Внезапный рецепт быстрого лимонного счастья

фото автора

Эн-дор-фин, се-ро-то-нин и до-фам-ин, - по складам читала старая колдунья, старательно водя пальцем по странице учебника биологии, - это же надо такого понапридумывать! Глупость какая-то, а не заговор! Запомнить невозможно!

То ли дело, раньше было: Крибле-крабле… а вот дальше-то что? Забыла! Вот что значит старость! Ну и как быть? Старый заговор забыла, новый запомнить невозможно, а у Принцессы сегодня свадьба, она счастливая быть должна, иначе у нее вместо Благородного рыцаря Злобный карлик родится! А от этих уродцев уже нигде проходу нет!

Колдунья в сердцах отбросила учебник, достала из кармана фартука здоровенный носовой платок и смачно высморкалась.

Звук был таким громким, что откуда-то сверху свалилось три больших лимона и крохотная желтая феечка.

- Ты чего шумишь, спать мешаешь?- спросила феечка, практически усевшись на длинный горбатый нос колдуньи.

- Устала я от злобных карликов, - пожаловалась старуха, - да и не я одна! Которое поколение Принцессы плачут на свадьбе от проделок этих мерзких карапузов, а от этого рожают таких же уродцев. Для рождения Благородного рыцаря на свадьбе смеяться надо, а не плакать. А тут уж впору самой зарыдать.

- А ты вверх смотреть не пробовала? – спросила феечка? – что вы тут все носом в землю уткнулись! Смотри, солнце на верху, - счастье-то от него бывает.

- Так Злобный карлик велит всем согнутыми ходить, вниз смотреть!

- Ну, так подсунь всем солнца в тарелку на свадебный обед! Принцесса солнечный лучик увидит, про небо вспомнит, глаза вверх поднимет, да и улыбнется!

Как это солнца в тарелку, если я все заговоры забыла? – вздохнула колдунья.

- А ты возьми вот эти три лимона, счисти с них корку, порежь, косточки вытащи, добавь пару стаканов сахара, да грамм 150 воды, повари минут 10, чтоб лимон размяк, перемолоти его блендером.

Еще возьми пачку желатина (которая на пол-литра жидкости рассчитана), залей 100 граммами воды, дай разбухнуть.

Смешай желатин с лимонным пюре в кастрюльке, да и подогрей, помешивая, на маленьком огне, только до кипения не доводи. А как желатин весь растает, разлей сироп в формочки для льда, или для конфет, или просто в миску неглубокую вылей. Только форму сначала холодной водой прополощи, да не вытирай (потом вынимать удобней будет).

А теперь убери формы на холод часа на два, пусть желе застынет.

Как застынет – достань с холода, возьми поднос подходящий, налей в него немного кипятку, поставь в него форму на минутку, да и вынимай мармеладки в тарелку с сахаром, обваливай в сахаре, да на блюдо парадное перекладывай, или на тарелочки маленькие.

А теперь на стол, к чаю неси. Будет твоей Принцессе лимонный мармелад - и эндорфин, и серотонин с дофамином, и витамин С в придачу!

А как все пробовать начнут – не забудь на Злобного карлика посмотреть: от его вида уровень счастья до небывалых высот поднимется!

лимонный мармелад