Фото Елены Грищенко
Кто станет спорить, что начало марта – время праздничное, даже несмотря на пост: в проталинах улыбаются первые зеленые листочки, снег идет минимум пополам с дождем, медведю, и тому надоело лапу сосать: с бока на бок поворачивается.
Весна! Вот она, совсем рядом. Воробьи орут, как оглашенные, коты голос пробуют, скворцы кокетливо перебирают лапками грязь на газонах. Праздновать надо! Но что делать, если не разделяешь взгляды Клары Цеткин на политику, пост запрещает ублажать желудок скоромным, а обретение главы Иоанна Предтечи наводит на философские мысли?
Надо праздновать старинный, еще дохристианский день птиц.
Они уже здесь: приглядитесь! Ищут, где бы поселиться, чтобы песни петь да детей разводить.
Хочется, чтоб они жили совсем рядом, чтоб просыпаться не от грохота бетономешалки, а от песни любви, от щебета птенцов.
Сегодня – или завтра (трудно с датами такими древними) Обретенье или день птиц. А потому самое время сделать скворечник, повесить его где-то рядом с домом и напечь кокурок – самим поесть и крошек птицам насыпать – говорят, где птица крошек от кокурок поест, там и дом себе построит.
С кокурками все просто:
Берем стакан огуречного рассола, добавляем 1-3 столовых ложки меда, соли – по вкусу (Тут вот в чем дело – кокурки могут быть сладкие и соленые. Хотим соленых – берем 1 столовую ложку меда и пол чайной ложки соли. Хотим сладкие – берем три столовых ложки меду и соли на кончике ножа), добавляем пол чайной ложки соды, и муку – сколько войдет, чтобы мягкое тесто получилось.
Такое, чтоб скатать колбаску диаметром сантиметров пять, разрезать ее на кружки, сантиметра 1,5-2 толщиной. Каждый кружок рукой придавить, вытянуть из него головку, крылышки да хвостик. Маслом слегка смазать – постное отлично подходит. Посыпать получившиеся кокурки тмином – если соленые, или другими какими приправами – хоть корицей молотой, хоть кунжутным семенем, хоть семечками-орехами молотыми. Ножиком слегка перышки на крыльях-хвосте прочертить, на пекарскую бумагу на противень выложить, да в духовку, раскаленную до 180 градусов поставить.
Минут на десять-пятнадцать.
Как зарумянятся – вынимаем, чай пьем. И с птицами не забываем поделиться.
С весной вас!
А жаворонков в апреле печь будем - ближе к солнцевороту.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Новости giraff.io
Картина дня
Песков объяснил, почему новый глава Тверской области до сих пор не найден и регион почти месяц живет без губернатора
Число погибших при взрыве на неназываемом заводе в Копейске выросло до 13
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
Росавиация запретила авиакомпании «Ангара» выполнять коммерческие рейсы
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Суд в Москве заочно арестовал иноагентку Монеточку
Добросовестная покупательница квартиры Долиной обжаловала ее возврат через суд артистке
Наши публикации
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Зеленский лишил гражданства Украины артиста балета Сергея Полунина
Слухи, скандалы, сплетни
Находящаяся под домашним арестом Митрошина вдруг потребовала от своих юристов вернуть деньги за все
Добросовестная покупательница квартиры Долиной обжаловала ее возврат через суд артистке
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский