
Фото Елены Грищенко
Кто станет спорить, что начало марта – время праздничное, даже несмотря на пост: в проталинах улыбаются первые зеленые листочки, снег идет минимум пополам с дождем, медведю, и тому надоело лапу сосать: с бока на бок поворачивается.
Весна! Вот она, совсем рядом. Воробьи орут, как оглашенные, коты голос пробуют, скворцы кокетливо перебирают лапками грязь на газонах. Праздновать надо! Но что делать, если не разделяешь взгляды Клары Цеткин на политику, пост запрещает ублажать желудок скоромным, а обретение главы Иоанна Предтечи наводит на философские мысли?
Надо праздновать старинный, еще дохристианский день птиц.
Они уже здесь: приглядитесь! Ищут, где бы поселиться, чтобы песни петь да детей разводить.
Хочется, чтоб они жили совсем рядом, чтоб просыпаться не от грохота бетономешалки, а от песни любви, от щебета птенцов.
Сегодня – или завтра (трудно с датами такими древними) Обретенье или день птиц. А потому самое время сделать скворечник, повесить его где-то рядом с домом и напечь кокурок – самим поесть и крошек птицам насыпать – говорят, где птица крошек от кокурок поест, там и дом себе построит.
С кокурками все просто:
Берем стакан огуречного рассола, добавляем 1-3 столовых ложки меда, соли – по вкусу (Тут вот в чем дело – кокурки могут быть сладкие и соленые. Хотим соленых – берем 1 столовую ложку меда и пол чайной ложки соли. Хотим сладкие – берем три столовых ложки меду и соли на кончике ножа), добавляем пол чайной ложки соды, и муку – сколько войдет, чтобы мягкое тесто получилось.
Такое, чтоб скатать колбаску диаметром сантиметров пять, разрезать ее на кружки, сантиметра 1,5-2 толщиной. Каждый кружок рукой придавить, вытянуть из него головку, крылышки да хвостик. Маслом слегка смазать – постное отлично подходит. Посыпать получившиеся кокурки тмином – если соленые, или другими какими приправами – хоть корицей молотой, хоть кунжутным семенем, хоть семечками-орехами молотыми. Ножиком слегка перышки на крыльях-хвосте прочертить, на пекарскую бумагу на противень выложить, да в духовку, раскаленную до 180 градусов поставить.
Минут на десять-пятнадцать.
Как зарумянятся – вынимаем, чай пьем. И с птицами не забываем поделиться.
С весной вас!
А жаворонков в апреле печь будем - ближе к солнцевороту.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Акцизы на алкоголь повысят с нового года

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

В Москве задержали сотрудника банка после нападения с ножом и убийства своей начальницы

Арестован владелец сети отелей, которую связывают с бывшим главой Совета судей Момотовым

ТАСС: Владимир Кехман снят с поста гендиректора МХАТ им. Горького

Роман Товстик и его жена Елена официально развелись

Наши публикации

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета
Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи неожиданно подтвердились: Дмитрий Козак действительно подал в отставку

ЦБ предписал банкам уделять особое внимание операциям с наличными - а безналичные пока никого не интересуют?

Слухи, скандалы, сплетни
Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Ушел из жизни актер из фильма "Три плюс два" Геннадий Нилов

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
