globallookpress.com
15 декабря в мире отмечается День чая – одного из самых популярных напитков, которые существовали в истории человечества. По некоторым данным чаю исполнилось уже не менее 7 тысяч лет. Но кто знает, может быть и больше.
Впрочем, все дело упирается в теорию – что считать чаем. Если с названием никаких разночтений нет – слово «чай» произошло, во всяком случае в русском языке, от слова «Чина» - Китай, то с составом этого напитка могут быть и варианты.
По закрепившейся легенде, чай обнаружил китайский император Шен Нунг в 2737 году до нашей эры. Чайный лист случайно упал в его миску с горячей водой и получился некий напиток, который придал императору сил и бодрости.
Чего делал император с миской горячей воды в саду легенда умалчивает. И если в саду рос куст чая, то кто-то же его туда посадил? Значит растение было известно и до императорских изысканий, хотя по нынешнему назначению могло и не использоваться. Легенда красивая, но несмотря на точную дату, вызывает определенные сомнения, особенно если учесть привычку людей приписывать своим правителям некую особую проницательность и таланты, которыми они не всегда обладали в реальности. Особенно это свойственно для стран Востока.
Фото: globallookpress.com

Как бы то ни было, но чай стал напитком императоров, высшего сословия. Некоторые императоры, как, например, Лу Юй из династии Тан (VII – X века нашей эры) даже написал трактат в его честь. Но он же был любим и простым населением в силу своей доступности и очевидных вкусовых качеств.
Но вот то, что чай - напиток очень древний ученые сомнению не подвергают. При археологических раскопках находили изделия, которые явно были предназначены для приготовления чая и потребления напитка. И этим изделиям было 7 тысяч лет. Там же нашли и окаменелые остатки корня чайного дерева.
Другой вопрос – использовались ли для приготовления напитка именно листья чая или заваривались какие-то другие травы. Ведь в той же Европе, в том числе и на Руси, еще до появления китайского продукта любили горячие напитки. Заваривали разные пахучие травки – тимьян, зверобой, составляли сборы, делали взвары.
Фото: globallookpress.com

Впрочем, не у всех народов чай – это напиток. Кое-где в Азии это скорее еда, хоть и своеобразная. В великих степях вас могут угостить зеленым чаем с бараньим жиром и другими ингредиентами, доводилось видеть даже с вермишелью. Там это правильнее супом назвать.
Но когда чай привезли в подарок 1637 году русскому царю Михаилу Федоровичу от западно-монгольского правителя Алтын-хана, бояре зачем-то принялись его жевать. Так и доложили царю – так себе травка. Тот собрался было обидеться подарку, мол что это за «сено» прислали, но сообразил спросить у посла чего с ним делать. Оказалось, надо заваривать. В таком виде чай русским понравился.
Чуть раньше чай угодил в Европу, но морским путем – в 1606 году его привезли голландцы в Амстердам. Оттуда он распространился по всему континенту. Но долгое время оставался напитком аристократии, поскольку товар был импортный и дорогой. До самого начала ХХ века его продавали в лавках колониальных товаров.
Не удивительно, что в России чай стал символом купеческого застолья – так можно было показать свое богатство и при этом вроде, как и не выставлять его на показ. С развитием торговли и путей сообщения напиток распространился и среди других слоев населения. Тут его популяризатором выступили различные кабаки, которые стали даже именовать чайными. И непременный атрибут русского чаепития – ведерный самовар стал символом дореволюционного общепита.
Фото: globallookpress.com

Но у чая есть, и остается, серьезный конкурент – кофе. Мир давно разделился на тех, кто предпочитает чай, и тех, кто признает только бодрящий напиток из обжаренных зерен. Идут бесконечные споры что из них полезнее. Периодически появляются статьи, что вот кофе положительно влияет на здоровье, а потом о пользе чая. Надо полагать, что связано это с тем насколько хорошо идут дела у производителей чая или кофе.
Медики тоже давно озаботились свойствами напитков и одно исследование сменяет другое. То найдут вредным кофе, то порекомендуют поменьше пить чай. Но нам представляется, что все дело в количестве – меру соблюдать надо, упиться до смерти можно и простой водой.
А китайцам большой поклон за то, что обнаружили, сохранили и донесли до остального человечества этот чудесный напиток – чай. За чашкой которого так приятно поболтать с друзьями и родными, и пить его с вареньем, медом, сладостями и плюшками. Особенно в такой зимний День чая – 15 декабря.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Картина дня
Что известно об "энергетическом перемирии" и взаимной приостановке ударов до 1-го февраля
Ингеборгу Дапкунайте и объявленного иноагентом Роднянского исключили из Союза кинематографистов России
Минфин РФ предложил ограничить внесение наличных через банкомат
Поездки в ОАЭ включили в расчет инфляции как "привычные расходы россиян"
Экс-партнера Чекалиных Романа Вишняка приговорили к двум с половиной годам колонии
Бог дал, бог взял: легкоатлетка Дарья Клишина лишилась квартиры в Твери и стала по сути бомжом в России
Тимур Родригез добился отмены выплат на содержание бывшей жены
Наши публикации
Чего испугался Зеленский, отказывающийся ехать для встречи с президентом России в Москву?
Загадочная эпопея с триллионным «Домодедово» завершилась продажей за 66 миллиардов
Евросоюз ввел санкции против Дмитрия Губерниева, Павла Зарубина и Екатерины Андреевой
Песков: рассуждения о переговорах с Зеленским не в Москве неуместны
Появилась пока еще неподтвержденная информация об энергетическом перемирии с Украиной
Явка в Рыбинск обязательна!
Дмитрий Каменщик обжаловал в Верховном суде конфискацию "Домодедово" из-за своего второго гражданства
Слухи, скандалы, сплетни
Тимур Родригез добился отмены выплат на содержание бывшей жены
Тарасов ответил на слова Бузовой: "Через 10 лет окажется, что я держал Ольгу на чердаке связанной"
Экс-партнера Чекалиных Романа Вишняка приговорили к двум с половиной годам колонии
Бог дал, бог взял: легкоатлетка Дарья Клишина лишилась квартиры в Твери и стала по сути бомжом в России
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Ученые зафиксировали самый сильный солнечно-протонный шторм за последнее десятилетие
Экипаж Crew-11 досрочно вернулся на Землю из-за болезни одного из участников миссии
Миссию Crew-11 вернут с МКС на Землю раньше срока из-за проблем со здоровьем одного из астронавтов
Первый запуск ракеты-носителя «Союз-5» перенесли
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
Спорт
Экс-футболист ЦСКА Лайонел Адамс скончался в возрасте 31 года
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Тарантино обнадёжил фанатов насчёт возможного продолжения "Убить Билла"
«Легенда о любви» или рассказ о том, как я влюбился в прима-балерину
Утро туманное