ген AhR, отвечающий за распознавание этих молекул.

Эти грызуны не только быстрее становились жертвами рака, но и практически не реагировали на «капустную диету»: они умирали так же часто, как и их сородичи, которых кормили аналогами фастфуда, а в их микрофлоре всегда были микробы, провоцирующие развитие раковых опухолей.

В противоположность этому, мыши, потребляющие большие дозы I3C, практически не страдали от воспалений пищеварительной системы и рака. Их стволовые клетки гораздо активнее боролись с повреждениями, а иммунитет защищал от проникновения опасных микробов и помогал стволовым клеткам не стать источником опухолей.

На данный момент предстоит проверить, действует ли I3C подобным образом и на клетки кишечника у человека, но, как заключает Стокингер, ни капуста, ни другие овощи пока еще никому не повредили, и добавление их в диету будет полезно для здоровья в любом случае.

Исследователи обнаружили в капусте вещество, защищающее от рака

Картина дня

Наши публикации