Что случилось, когда старик поймал неводом в море золотую рыбку, знает каждый, а вот что будет, если поймать рыбку не золотую, а простую, то можно сочинить совсем новую сказочную историю.
Пусть наш старик, наученный горьким опытом, пойдет за рыбой не на море, а на реку – туда рыбки золотые не часто заплывают, зато водятся сазаны и судаки, не говоря уж о карпах и щуках с карасями. Итак, закинул наш старик невод, попался ему такой судачок – килограмма на полтора. Обрадовался старик, прибежал к старухе, кричит
- Эй, жена, ну-ка, бросай все! Смотри, какую я рыбу принес!
- Ох, - старуха ему отвечает, - вечно ты не вовремя со своей рыбой, смотри, у меня руки по локоть в тесте – хлеб ставлю.
- А и хорошо, - обрадовался старик, - вот и дай теста кусок. В нем рыбу-то и запечем!
Пошел старик на огород, зеленого лука нарвал, обложил рыбу, в тесто завернул, да в печку поставил. А пока рыба готовилась, на запах дети да внуки сбежались. И был у них пир на весь мир. И нам захотелось.
Что возьмем
Рыбу свежую или охлажденную, только не мороженую. Любую. Лучше речную. Но даже экзотическая дорада подойдет. Или форель, только не норвежская, двухпудовая, а целенькая, - речная озерная. Сантиметров 30-40 длиной – так, чтоб в духовку влезла. Соль. Пучок зеленого лука – с ним никакого лимона и перца не надо.
Тесто. Любое. Помните, мы для яблочного пирога делали? Оно отлично подойдет. Но ежели невтерпеж, можно и магазинное взять. Хоть дрожжевое, хоть слоеное, хоть слоеное-дрожжевое. Магазинного полкило хватит. А нашего рубленого – полколобка.
Еще надо духовку, противень и хорошо бы пекарскую бумагу, но можно и просто противень чуть маслом смазать и мукой присыпать.
Что делаем
Раскаляем духовку градусов до 200-220-ти.
Рыбу потрошим и от чешуи избавляем. Если река наша Супермаркет называется, можно и продавца попросить все это сделать. Лук режем – очень мелко необязательно. Рыбу, но только если сильно тиной пахнет, водкой изнутри протираем.
Тесто раскатываем в пласт побольше рыбины. Укладываем на пекарскую бумагу или прямо на противень.
Рыбу солью протираем – изнутри и снаружи – но не очень сильно. Тесто чуть присыпаем зеленым луком в том месте, куда рыбу положим. Кладем на лук рыбу. Луку от души в брюхо рыбе засыпаем, посыпаем остатками лука сверху. Подворачиваем края теста наверх, но не закрываем рыбу совсем – пусть бок поджаривается. Края теста прищипываем так, чтоб не развалилось. Тесто слегка смазываем – маслом, молоком или сметаной – чтобы лучше подрумянивалось.
Все. Ставим в духовку, снижаем немножко температуру – градусов до 180-ти. И ждем минут сорок.
Готово. Рыбу – на блюдо. И режем осторожно – там внутри такая уха получается…
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС
Операторы связи предложили упростить правила получения сим-карт для иностранных туристов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

ЦБ назвал символы, лидирующие в голосовании для банкноты в 500 руб.

Задержанный во Франции танкер отпущен

Эдуард Бояков стал худруком Театра на Малой Ордынке

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
