Безусловно, еще очень рано начинать готовить еду к новогоднему столу. Но премьер-министр пообещал, что Новый год обязательно будет, а астролог предупредил, что вместе с ним придет Черная Водяная Змея.
Не пора ли задуматься, чем бы эту самую волшебную тварь порадовать, чтобы она была милостива и благожелательна?
Вот, например, любит она птичек. Но обычную курицу как-то неловко на праздник готовить. Возьмем-ка мы нечто нетрадиционное. Перепелку, например. Они теперь часто в магазинах – на рынках бывают. Так-то ими не особо кого накормишь, разве что хомяку на обед хватит – уж больно маленькие. Но к празднику, в виде горячей закуски вполне подойдет.
Решено. Покупаем перепелок. По одной на гостя. Еще нужна сметана и тесто. Можно простое дрожжевое, а можно рубленое, как для яблочного пирога.
Соль нужна, перец молотый, еще лучше если несколько разных, хорошо бы несколько можжевеловых ягод истолочь – ведь дичь же как-никак. Пусть лесом пахнет.
Делаем тесто, отправляем в холодильник отдыхать: у нас на этот раз рубленое.
Берем сметану – по две чайных ложки на перепелку. Лучше жирную: птички у нас нежненькие, им лишний жир не повредит – без него пересохнуть могут. Если сметана не нравится – можно маслом оливковым рафинированным заменить.
В сметану добавляем соль, перец и можжевеловые ягоды, перемешиваем и тщательно вымазываем сметаной птичек, кладем в миску, накрываем – фольгой, пленкой, тарелкой, крышкой – все равно чем – и убираем в холодильник, как тесто, тоже часа на два – пусть промаринуются.
Можно идти гулять.
После прогулки, прежде чем приниматься за чай с бутербродом, достаем из холодильника тесто и перепелок – пусть согреются. Включаем духовку на полную мощность и садимся пить чай.
От теста отрезаем кусок размером с детский кулак, раскатываем, кладем на него перепелку и заворачиваем ее конвертом. Ну, или как нравится.
Все перепелки упакованы? Духовка разогрелась?
Смазываем пирожки сметаной или маслом – для румяности, прокалываем вилкой дырочки – чтоб пар выходил, ставим в духовку, уменьшаем жар до 180 градусов и отправляемся смотреть сериал.
Как раз примерно 40 минут перепелки жариться будут.
Вынимаем, даем пирожкам отдохнуть-остыть минут двадцать – и можно пробовать: понравится ли Змее?
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минобороны: газоизмерительная станция «Суджа» фактически уничтожена после нового удара ВСУ
Генпрокуратура добилась конфискации в доход государства группы нефтесервисных компаний «Борец»

Под завалами обрушившегося в Бангкоке здания оказались десятки рабочих

Со сделкой по продаже портов Панамского канала американской компании возникли проблемы

В Минюсте и Минфине прошли выемки по делу топ-менеджеров «Роснано», их имущество арестовали

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Павел Прилучный в суде добился снижения алиментов Агате Муцениеце

//Новости giraff.io
Наши публикации

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру
В Египте затонула туристическая подводная лодка с российскими туристами, как минимум шесть человек погибли

Основателя «Русагро» Вадима Мошковича арестовали по делу о мошенничестве

АвтоВАЗ назвал "фейком" обращение к Путину с просьбой не пускать в Россию Renault, но это оказался не фейк

У российских банков и платежных систем возник массовый сбой

Турбизнес прогнозирует сложные времена из-за грядущего сокращения российского авиапарка

Миронов предложил разрешить пенсионерам пользоваться льготами по всей стране, а не только в своем регионе

Слухи, скандалы, сплетни
Близкие Паши Техника опровергают сообщения о его смерти

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Девушка Тимати опровергла слухи о беременности

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
