Вы видали машины, караванами везущие сентябрьскими воскресеньями урожай с дач в город? Багажники не закрываются, задний бампер по земле волочится, а заднее стекло намертво закрывает король приусадебного хозяйства – кабачок.
Гордость свежевылупившейся крестьянки, он так благодарно растет на куче перегноя, что сначала его количество, а потом размеры каждого экземпляра до немыслимых высот поднимают самооценку начинающей огородницы, еще вчера не отличавшей перегной от грязи.
Но это, как выясняется ближе к сентябрю, прекрасные цветочки, предваряющие появление горьких ягод в виде выражения лица хозяина загородной усадьбы, наблюдающего, как под тяжестью урожая оседают рессоры любовно вымытого в собственном пруду Мерседеса.
И это еще не самое страшное. Впереди еще долгая пробка на пути в городскую квартиру, внос в нее урожая, а потом жуткое открытие: урожай-то надо куда-то девать. Если не переработать, не съесть, он же в тот самый прекрасный перегной превращаться начнет. Прямо в квартире.
А что делать, если жареный кабачок есть не соглашаются уже ни взрослые, ни дети, ни даже вечно голодный попугай?
Вот и ко мне в этом году прямо на пятый этаж заявился такой король огорода – кабачок. Я бы даже сказала, кабак – уж слишком могучий экземпляр удался.
Ему бы на троне сидеть, да нету для такого устройства места в квартире.
Поскольку мой герой явился ко мне глубокой ночью, я устроила его отдыхать на балконе, а сама всю ночь проворочалась, изобретая способ натурализации моего гостя.
Прошерстив с утра интернет, я обнаружила полный экзотических ингредиентов рецепт кабачка по-мексикански для реализации которого просто необходимо получить дипломатическую визу в какую-нибудь южноамериканскую страну, чтобы на собственном самолете быстро вывести оттуда необходимые продукты.
Но мы не ищем трудных путей, мы ищем пути непроходимые.
А потому из всей, с моей точки зрения, экзотики относительно кабачка я выудила из рецепта два: жирные сливки и мускат.
Половину кабачка, который несмотря на размеры оказался на удивление нежным, я помыла, почистила и порезала на кусочки размером примерно с два кубика для игры в нарды. Вторая половина влезла в холодильник.
В утятницу налила оливкового масла из красной банки (на нем жарить хорошо), поставила на огонь.
Взяла репчатого лука, баклажан и помидоров – каждого примерно треть веса кабачка. То есть они вместе кабачок уравновешивали.
Все порезала на куски в два раза мельче кабачковых.
Первым отправила в масло лук. Как только он подрумянился, добавила помидоры, когда они размякли – баклажан.
Когда овощи пустили сок – настала очередь кабачка.
Он сначала тоже пустил соку, но потом постепенно жидкость стала испаряться – вот тут-то я и влила к овощам стакан жирных сливок, перемешала, подумала и добавила еще полстакана, посыпала чайной ложкой соли и чайной ложкой молотого муската. Помешала, уменьшила огонь и оставила минут на двадцать – париться. Время от времени перемешивала.
Когда кусочки кабачка начали становиться прозрачными (я бы сказала прозрачниветь, но компьютерный редактор ругается), нарубила мелко пучок кинзы и три хороших зубчика чеснока, перемешала, попробовала, добавила соли, перемешала, еще пять минут потушила, выключила и оставила отдыхать-доходить.
Сфотографировать не успела: съели.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минобороны: газоизмерительная станция «Суджа» фактически уничтожена после нового удара ВСУ
Генпрокуратура добилась конфискации в доход государства группы нефтесервисных компаний «Борец»

Под завалами обрушившегося в Бангкоке здания оказались десятки рабочих

Со сделкой по продаже портов Панамского канала американской компании возникли проблемы

В Минюсте и Минфине прошли выемки по делу топ-менеджеров «Роснано», их имущество арестовали

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Павел Прилучный в суде добился снижения алиментов Агате Муцениеце

//Новости giraff.io
Наши публикации

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру
В Египте затонула туристическая подводная лодка с российскими туристами, как минимум шесть человек погибли

Основателя «Русагро» Вадима Мошковича арестовали по делу о мошенничестве

АвтоВАЗ назвал "фейком" обращение к Путину с просьбой не пускать в Россию Renault, но это оказался не фейк

У российских банков и платежных систем возник массовый сбой

Турбизнес прогнозирует сложные времена из-за грядущего сокращения российского авиапарка

Миронов предложил разрешить пенсионерам пользоваться льготами по всей стране, а не только в своем регионе

Слухи, скандалы, сплетни
Близкие Паши Техника опровергают сообщения о его смерти

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилось

Девушка Тимати опровергла слухи о беременности

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
