
До Нового года остался ровно месяц. Снегурочка уже перечитала все письма, проверила все подарки, олени, зайцы и сороки смазали полозья и рессоры саней волшебным жиром, чтоб ни одна кочка не побеспокоила Деда Мороза в дороге.
А сам Дед, уже полностью готовый к дороге, на минутку присел перед дальней дорогой у камина – так полагается, чтоб путь был легким, чтоб не забыть чего в предотъездной суете.
Кстати, вы никогда не задумывались, что за дрова горят в камине в домике Деда Мороза? Это же не могут быть настоящие дрова, пылающие в настоящем огне, от которого Снегурочка с дедушкой в минуту превратятся в лужицу, как злобная грязнуля Бастинда.
Не задумывались? А меня это очень беспокоило. Но меня утешила моя бабушка, которая мне рассказала, что есть специальный волшебный хворост, согревающий и Деда Мороза вместе с внучкой и домочадцами-помощниками, и всех-всех-всех, в нетерпении ожидающих главного зимнего сказочника.
Бабушка не только рассказала мне про волшебный хворост, но даже научила меня его делать. А я теперь вас научу.
Нужно взять 250 грамм просеянной пшеничной муки – это примерно 2 – 2,5 стакана, по 20 грамм сливочного масла комнатной температуры и сахарной пудры (но можно и просто сахара) – это примерно по столовой ложке, два яйца, по чайной ложке пищевой соды или разрыхлителя и соли, цедру одного апельсина (ее надо стереть с апельсина мелкой теркой), две столовых ложки водки или коньяка-бренди (не беспокойтесь – алкоголь за время готовки улетучится, а хворост получится волшебно-хрустящим).
Еще, для готовки, нужно примерно пол-литра рафинированного растительного масла (чтоб без запаха). И небольшую кастрюльку – ковшик, в котором хворост готовить.
А потом нужно будет еще немного сахара или сахарной пудры – чтобы посыпать хворост волшебным снегом.
Муку, сливочное масло, сахарную пудру, яйца, соду, цедру апельсина, соль и водку нужно сложить в миску и вымесить руками или миксером гладкое тесто. Месить надо долго - 10 минут руками или 5 минут крюком миксера, чтоб тесто стало податливым, эластичным. Потом надо миску с тестом тщательно закрыть пищевой пленкой или пакетом полиэтиленовым, чтоб не заветривалось и оставить отдыхать минимум на полчаса.
Как тесто отдохнет, ножом или руками отрезаем- отрываем куски, размером с мячик для пинг-понга, раскатываем скалкой на присыпанной мукой доске в полоску, шириной сантиметров 8-12 и толщиной меньше 0,5 сантиметра – чем тоньше – тем лучше, но все-таки не до дыр.
Пласт теста режем на полоски шириной 3-5 сантиметров, в каждой полоске посередине, вдоль делаем прорезь. Один узкий край полоски проворачиваем через щель, чтоб хворост стал больше похож на нестоящий – объемным.
Тем временем половину масло-фритюра выливаем в кастрюльку (масла должно быть в кастрюльке сантиметра два – чтобы хворостины надежно полностью в нем тонули), ставим на огонь и разогреваем. Масло будет готово жарить хворост, если в него кинуть крохотный кусочек теста и оно сразу же забурлит-запенится вокруг него.
А теперь хворостины по одной опускаем аккуратно, чтобы не обжечь руки, в масло, ждем примерно полминуты, двумя вилками переворачиваем на другую сторону и еще через полминуты (хворостина со всех сторон стала золотистой) двумя же вилками вынимаем на блюдо, на котором лежат бумажные салфетки или полотенца – чтоб лишний жир стёк.
Хворостин в масло кладем понемногу: чтобы им свободно было плавать.
Готовый, почти остывший хворост перекладываем в блюдо-дровницу, посыпаем сахаром или пудрой, наливаем чай и садимся ждать Деда Мороза: он уже близко – вон, какие хлопья снежные за окном кружат.
Ну, а если хворост быстро кончится, можно следующую порцию приготовить – несложно ведь, правда?
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Венгрия и Словакия заявили о приостановке поставок нефти из-за нового удара ВСУ по нефтепроводу "Дружба"
Минцифры утверждает, что «Госуслуги» сегодня подверглись массированной DDoS-атаке из-за рубежа

Изучение английского языка в 5-7-х классах с 1 сентября сократят до двух часов в неделю

Сотрудники ФБР провели обыски в доме экс-советника Трампа Джона Болтона

Блогер и основатель бренда Nikita Efremov задержан по делу финансировании экстремистской деятельности

Никита Пресняков разводится с женой

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

//Новости giraff.io
Наши публикации

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах
Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

С 1 сентября RuStore и Max в РФ будут обязательными к предустановке, а продажа айфонов формально станет незаконной

Министр энергетики Приморья объяснила нехватку бензина возросшим турпотоком и несознательностью местных жителей

Трамп решил выкрасить свою Великую стену на границе с Мексикой в черный цвет

ВШЭ за 10 миллионов создаст методику оценки степени принятия студентами "традиционных ценностей"

Встреча Дональда Трампа и Владимира Зеленского: главное

Слухи, скандалы, сплетни
Жена Евдокимова: "Последние полтора года Ярослав болел, боролся… онкология легкого"

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

Полина Диброва пригрозила критикам: "Просто весь этот "пиар" на фамилии Дибров не оставлю"

Екатерина Гордон о разводе Дибровых: "Нас ждет милый публичный спектакль"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
