Безусловно, еще очень рано начинать готовить еду к новогоднему столу. Но премьер-министр пообещал, что Новый год обязательно будет, а астролог предупредил, что вместе с ним придет Черная Водяная Змея.
Не пора ли задуматься, чем бы эту самую волшебную тварь порадовать, чтобы она была милостива и благожелательна?
Вот, например, любит она птичек. Но обычную курицу как-то неловко на праздник готовить. Возьмем-ка мы нечто нетрадиционное. Перепелку, например. Они теперь часто в магазинах – на рынках бывают. Так-то ими не особо кого накормишь, разве что хомяку на обед хватит – уж больно маленькие. Но к празднику, в виде горячей закуски вполне подойдет.
Решено. Покупаем перепелок. По одной на гостя. Еще нужна сметана и тесто. Можно простое дрожжевое, а можно рубленое, как для яблочного пирога.

Соль нужна, перец молотый, еще лучше если несколько разных, хорошо бы несколько можжевеловых ягод истолочь – ведь дичь же как-никак. Пусть лесом пахнет.
Делаем тесто, отправляем в холодильник отдыхать: у нас на этот раз рубленое.
Берем сметану – по две чайных ложки на перепелку. Лучше жирную: птички у нас нежненькие, им лишний жир не повредит – без него пересохнуть могут. Если сметана не нравится – можно маслом оливковым рафинированным заменить.
В сметану добавляем соль, перец и можжевеловые ягоды, перемешиваем и тщательно вымазываем сметаной птичек, кладем в миску, накрываем – фольгой, пленкой, тарелкой, крышкой – все равно чем – и убираем в холодильник, как тесто, тоже часа на два – пусть промаринуются.
Можно идти гулять.
После прогулки, прежде чем приниматься за чай с бутербродом, достаем из холодильника тесто и перепелок – пусть согреются. Включаем духовку на полную мощность и садимся пить чай.
От теста отрезаем кусок размером с детский кулак, раскатываем, кладем на него перепелку и заворачиваем ее конвертом. Ну, или как нравится.

Все перепелки упакованы? Духовка разогрелась?

Смазываем пирожки сметаной или маслом – для румяности, прокалываем вилкой дырочки – чтоб пар выходил, ставим в духовку, уменьшаем жар до 180 градусов и отправляемся смотреть сериал.
Как раз примерно 40 минут перепелки жариться будут.
Вынимаем, даем пирожкам отдохнуть-остыть минут двадцать – и можно пробовать: понравится ли Змее?

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Набиуллина: цикл снижения ключевой ставки захватит весь 2026 год
Минобороны предложило отдавать военнослужащих под суд за отсутствие в части более двух суток вместо десяти
МВД зявило, что полученные до 2025 года автомобильные номера без триколора менять не нужно
Росавиация запретила авиакомпании «Ангара» выполнять коммерческие рейсы
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бывшая жена Аскольда Запашного на его признание о романе на стороне и внебрачном ребенке: "Предатель на миллион"
Добросовестная покупательница квартиры Долиной обжаловала ее возврат через суд артистке
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 9
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
"Большое спасибо всем": последнее видео Романа Попова
Оксана Самойлова ответила, как Джиган может спасти брак
Ушел из жизни Роман Попов — звезда сериала "Полицейский с Рублевки"
Бывшая жена Аскольда Запашного на его признание о романе на стороне и внебрачном ребенке: "Предатель на миллион"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский