
фото автора
Домашняя утка – птица ленивая, а потому жирная. Мало того, что здоровью от него пользы никакой – один вред да холестерин, так еще и на скатерть капает, в духовке брызжется – поди потом, отмой. Но ведь вкусно.
А когда вкусно – очень хочется. А когда очень хочется – то не просто можно, а нужно.
А когда нужно, можно придумать, как получить свое, сократив вред до минимума. Помните? Кислота жир съедает. Вместо нас.
Поэтому покупаем утку. А к ней два апельсина и рукав для запекания – он будет защищать духовку. Вот практически и все. Соль еще нужна, конечно.
Включаем духовку – пусть разогреется градусов до 220.
Из утки вытаскиваем лишние куски жира, натираем ее солью изнутри и снаружи.
Апельсины моем и режем кружками. Серединные кружки запихиваем утке внутрь – они станут такими мягкими и нежными, что есть их можно будет вместе со шкуркой.
Отрезаем кусок рукава раза в полтора длиннее утки, засовываем ее внутрь, обкладываем апельсиновыми кружками и попками снаружи – чтобы она на них лежала, туго завязываем хвосты рукава, а потом прокалываем в нем сверху несколько дырок – через них пар будет выходить. Если про дырки забыть, рукав может лопнуть, и все наши старания спасти духовку пойдут прахом.
Духовка разогрелась? Отправляем туда утку – можно на противень, можно на решетку. Снижаем температуру до 200 градусов. Минут через 20-30, если кожица подрумянилась, уменьшаем температуру до 150 градусов и идем смотреть новый фильм, или книжку читать, или гонять танчики в компьютере. Пусть утка протомится как следует – часа полтора.
Аккуратно, хваталками перекладываем рукав с уткой в большое глубокое блюдо, разрезаем пленку, вынимаем утку.
Да, на гарнир к ней лучше всего идет что-нибудь нейтральное - вареная картошка или рис – у нее своих вкусов и ароматов достаточно. И, конечно, колечки апельсинов.
Самые рисковые имеют возможность поливать гарнир утиным жиром, проварившимся с соком, вытекающим из апельсинов.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минобороны: газоизмерительная станция «Суджа» фактически уничтожена после нового удара ВСУ
Генпрокуратура добилась конфискации в доход государства группы нефтесервисных компаний «Борец»

Под завалами обрушившегося в Бангкоке здания оказались десятки рабочих

Со сделкой по продаже портов Панамского канала американской компании возникли проблемы

В Минюсте и Минфине прошли выемки по делу топ-менеджеров «Роснано», их имущество арестовали

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Павел Прилучный в суде добился снижения алиментов Агате Муцениеце

//Новости giraff.io
Наши публикации

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру
В Египте затонула туристическая подводная лодка с российскими туристами, как минимум шесть человек погибли

Основателя «Русагро» Вадима Мошковича арестовали по делу о мошенничестве

АвтоВАЗ назвал "фейком" обращение к Путину с просьбой не пускать в Россию Renault, но это оказался не фейк

У российских банков и платежных систем возник массовый сбой

Турбизнес прогнозирует сложные времена из-за грядущего сокращения российского авиапарка

Миронов предложил разрешить пенсионерам пользоваться льготами по всей стране, а не только в своем регионе

Слухи, скандалы, сплетни
Близкие Паши Техника опровергают сообщения о его смерти

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Девушка Тимати опровергла слухи о беременности

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
