В Финляндии, куда многие наши соотечественники уже съездили пару-тройку раз покататься на лыжах, очень много воды и рыбы. Главной рыбой финнов считается, конечно, лосось. Малосольный лосось очень популярен у финнов, его присыпают крупной морской солью и укропом и оставляют под гнетом в холодильнике на сутки, после чего снимают излишки соли и нарезают рыбу тонкими пластинками. Стоит попробовать сига в таком же исполнении, а так же нежный лососевый рулет в капустных листьях.
К готовому рыбному блюду чаще всего подают картофельный салат и брусничный джем. Рыбу и картофель поливают сметанным соусом с укропом, лимонным соком и свежесмолотым черным перцем.
Хорош щучий рулет, радужная форель, ряпушка, окунь, судак и камбала. На каждый день даже в сетевых кафе-кондитерских всегда можно найти сендвичи с тунцом и лососем.
Непременно нужно попробовать и ресторанный суп из семги – простой в исполнении и невероятно вкусный. В нем только рыба и картофель, а в бульон добавлены сливки. Свежий мелко порубленный лук ставится отдельно рядом с тарелкой. Со сливками такой суп получается еще более нежным и сытным.
Отдельная глава финского рыбного счастья – это сельдь. Подают ее абсолютно по-разному: например, под смесью натертого свежего лука со свежим яблоком и сметаной. Помимо рыбы как таковой есть в Финляндии огромное количество рыбных изделий из теста – всевозможных пирогов и пирожков. Так, классический рыбный пирог называется калакукко, его начинка – ряпушка, завернутая в бекон.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Bloomberg: Уиткофф и Кушнер могут вновь приехать в Москву уже в январе
Жителей Белгородской области при отсутствии электричества будут перевозить в другие регионы
Объявление об аукционе по продаже «Домодедово» со скромной начальной ценой появилось на «Авито»
МИД России потребовал немедленного освобождения археолога Бутягина
Власти предложили еще сильнее урезать потолок расходов для лиц, внесенных в перечень экстремистов
Гуф в суде не признал вину в краже iPhone
МИД Армении вызвал посла России из-за заявлений Соловьева
Наши публикации
Тестирование входа в школу по биометрии привело пока лишь к очередям
Посольство России на Кипре сообщило о смерти дипломата, полиция - о самоубийстве
Трамп объявил себя президентом Венесуэлы
Трамп: военные корабли России охраняли танкер «Маринера», но ушли после прибытия кораблей США
Оборонный бюджет США за ближайшие два года вырастет почти вдвое - до безумных $1,5 трлн
Свадьбы и разводы - 2025: кто женился, а кто не сумел сохранить брак?
Помпезность пафоса трагедии
Слухи, скандалы, сплетни
Гуф в суде не признал вину в краже iPhone
Ушел из жизни ректор Школы-студии МХАТ Игорь Золотовицкий
Приставы начали исполнительное производство по выселению уехавшей отдыхать Долиной
Mash: Долина улетела отдыхать в ОАЭ вместо передачи квартиры
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Миссию Crew-11 вернут с МКС на Землю раньше срока из-за проблем со здоровьем одного из астронавтов
Первый запуск ракеты-носителя «Союз-5» перенесли
Первая коммерческая ракета Южной Кореи разбилась при запуске
"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
Спорт
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский