Что случилось, когда старик поймал неводом в море золотую рыбку, знает каждый, а вот что будет, если поймать рыбку не золотую, а простую, то можно сочинить совсем новую сказочную историю.
Пусть наш старик, наученный горьким опытом, пойдет за рыбой не на море, а на реку – туда рыбки золотые не часто заплывают, зато водятся сазаны и судаки, не говоря уж о карпах и щуках с карасями. Итак, закинул наш старик невод, попался ему такой судачок – килограмма на полтора. Обрадовался старик, прибежал к старухе, кричит
- Эй, жена, ну-ка, бросай все! Смотри, какую я рыбу принес!
- Ох, - старуха ему отвечает, - вечно ты не вовремя со своей рыбой, смотри, у меня руки по локоть в тесте – хлеб ставлю.
- А и хорошо, - обрадовался старик, - вот и дай теста кусок. В нем рыбу-то и запечем!
Пошел старик на огород, зеленого лука нарвал, обложил рыбу, в тесто завернул, да в печку поставил. А пока рыба готовилась, на запах дети да внуки сбежались. И был у них пир на весь мир. И нам захотелось.
Что возьмем
Рыбу свежую или охлажденную, только не мороженую. Любую. Лучше речную. Но даже экзотическая дорада подойдет. Или форель, только не норвежская, двухпудовая, а целенькая, - речная озерная. Сантиметров 30-40 длиной – так, чтоб в духовку влезла. Соль. Пучок зеленого лука – с ним никакого лимона и перца не надо.
Тесто. Любое. Помните, мы для яблочного пирога делали? Оно отлично подойдет. Но ежели невтерпеж, можно и магазинное взять. Хоть дрожжевое, хоть слоеное, хоть слоеное-дрожжевое. Магазинного полкило хватит. А нашего рубленого – полколобка.
Еще надо духовку, противень и хорошо бы пекарскую бумагу, но можно и просто противень чуть маслом смазать и мукой присыпать.
Что делаем
Раскаляем духовку градусов до 200-220-ти.
Рыбу потрошим и от чешуи избавляем. Если река наша Супермаркет называется, можно и продавца попросить все это сделать. Лук режем – очень мелко необязательно. Рыбу, но только если сильно тиной пахнет, водкой изнутри протираем.
Тесто раскатываем в пласт побольше рыбины. Укладываем на пекарскую бумагу или прямо на противень.
Рыбу солью протираем – изнутри и снаружи – но не очень сильно. Тесто чуть присыпаем зеленым луком в том месте, куда рыбу положим. Кладем на лук рыбу. Луку от души в брюхо рыбе засыпаем, посыпаем остатками лука сверху. Подворачиваем края теста наверх, но не закрываем рыбу совсем – пусть бок поджаривается. Края теста прищипываем так, чтоб не развалилось. Тесто слегка смазываем – маслом, молоком или сметаной – чтобы лучше подрумянивалось.
Все. Ставим в духовку, снижаем немножко температуру – градусов до 180-ти. И ждем минут сорок.
Готово. Рыбу – на блюдо. И режем осторожно – там внутри такая уха получается…
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В России на складах скопилась большое количество нераспроданных грузовиков
Трамп заявил, что введет санкции против России, если к 8 августа не будет перемирия с Украиной

Сеть магазинов «Красное и Белое» уходит из области, в которой проводится антиалкогольный эксперимент в духе Горбачева

Свыше 4,5 тыс. жителей Подмосковья получили помощь в центрах репродуктивного здоровья семьи

Главу азербайджанской диаспоры на Урале Шахина Шыхлински объявили в розыск

Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

//Новости giraff.io
Наши публикации

Лукашенко ответил Трампу на его "дедлайны" за Москву: "так политика не делается, это просто смех вызывает"!
Z-блогеры предложили решить проблемы автопрома за счет поставок легковушек на СВО

Азербайджан потребовал от ТАСС извинений за использование названия «Степанакерт»

Оригинальная идея: нижегородский губернатор призвал относиться к отключениям интернета как к «оздоровительной процедуре»

Росстандарт запретил импорт в Россию китайских грузовиков - своевременный ли это шаг?

Трамп выступил с жестким заявлением и объявил о пошлинах для Индии из-за российской нефти уже с 1-го августа

Появился первый претендент: совладелец Внуково заявил о своей готовности инвестировать в Домодедово

Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Гордон: "Лена Товстик теперь под моей защитой"

Екатерина Гордон отреагировала на историю с разводом Дмитрия Диброва

Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

В московской квартире нашли мертвым актера Максима Глотова

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

ФК «Торпедо» будет распущен, если его исключат из РПЛ? Что происходит вокруг клуба

Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
