
фото автора
Некоторые счастливцы, живущие южнее Москвы, уже по утрам вытаскивают из грядки совсем юные, нежные корешки репки, свеклы-морковки, тщательно обтирают их о подол или штанину, макают в бочку с дождевой водой и сладострастно впиваются в них зубами.
Нам же, горожанам-северянам, только и остается, что пойти на рынок к зеленщице, искать которую нужно по запаху: от ее прилавка, перебивая все ароматы, призывно веет горной свежестью кинзы, тархуна, мяты, розмарина, чеснока, базилика, и прочих листиков-травок-корешков, что ошибиться невозможно.
В этой зеленой роскоши надо найти аккуратные связки молодой репки, морковки и свеклы, не забыть пару-тройку головок молодого, но уже набравшего сока чеснока.
Дома всю эту роскошь нужно помыть, разрезать пополам, так, чтобы удобно было класть на противень, разложить на фольге – свеклу – отдельно, чтобы соком своим краски не перемешала, обязательно добавьте головки чеснока, предварительно срезав у них самый верх, чтобы чуть были открыты сочные зубчики, все это богатство посолить, поперчить, полить слегка маслом растительным, побрызгать соком лимона, тщательно завернуть в фольгу и отправить в раскаленную до 200 градусов духовку минут на сорок-пятьдесят. Упаковав точно также, в духовку можно отправить початок кукурузы.
Пока овощи пекутся, можно свежие травки – какие нравятся мелко порезать, а можно сделать из них зеленый соус, смешав их в блендере с солью и сметаной или растительным маслом и чем-нибудь кислым, вроде фруктового уксуса или лимонного сока.
Вытащить размякшее богатство из духовки, дать минут десять отдохнуть в фольге, развернуть и наслаждаться.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Главное из заявлений Владимира Путина на "Валдае"
Минфин предложил ввести НДС для зарубежных товаров с маркетплейсов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

В Москве задержали миллиардера Ибрагима Сулейманова по подозрению в убийстве

Задержанный во Франции танкер отпущен

Эдуард Бояков стал худруком Театра на Малой Ордынке

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
