
фото автора
День ото дня холодильники становятся все умнее: они не только жалобно стонут, если вы, например, забыли закрыть ему дверь, но уже показывают передачи, а не ровен час, выйдут в интернет. И кто ж тогда будет в доме хозяин?
Я не шучу. Производители уже научили холодильник определять, какого продукта в нем не хватает, и заказывать необходимый товар в интернет-магазине. Еще немного, и агрегат оборудуют принтером, который будет распечатывать заказанное. И будете вы есть то, что нужным считает холодильник. С точки зрения лени, удобно, конечно. Но вот если ваш заморский хамон мне надоел?
Альтернатива одна. Идти на рынок самому и самому же готовить. Например, вареную буженину. Только надо не забыть заглянуть в овощной ларек – попросить у зеленщика луковой шелухи. Именно шелухи, которой яйца на Пасху красят. С полпакета. Дадут за просто так. От удивления. Можно и дома накопить.
Что нам надо
Бескостный кусок свинины, или говядины, или баранины на килограмм – полтора. Отлично получится из филе индейки – точно будет нежно и сочно, а этого от нее не просто добиться. Стакан соли, луковой шелухи, чтоб на нее кусок положить и сверху весь засыпать. Кипяток, чтоб мясо залить, и набор любимых сухих специй.
Еще нужна большая кастрюля, в которой кусок наш вольготно устроится. И кусок пищевой пленки или фольги – кусок обернуть.
Что делаем
Берем кастрюлю, на дно насыпаем луковую шелуху, на нее укладываем мясо, засыпаем его шелухой, вываливаем в кастрюлю стакан соли, а теперь заливаем кипятком так, чтоб кусок весь в воде был.
Ставим на большой огонь. Ждем, когда закипит. Делаем маленький огонь, чтоб чуть кипело. Накрываем крышкой, ждем 20 минут и выключаем.
Отставляем кастрюлю так, чтоб под руками не мешалась. Пусть стоит, пока не остынет до такой степени, чтоб мясо можно было руками достать. Часа два-три-четыре пройдет.
Мясо моем – чтоб шелуху прилипшую смыть. Обтираем воду. Кладем на пленку – фольгу. Обсыпаем любимыми перчиками-травками, плотно заворачиваем и убираем в холодильник. На ночь. И пусть этот умный агрегат не ругается. Кто, в конце концов, в доме хозяин?
Все. Наутро уже можно отрезать кусочек. Тоненький – на хлеб, потолще – на тарелку.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Венгрия и Словакия заявили о приостановке поставок нефти из-за нового удара ВСУ по нефтепроводу "Дружба"
Минцифры утверждает, что «Госуслуги» сегодня подверглись массированной DDoS-атаке из-за рубежа

Изучение английского языка в 5-7-х классах с 1 сентября сократят до двух часов в неделю

Сотрудники ФБР провели обыски в доме экс-советника Трампа Джона Болтона

Блогер и основатель бренда Nikita Efremov задержан по делу финансировании экстремистской деятельности

Никита Пресняков разводится с женой

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

//Новости giraff.io
Наши публикации

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах
Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

С 1 сентября RuStore и Max в РФ будут обязательными к предустановке, а продажа айфонов формально станет незаконной

Министр энергетики Приморья объяснила нехватку бензина возросшим турпотоком и несознательностью местных жителей

Трамп решил выкрасить свою Великую стену на границе с Мексикой в черный цвет

ВШЭ за 10 миллионов создаст методику оценки степени принятия студентами "традиционных ценностей"

Встреча Дональда Трампа и Владимира Зеленского: главное

Слухи, скандалы, сплетни
Жена Евдокимова: "Последние полтора года Ярослав болел, боролся… онкология легкого"

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

Полина Диброва пригрозила критикам: "Просто весь этот "пиар" на фамилии Дибров не оставлю"

Екатерина Гордон о разводе Дибровых: "Нас ждет милый публичный спектакль"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
