
фото автора
Некоторые счастливцы, живущие южнее Москвы, уже по утрам вытаскивают из грядки совсем юные, нежные корешки репки, свеклы-морковки, тщательно обтирают их о подол или штанину, макают в бочку с дождевой водой и сладострастно впиваются в них зубами.
Нам же, горожанам-северянам, только и остается, что пойти на рынок к зеленщице, искать которую нужно по запаху: от ее прилавка, перебивая все ароматы, призывно веет горной свежестью кинзы, тархуна, мяты, розмарина, чеснока, базилика, и прочих листиков-травок-корешков, что ошибиться невозможно.
В этой зеленой роскоши надо найти аккуратные связки молодой репки, морковки и свеклы, не забыть пару-тройку головок молодого, но уже набравшего сока чеснока.
Дома всю эту роскошь нужно помыть, разрезать пополам, так, чтобы удобно было класть на противень, разложить на фольге – свеклу – отдельно, чтобы соком своим краски не перемешала, обязательно добавьте головки чеснока, предварительно срезав у них самый верх, чтобы чуть были открыты сочные зубчики, все это богатство посолить, поперчить, полить слегка маслом растительным, побрызгать соком лимона, тщательно завернуть в фольгу и отправить в раскаленную до 200 градусов духовку минут на сорок-пятьдесят. Упаковав точно также, в духовку можно отправить початок кукурузы.
Пока овощи пекутся, можно свежие травки – какие нравятся мелко порезать, а можно сделать из них зеленый соус, смешав их в блендере с солью и сметаной или растительным маслом и чем-нибудь кислым, вроде фруктового уксуса или лимонного сока.
Вытащить размякшее богатство из духовки, дать минут десять отдохнуть в фольге, развернуть и наслаждаться.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Салюты в честь Дня Победы пройдут в российских городах
Путин и Трамп поздравили друг друга с Днем Победы через помощников

Гладков: В Белгороде беспилотник атаковал здание правительства области

Венгрия выслала двух сотрудников украинского посольства по обвинению в шпионаже

Трамп объявил о ратификации сделки с Украиной по редкоземельным металлам

Агата Муцениеце рассказала о проблемах с алкоголем: "Поняла, что увлеклась очень сильно"

Ксения Собчак: "За Урганта тоже просили, но не получилось вернуть его в эфир, как Козловского"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Кадыров о своей несостоявшейся отставке: Президент сказал, что нам еще работать и работать
Лукашенко объяснил, почему «немножко» задержался в кресле президента

Президенты Азербайджана и Лаоса не приедут на парад Победы в Москву

Нового папу римского не смогли выбрать с первого раза - да и не должны были

По пути в Москву самолет Вучича по не до конца понятной причине приземлился в Баку

Кадыров заявил, что его слова о желании уйти в отставку многие неправильно поняли

Казахстан закрыл въезд ряду российских политиков, чиновников и общественных деятелей

Слухи, скандалы, сплетни
Невеста Тимати о беременности: "Наконец-то могу не втягивать живот"

Визажист, которой приписали роман с Михаилом Галустяном: "Да, я беременна, но ребенок не от него. Выдыхаем"

Агата Муцениеце рассказала о проблемах с алкоголем: "Поняла, что увлеклась очень сильно"

Стало известно, какую фамилию оставила Паулина Андреева после расставания с Бондарчуком

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
