Что случилось, когда старик поймал неводом в море золотую рыбку, знает каждый, а вот что будет, если поймать рыбку не золотую, а простую, то можно сочинить совсем новую сказочную историю.
Пусть наш старик, наученный горьким опытом, пойдет за рыбой не на море, а на реку – туда рыбки золотые не часто заплывают, зато водятся сазаны и судаки, не говоря уж о карпах и щуках с карасями. Итак, закинул наш старик невод, попался ему такой судачок – килограмма на полтора. Обрадовался старик, прибежал к старухе, кричит
- Эй, жена, ну-ка, бросай все! Смотри, какую я рыбу принес!
- Ох, - старуха ему отвечает, - вечно ты не вовремя со своей рыбой, смотри, у меня руки по локоть в тесте – хлеб ставлю.
- А и хорошо, - обрадовался старик, - вот и дай теста кусок. В нем рыбу-то и запечем!
Пошел старик на огород, зеленого лука нарвал, обложил рыбу, в тесто завернул, да в печку поставил. А пока рыба готовилась, на запах дети да внуки сбежались. И был у них пир на весь мир. И нам захотелось.
Что возьмем

Рыбу свежую или охлажденную, только не мороженую. Любую. Лучше речную. Но даже экзотическая дорада подойдет. Или форель, только не норвежская, двухпудовая, а целенькая, - речная озерная. Сантиметров 30-40 длиной – так, чтоб в духовку влезла. Соль. Пучок зеленого лука – с ним никакого лимона и перца не надо.
Тесто. Любое. Помните, мы для яблочного пирога делали? Оно отлично подойдет. Но ежели невтерпеж, можно и магазинное взять. Хоть дрожжевое, хоть слоеное, хоть слоеное-дрожжевое. Магазинного полкило хватит. А нашего рубленого – полколобка.
Еще надо духовку, противень и хорошо бы пекарскую бумагу, но можно и просто противень чуть маслом смазать и мукой присыпать.
Что делаем
Раскаляем духовку градусов до 200-220-ти.
Рыбу потрошим и от чешуи избавляем. Если река наша Супермаркет называется, можно и продавца попросить все это сделать. Лук режем – очень мелко необязательно. Рыбу, но только если сильно тиной пахнет, водкой изнутри протираем.
Тесто раскатываем в пласт побольше рыбины. Укладываем на пекарскую бумагу или прямо на противень.

Рыбу солью протираем – изнутри и снаружи – но не очень сильно. Тесто чуть присыпаем зеленым луком в том месте, куда рыбу положим. Кладем на лук рыбу. Луку от души в брюхо рыбе засыпаем, посыпаем остатками лука сверху. Подворачиваем края теста наверх, но не закрываем рыбу совсем – пусть бок поджаривается. Края теста прищипываем так, чтоб не развалилось. Тесто слегка смазываем – маслом, молоком или сметаной – чтобы лучше подрумянивалось.

Все. Ставим в духовку, снижаем немножко температуру – градусов до 180-ти. И ждем минут сорок.
Готово. Рыбу – на блюдо. И режем осторожно – там внутри такая уха получается…

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Путин денонсировал соглашение с США по утилизации плутония
Число погибших при взрыве на неназываемом заводе в Копейске выросло до 13
Министр энергетики объяснил рост цен на бензин
Росавиация запретила авиакомпании «Ангара» выполнять коммерческие рейсы
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Суд в Москве заочно арестовал иноагентку Монеточку
Добросовестная покупательница квартиры Долиной обжаловала ее возврат через суд артистке
Наши публикации
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Зеленский лишил гражданства Украины артиста балета Сергея Полунина
Слухи, скандалы, сплетни
Бывшая жена Аскольда Запашного на его признание о романе на стороне и внебрачном ребенке: "Предатель на миллион"
Находящаяся под домашним арестом Митрошина вдруг потребовала от своих юристов вернуть деньги за все
Добросовестная покупательница квартиры Долиной обжаловала ее возврат через суд артистке
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский