Вы видали машины, караванами везущие сентябрьскими воскресеньями урожай с дач в город? Багажники не закрываются, задний бампер по земле волочится, а заднее стекло намертво закрывает король приусадебного хозяйства – кабачок.
Гордость свежевылупившейся крестьянки, он так благодарно растет на куче перегноя, что сначала его количество, а потом размеры каждого экземпляра до немыслимых высот поднимают самооценку начинающей огородницы, еще вчера не отличавшей перегной от грязи.
Но это, как выясняется ближе к сентябрю, прекрасные цветочки, предваряющие появление горьких ягод в виде выражения лица хозяина загородной усадьбы, наблюдающего, как под тяжестью урожая оседают рессоры любовно вымытого в собственном пруду Мерседеса.

И это еще не самое страшное. Впереди еще долгая пробка на пути в городскую квартиру, внос в нее урожая, а потом жуткое открытие: урожай-то надо куда-то девать. Если не переработать, не съесть, он же в тот самый прекрасный перегной превращаться начнет. Прямо в квартире.
А что делать, если жареный кабачок есть не соглашаются уже ни взрослые, ни дети, ни даже вечно голодный попугай?
Вот и ко мне в этом году прямо на пятый этаж заявился такой король огорода – кабачок. Я бы даже сказала, кабак – уж слишком могучий экземпляр удался.
Ему бы на троне сидеть, да нету для такого устройства места в квартире.
Поскольку мой герой явился ко мне глубокой ночью, я устроила его отдыхать на балконе, а сама всю ночь проворочалась, изобретая способ натурализации моего гостя.

Прошерстив с утра интернет, я обнаружила полный экзотических ингредиентов рецепт кабачка по-мексикански для реализации которого просто необходимо получить дипломатическую визу в какую-нибудь южноамериканскую страну, чтобы на собственном самолете быстро вывести оттуда необходимые продукты.
Но мы не ищем трудных путей, мы ищем пути непроходимые.
А потому из всей, с моей точки зрения, экзотики относительно кабачка я выудила из рецепта два: жирные сливки и мускат.
Половину кабачка, который несмотря на размеры оказался на удивление нежным, я помыла, почистила и порезала на кусочки размером примерно с два кубика для игры в нарды. Вторая половина влезла в холодильник.
В утятницу налила оливкового масла из красной банки (на нем жарить хорошо), поставила на огонь.
Взяла репчатого лука, баклажан и помидоров – каждого примерно треть веса кабачка. То есть они вместе кабачок уравновешивали.
Все порезала на куски в два раза мельче кабачковых.
Первым отправила в масло лук. Как только он подрумянился, добавила помидоры, когда они размякли – баклажан.
Когда овощи пустили сок – настала очередь кабачка.
Он сначала тоже пустил соку, но потом постепенно жидкость стала испаряться – вот тут-то я и влила к овощам стакан жирных сливок, перемешала, подумала и добавила еще полстакана, посыпала чайной ложкой соли и чайной ложкой молотого муската. Помешала, уменьшила огонь и оставила минут на двадцать – париться. Время от времени перемешивала.
Когда кусочки кабачка начали становиться прозрачными (я бы сказала прозрачниветь, но компьютерный редактор ругается), нарубила мелко пучок кинзы и три хороших зубчика чеснока, перемешала, попробовала, добавила соли, перемешала, еще пять минут потушила, выключила и оставила отдыхать-доходить.
Сфотографировать не успела: съели.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Новости giraff.io
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 6
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский