Приходить на рынок в зеленную лавку летом – праздник. Каждый раз – встреча с подзабытым любимцем, по которому с прошлой осени успели соскучиться, питаясь всю зиму и весну унылыми евростандартными овощами из супермаркета.
Вчера, например, меня встретили толпы жизнерадостных помидоров – румяных, напоенных солнцем, розовых, алых, мясистых, сахарных.
Впиться зубами в сочную мякоть хотелось прямо на месте.
Вот этот здоровый, розоватый, узбекский я порежу кружками с красным луком, посолю, полью маслом оливковым и уксусом бальзамическим. А эти два небольших ярко-красных, бакинских я переложу слоями сливочного сыра и посыплю свежепорезанным фиолетовым базиликом.
Но теперь самое главное. Вот эти – ровненькие, астраханские я запеку. Сначала съем горячими – вместе со свиной отбивной, потом оставшиеся уберу в холодильник – и буду таскать их оттуда по одному – наслаждаться.
Что нам надо
Десятка полтора некрупных помидоров, растительное масло, соль, перец, чеснока – зубочек-другой, резаная зелень – какая нравится (хорошо, если вы, как и помидоры, любите кинзу и базилик).
Еще нужен нож, духовка, противень и фольга.
Что делаем
Включаем духовку, раскаляем ее до 200 градусов. На противне раскладываем фольгу – чтобы с бортиками – потом проще мыть будет.
Помидоры моем, режем пополам, раскладываем на фольге.
Дальше прямо из бутылки поливаем маслом (помните? рафинированным), солим, перчим и отправляем в духовку.
Минут 30-40 ждем, пока они не обмякнут, а на срезе не начнет появляться легкое подобие поджаристой корочки.
Вынимаем. Все. Осталось чуть подождать, чтоб пальцы не обжечь, переложить на тарелку, посыпать травкой и мелко порезанным или раздавленным чесноком, полить соком, образовавшимся в фольге и поставить на стол.
Годится и на гарнир и на закуску.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня

Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны

Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть

В Грузии задержали пятерых россиян по подозрению в незаконной легализации средств

Суд взыскал с экс-главы конфискованного "Южуралзолото" еще и почти 4 млрд рублей

Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Не стало солиста группы Kiss Дэниела Фрейли

Наши публикации

«Голубиная охота» или Операция кабан
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров

С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию

Зеленский лишил гражданства Украины артиста балета Сергея Полунина

Власти четырех регионов России планируют повысить местные налоги и урезать льготы для населения

Мантуров поручил проработать отсрочку введения новых правил утильсбора

Назван лауреат Нобелевской премии мира: так не доставайся же ты никому!

Слухи, скандалы, сплетни
Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Рэпер Macan назвал дату, когда уходит в армию

Бывшая невеста Николая Баскова в день его рождения: "Люблю и ненавижу!"

Валерия сообщила, что ее трек прошел отборочный этап премии "Грэмми"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
