Вы видали машины, караванами везущие сентябрьскими воскресеньями урожай с дач в город? Багажники не закрываются, задний бампер по земле волочится, а заднее стекло намертво закрывает король приусадебного хозяйства – кабачок.
Гордость свежевылупившейся крестьянки, он так благодарно растет на куче перегноя, что сначала его количество, а потом размеры каждого экземпляра до немыслимых высот поднимают самооценку начинающей огородницы, еще вчера не отличавшей перегной от грязи.
Но это, как выясняется ближе к сентябрю, прекрасные цветочки, предваряющие появление горьких ягод в виде выражения лица хозяина загородной усадьбы, наблюдающего, как под тяжестью урожая оседают рессоры любовно вымытого в собственном пруду Мерседеса.
И это еще не самое страшное. Впереди еще долгая пробка на пути в городскую квартиру, внос в нее урожая, а потом жуткое открытие: урожай-то надо куда-то девать. Если не переработать, не съесть, он же в тот самый прекрасный перегной превращаться начнет. Прямо в квартире.
А что делать, если жареный кабачок есть не соглашаются уже ни взрослые, ни дети, ни даже вечно голодный попугай?
Вот и ко мне в этом году прямо на пятый этаж заявился такой король огорода – кабачок. Я бы даже сказала, кабак – уж слишком могучий экземпляр удался.
Ему бы на троне сидеть, да нету для такого устройства места в квартире.
Поскольку мой герой явился ко мне глубокой ночью, я устроила его отдыхать на балконе, а сама всю ночь проворочалась, изобретая способ натурализации моего гостя.
Прошерстив с утра интернет, я обнаружила полный экзотических ингредиентов рецепт кабачка по-мексикански для реализации которого просто необходимо получить дипломатическую визу в какую-нибудь южноамериканскую страну, чтобы на собственном самолете быстро вывести оттуда необходимые продукты.
Но мы не ищем трудных путей, мы ищем пути непроходимые.
А потому из всей, с моей точки зрения, экзотики относительно кабачка я выудила из рецепта два: жирные сливки и мускат.
Половину кабачка, который несмотря на размеры оказался на удивление нежным, я помыла, почистила и порезала на кусочки размером примерно с два кубика для игры в нарды. Вторая половина влезла в холодильник.
В утятницу налила оливкового масла из красной банки (на нем жарить хорошо), поставила на огонь.
Взяла репчатого лука, баклажан и помидоров – каждого примерно треть веса кабачка. То есть они вместе кабачок уравновешивали.
Все порезала на куски в два раза мельче кабачковых.
Первым отправила в масло лук. Как только он подрумянился, добавила помидоры, когда они размякли – баклажан.
Когда овощи пустили сок – настала очередь кабачка.
Он сначала тоже пустил соку, но потом постепенно жидкость стала испаряться – вот тут-то я и влила к овощам стакан жирных сливок, перемешала, подумала и добавила еще полстакана, посыпала чайной ложкой соли и чайной ложкой молотого муската. Помешала, уменьшила огонь и оставила минут на двадцать – париться. Время от времени перемешивала.
Когда кусочки кабачка начали становиться прозрачными (я бы сказала прозрачниветь, но компьютерный редактор ругается), нарубила мелко пучок кинзы и три хороших зубчика чеснока, перемешала, попробовала, добавила соли, перемешала, еще пять минут потушила, выключила и оставила отдыхать-доходить.
Сфотографировать не успела: съели.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы
Число пострадавших при подрыве моста в Брянской области выросло до 104

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

Бывшего топ-менеджера медиагруппы «Патриот» Илью Горбунова приговорили к 10 годам колонии

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры
В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Мерц: Запад снял ограничения на использование поставленного Украине дальнобойного оружия

Слухи, скандалы, сплетни
Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Мама мужа Насти Ивлеевой: "Всех жён Филиппа мне жаль"

Тимур Родригез развелся с женой - через два года после объявления о расставании

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
