фото автора
День ото дня холодильники становятся все умнее: они не только жалобно стонут, если вы, например, забыли закрыть ему дверь, но уже показывают передачи, а не ровен час, выйдут в интернет. И кто ж тогда будет в доме хозяин?
Я не шучу. Производители уже научили холодильник определять, какого продукта в нем не хватает, и заказывать необходимый товар в интернет-магазине. Еще немного, и агрегат оборудуют принтером, который будет распечатывать заказанное. И будете вы есть то, что нужным считает холодильник. С точки зрения лени, удобно, конечно. Но вот если ваш заморский хамон мне надоел?
Альтернатива одна. Идти на рынок самому и самому же готовить. Например, вареную буженину. Только надо не забыть заглянуть в овощной ларек – попросить у зеленщика луковой шелухи. Именно шелухи, которой яйца на Пасху красят. С полпакета. Дадут за просто так. От удивления. Можно и дома накопить.
Что нам надо

Бескостный кусок свинины, или говядины, или баранины на килограмм – полтора. Отлично получится из филе индейки – точно будет нежно и сочно, а этого от нее не просто добиться. Стакан соли, луковой шелухи, чтоб на нее кусок положить и сверху весь засыпать. Кипяток, чтоб мясо залить, и набор любимых сухих специй.
Еще нужна большая кастрюля, в которой кусок наш вольготно устроится. И кусок пищевой пленки или фольги – кусок обернуть.
Что делаем

Берем кастрюлю, на дно насыпаем луковую шелуху, на нее укладываем мясо, засыпаем его шелухой, вываливаем в кастрюлю стакан соли, а теперь заливаем кипятком так, чтоб кусок весь в воде был.

Ставим на большой огонь. Ждем, когда закипит. Делаем маленький огонь, чтоб чуть кипело. Накрываем крышкой, ждем 20 минут и выключаем.
Отставляем кастрюлю так, чтоб под руками не мешалась. Пусть стоит, пока не остынет до такой степени, чтоб мясо можно было руками достать. Часа два-три-четыре пройдет.

Мясо моем – чтоб шелуху прилипшую смыть. Обтираем воду. Кладем на пленку – фольгу. Обсыпаем любимыми перчиками-травками, плотно заворачиваем и убираем в холодильник. На ночь. И пусть этот умный агрегат не ругается. Кто, в конце концов, в доме хозяин?
Все. Наутро уже можно отрезать кусочек. Тоненький – на хлеб, потолще – на тарелку.

Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
В работе банковских приложений произошли сбои, к банкоматам очереди, но они не работали
Песков: Россия не ставила Украине дедлайнов по выводу войск из Донбасса, но сделать это лучше уже сегодня
Минцифры потребовало, чтобы цифровые платформы и банки ограничили доступ пользователям с VPN уже к 15 апреля
Оценку за поведение в российских школах будут ставить сразу несколько специалистов
Суд частично удовлетворил иск «Роснано» к Чубайсу и бывшим руководителям госкорпорации
Футболист Смолов заключил мировое соглашение с потерпевшим по делу о драке в кафе и выплатил ему 4 млн
Жених Валерии Чекалиной заявил, что долг по налогам погасила она сама
Наши публикации
Трамп снова машет кулаками и грозит Ирану ударами по мостам и электростанциям
Минцифры продолжает реформы: теперь с рынка хотят убрать всех мелких операторов связи
Глава "Вымпелкома" предложил использовать "белые списки" только когда есть сомнения, что пользователь - человек
Песков ничего не знает и о распоряжениях по вербовке студентов в беспилотные войска
У Трампа снова все переменилось, теперь он не обещает уйти, но хочет «вернуть Иран в каменный век»
КамАЗ не послушал Дерипаску и допустил переход на четырехдневную неделю с июня
Трамп: США завершат спецоперацию против Ирана очень скоро - все цели уже достигнуты
Слухи, скандалы, сплетни
Дмитрий Дибров впервые расказал, как Полина сообщила ему о решении уйти
Суд закрыл дело футболиста Смолова о драке в «Кофемании»
Полина Диброва о свадьбе с Товстиком: "Придет время, я получу предложение. Нужно время"
Основатель группы Krec погиб в ДТП
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
NASA запустило пилотируемый корабль миссии Artemis II к Луне
Корабль «Прогресс» пристыковался к МКС в ручном режиме
"Роскосмос" и NASA сообщили о неполадках при полете российского корабля "Прогресс"
Таких не берут в космонавты
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Депутат Тарбаев заявил, что его слова про сбор с выезжающих за границу неправильно поняты
Китай и Вьетнам: как пользоваться общественным транспортом и где менять деньги
Китай-Вьетнам: Пять органов чувств
Песков снова прокомментировал блокировку мессенджеров
Спорт
Гондурас отказался от товарищеского матча со сборной России
Михаил Дегтярев продолжает искать варианты санкций за «вероломную смену спортивного гражданства»
Дегтярев призвал запретить въезд в Россию сменившим гражданство спортсменам
Экс-футболист ЦСКА Лайонел Адамс скончался в возрасте 31 года
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский