До Нового года остался ровно месяц. Снегурочка уже перечитала все письма, проверила все подарки, олени, зайцы и сороки смазали полозья и рессоры саней волшебным жиром, чтоб ни одна кочка не побеспокоила Деда Мороза в дороге.
А сам Дед, уже полностью готовый к дороге, на минутку присел перед дальней дорогой у камина – так полагается, чтоб путь был легким, чтоб не забыть чего в предотъездной суете.
Кстати, вы никогда не задумывались, что за дрова горят в камине в домике Деда Мороза? Это же не могут быть настоящие дрова, пылающие в настоящем огне, от которого Снегурочка с дедушкой в минуту превратятся в лужицу, как злобная грязнуля Бастинда.
Не задумывались? А меня это очень беспокоило. Но меня утешила моя бабушка, которая мне рассказала, что есть специальный волшебный хворост, согревающий и Деда Мороза вместе с внучкой и домочадцами-помощниками, и всех-всех-всех, в нетерпении ожидающих главного зимнего сказочника.
Бабушка не только рассказала мне про волшебный хворост, но даже научила меня его делать. А я теперь вас научу.
Нужно взять 250 грамм просеянной пшеничной муки – это примерно 2 – 2,5 стакана, по 20 грамм сливочного масла комнатной температуры и сахарной пудры (но можно и просто сахара) – это примерно по столовой ложке, два яйца, по чайной ложке пищевой соды или разрыхлителя и соли, цедру одного апельсина (ее надо стереть с апельсина мелкой теркой), две столовых ложки водки или коньяка-бренди (не беспокойтесь – алкоголь за время готовки улетучится, а хворост получится волшебно-хрустящим).
Еще, для готовки, нужно примерно пол-литра рафинированного растительного масла (чтоб без запаха). И небольшую кастрюльку – ковшик, в котором хворост готовить.
А потом нужно будет еще немного сахара или сахарной пудры – чтобы посыпать хворост волшебным снегом.
Муку, сливочное масло, сахарную пудру, яйца, соду, цедру апельсина, соль и водку нужно сложить в миску и вымесить руками или миксером гладкое тесто. Месить надо долго - 10 минут руками или 5 минут крюком миксера, чтоб тесто стало податливым, эластичным. Потом надо миску с тестом тщательно закрыть пищевой пленкой или пакетом полиэтиленовым, чтоб не заветривалось и оставить отдыхать минимум на полчаса.
Как тесто отдохнет, ножом или руками отрезаем- отрываем куски, размером с мячик для пинг-понга, раскатываем скалкой на присыпанной мукой доске в полоску, шириной сантиметров 8-12 и толщиной меньше 0,5 сантиметра – чем тоньше – тем лучше, но все-таки не до дыр.
Пласт теста режем на полоски шириной 3-5 сантиметров, в каждой полоске посередине, вдоль делаем прорезь. Один узкий край полоски проворачиваем через щель, чтоб хворост стал больше похож на нестоящий – объемным.

Тем временем половину масло-фритюра выливаем в кастрюльку (масла должно быть в кастрюльке сантиметра два – чтобы хворостины надежно полностью в нем тонули), ставим на огонь и разогреваем. Масло будет готово жарить хворост, если в него кинуть крохотный кусочек теста и оно сразу же забурлит-запенится вокруг него.
А теперь хворостины по одной опускаем аккуратно, чтобы не обжечь руки, в масло, ждем примерно полминуты, двумя вилками переворачиваем на другую сторону и еще через полминуты (хворостина со всех сторон стала золотистой) двумя же вилками вынимаем на блюдо, на котором лежат бумажные салфетки или полотенца – чтоб лишний жир стёк.

Хворостин в масло кладем понемногу: чтобы им свободно было плавать.
Готовый, почти остывший хворост перекладываем в блюдо-дровницу, посыпаем сахаром или пудрой, наливаем чай и садимся ждать Деда Мороза: он уже близко – вон, какие хлопья снежные за окном кружат.

Ну, а если хворост быстро кончится, можно следующую порцию приготовить – несложно ведь, правда?
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Путин сообщил о заинтересованности США в майнинге на Запорожской АЭС
Горелкин: В России не будут вводить новые штрафы за использование VPN
Потанин назвал адекватный для экономики курс рубля
Экс-сотрудника МИД приговорили к 12 годам за госизмену
Онищенко считает, что пора переходить на шестидневную рабочую неделю
Адвокат Лурье: Долина обещала освободить спорную квартиру до 5 января
Полина Диброва: "Елена Товстик угрожает вылитить на меня кислоту"
Наши публикации
Долина намерена взыскать с Лурье около миллиона за ЖКХ в квартире, которую освободить отказывалась
На фоне усиливающейся блокировки иностранных мессенджеров появляются новые виды заработка
Путин: Мы готовы подумать над тем, чтобы воздержаться от ударов вглубь Украины во время выборов
Путин объяснил заоблачный утильсбор "благородной целью" - получить дополнительный доход
Песков: В Москве не считают ударом по отношениям с Турцией ситуацию вокруг систем С-400
Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина
США в Берлине пообещали Украине «крайне сильные гарантии» безопасности - а Москву спросили?
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Гордон отреагировала на восьмой брак бывшего мужа: "Если ты попал в плен к брачным аферистам, моргни"
Адвокат Лурье: Долина обещала освободить спорную квартиру до 5 января
Екатерина Гордон об интервью Товстика и Дибровой: "Кампания по обелению понятно кого"
Полина Диброва: "Елена Товстик угрожает вылитить на меня кислоту"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Первый запуск ракеты-носителя «Союз-5» перенесли
Первая коммерческая ракета Южной Кореи разбилась при запуске
"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
Спорт
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский