
фото автора
Домашняя утка – птица ленивая, а потому жирная. Мало того, что здоровью от него пользы никакой – один вред да холестерин, так еще и на скатерть капает, в духовке брызжется – поди потом, отмой. Но ведь вкусно.
А когда вкусно – очень хочется. А когда очень хочется – то не просто можно, а нужно.
А когда нужно, можно придумать, как получить свое, сократив вред до минимума. Помните? Кислота жир съедает. Вместо нас.
Поэтому покупаем утку. А к ней два апельсина и рукав для запекания – он будет защищать духовку. Вот практически и все. Соль еще нужна, конечно.
Включаем духовку – пусть разогреется градусов до 220.
Из утки вытаскиваем лишние куски жира, натираем ее солью изнутри и снаружи.
Апельсины моем и режем кружками. Серединные кружки запихиваем утке внутрь – они станут такими мягкими и нежными, что есть их можно будет вместе со шкуркой.
Отрезаем кусок рукава раза в полтора длиннее утки, засовываем ее внутрь, обкладываем апельсиновыми кружками и попками снаружи – чтобы она на них лежала, туго завязываем хвосты рукава, а потом прокалываем в нем сверху несколько дырок – через них пар будет выходить. Если про дырки забыть, рукав может лопнуть, и все наши старания спасти духовку пойдут прахом.
Духовка разогрелась? Отправляем туда утку – можно на противень, можно на решетку. Снижаем температуру до 200 градусов. Минут через 20-30, если кожица подрумянилась, уменьшаем температуру до 150 градусов и идем смотреть новый фильм, или книжку читать, или гонять танчики в компьютере. Пусть утка протомится как следует – часа полтора.
Аккуратно, хваталками перекладываем рукав с уткой в большое глубокое блюдо, разрезаем пленку, вынимаем утку.
Да, на гарнир к ней лучше всего идет что-нибудь нейтральное - вареная картошка или рис – у нее своих вкусов и ароматов достаточно. И, конечно, колечки апельсинов.
Самые рисковые имеют возможность поливать гарнир утиным жиром, проварившимся с соком, вытекающим из апельсинов.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Трамп допустил, что «территориальные амбиции» Путина могут простираться дальше Украины, но верит, что он хочет мира
Трамп призвал израильтян прекратить против «великого премьер-министра Биби» уголовное дело о коррупции

Мессенджеры и соцсети могут обязать в России отслеживать переписку и звонки пользователей

Госдума обязала предустанавливать RuStore на всех гаджетах, в том числе и айфонах

В администрации Сургута проходят обыски

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

На Ларису Гузееву написали заявление в полицию

//Новости giraff.io
Наши публикации

Ветерана ЛДПР и депутата Госдумы Ярослава Нилова исключили из партии за нарушение дисциплины
И смех, и грех

Депутаты поддержали невыдачу удостоверений фильмам, противоречащим традиционным ценностям

Почему уникальный поставщик электроники для российской авиации оказался на грани банкротства?

Война после войны

Глава Северной Осетии предупредил о «замедлении» мобильного интернета и сотовой связи из-за угрозы БПЛА

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла

Слухи, скандалы, сплетни
Волочкова о Джигурде: "Он окунает меня в грязь, подставляет меня"

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

На Ларису Гузееву написали заявление в полицию

Бородина объяснила, почему Сердюков на их свадьбе обнял Лопыреву

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
