Что случилось, когда старик поймал неводом в море золотую рыбку, знает каждый, а вот что будет, если поймать рыбку не золотую, а простую, то можно сочинить совсем новую сказочную историю.
Пусть наш старик, наученный горьким опытом, пойдет за рыбой не на море, а на реку – туда рыбки золотые не часто заплывают, зато водятся сазаны и судаки, не говоря уж о карпах и щуках с карасями. Итак, закинул наш старик невод, попался ему такой судачок – килограмма на полтора. Обрадовался старик, прибежал к старухе, кричит
- Эй, жена, ну-ка, бросай все! Смотри, какую я рыбу принес!
- Ох, - старуха ему отвечает, - вечно ты не вовремя со своей рыбой, смотри, у меня руки по локоть в тесте – хлеб ставлю.
- А и хорошо, - обрадовался старик, - вот и дай теста кусок. В нем рыбу-то и запечем!
Пошел старик на огород, зеленого лука нарвал, обложил рыбу, в тесто завернул, да в печку поставил. А пока рыба готовилась, на запах дети да внуки сбежались. И был у них пир на весь мир. И нам захотелось.
Что возьмем
Рыбу свежую или охлажденную, только не мороженую. Любую. Лучше речную. Но даже экзотическая дорада подойдет. Или форель, только не норвежская, двухпудовая, а целенькая, - речная озерная. Сантиметров 30-40 длиной – так, чтоб в духовку влезла. Соль. Пучок зеленого лука – с ним никакого лимона и перца не надо.
Тесто. Любое. Помните, мы для яблочного пирога делали? Оно отлично подойдет. Но ежели невтерпеж, можно и магазинное взять. Хоть дрожжевое, хоть слоеное, хоть слоеное-дрожжевое. Магазинного полкило хватит. А нашего рубленого – полколобка.
Еще надо духовку, противень и хорошо бы пекарскую бумагу, но можно и просто противень чуть маслом смазать и мукой присыпать.
Что делаем
Раскаляем духовку градусов до 200-220-ти.
Рыбу потрошим и от чешуи избавляем. Если река наша Супермаркет называется, можно и продавца попросить все это сделать. Лук режем – очень мелко необязательно. Рыбу, но только если сильно тиной пахнет, водкой изнутри протираем.
Тесто раскатываем в пласт побольше рыбины. Укладываем на пекарскую бумагу или прямо на противень.
Рыбу солью протираем – изнутри и снаружи – но не очень сильно. Тесто чуть присыпаем зеленым луком в том месте, куда рыбу положим. Кладем на лук рыбу. Луку от души в брюхо рыбе засыпаем, посыпаем остатками лука сверху. Подворачиваем края теста наверх, но не закрываем рыбу совсем – пусть бок поджаривается. Края теста прищипываем так, чтоб не развалилось. Тесто слегка смазываем – маслом, молоком или сметаной – чтобы лучше подрумянивалось.
Все. Ставим в духовку, снижаем немножко температуру – градусов до 180-ти. И ждем минут сорок.
Готово. Рыбу – на блюдо. И режем осторожно – там внутри такая уха получается…
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени
Авиасалон МАКС отменят в третий раз подряд

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры
Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Слухи, скандалы, сплетни
Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
