Без гламура. Рецепт дня для мужчин и детей. Ужин от Золотой Рыбки

В Греции все есть по одной простой причине: золотые рыбки плавают вокруг нее стаями. Косяками даже. Так и норовят сами в сеть заплыть. И самое прекрасное, что они не разговаривают. Иначе съесть их было бы невозможно.

У этой золотой рыбки есть, конечно, научное название – морской карась, но мы-то знаем ее под именем Дорада – dorado - золотистый спар.

А уж если рыбка у нас золотая, то и гарнир мы к ней выберем не менее драгоценный – золотое яблоко - pomo d'oro - помидор по-нашему.

Итак, берем рыбку, к каждой по три-четыре помидора (на этот раз черри – они зимой ароматнее), соли немножко – шкурку натереть и масло оливковое золотое. Травки-приправки можно взять. Только немножко: пусть вкус рыбки не отбивают. Еще фольга нужна – противень прикрыть, ну, и духовка раскаленная.

Рыбку чистим, вынимаем внутренности и жабры. Рыбку моем, сушим бумажными салфетками. Чтобы запаха тины не было, протираем изнутри водкой – отлично отбивает лишние ароматы. Рыбкину шкурку протираем солью, а потом оливковым маслом – пусть она, когда запечется, золотистой станет.

Помидоры режем пополам.

На фольгу или противень наливаем немножко оливкового масла, кладем рыбку, вокруг нее половинки помидоров раскладываем. Помидоры чуть подсаливаем. Можно на них еще положить маленькие дольки чеснока или перцем молотым их посыпать. Теперь еще чуть-чуть масла оливкового, и можно засовывать в раскаленную до 200 градусов духовку.

Двадцать минут – и пора вынимать. Вот теперь можно и травки-приправки сверху посыпать – пусть будет оттенять золотистую шкурку рыбки.

Только не забудьте сок с противня на рыбку вылить. От него самое исполнение желаний наступает.

Без гламура. Рецепт дня для мужчин и детей. Ужин от Золотой Рыбки

Картина дня

Наши публикации