
фото автора
Очень хочется чудес. Всегда. Но особенно вечером, когда идешь, вернее, ползешь домой с работы, глаза слипаются, коленки подкашиваются, в автобусе толпа, в магазине очередь, с неба капает, а под ногами лужи.
Но ковры-самолеты не завезли, волшебные палочки отозвали на профилактику в Хогвартс, скатерти-самобранки сдали в химчистку, а двое-из-ларца-одинаковы-с-лица уехали в отпуск.
В трагический момент осознания всей подлости земной жизни спасает только знание, что дома, в холодильнике скромно стоит маленькая баночка горчицы.
Одна эта мысль чудом доставляет домой, а там остается совсем немного: открыть холодильник, достать заветную баночку – уже этого достаточно, чтобы появились силы включить чайник, достать хлеба, тонким слоем намазать на него горчицу, одновременно вдыхая ее терпкий, пламенный аромат, от которого слезы счастья выступают на глаза, сверху на горчицу положить почти прозрачный ломтик вареного сердца, налить в чашку чаю, со всем этим добром устроиться в кресло, выдохнуть всю усталость и почувствовать, что жизнь только начинается.
У вас еще нет такой баночки? Ну, слушайте.
На три столовые ложки горчичного порошка нужно две столовые ложки меда или сахара, два-три размолотых в труху бутона гвоздики и чуть-чуть соли. Смесь эту нужно залить в толстостенной кастрюльке каким-нибудь вкусным уксусом – винным, яблочным, рисовым так, чтобы получилась кашица консистенции жидкой сметаны. Перемешивать, даже перетирать порошок надо очень тщательно, чтобы никаких комочков не было.
Кашицу поставить на плиту и варить на маленьком огне, помешивая, пока она не станет густой, как самое густое тесто.
Теперь кастрюльку надо снять с огня и развести горчицу холодным уксусом до такой густоты, какой и должна быть хорошая горчица. Одновременно можно добавить в смесь горчичных зерен – они добавят соусу интриги и изысканности.
Готовую горчицу разложить по маленьким баночкам (грамм по 100), плотно закрыть крышками и оставить в теплом месте. Минимум на сутки, а лучше на неделю. Баночек лучше делать сразу несколько: горчица – продукт волшебный – со временем настаивается, ее вкус меняется, становится богаче.
Молоховец уверяет, что таким образом приготовленная горчица может стоять более года, а если слишком загустеет, надо просто развести ее уксусом, размешать.
Не знаю. Не проверяла. Быстрее съедаем.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Лавров: Трамп, вероятно, единственный лидер на Земле, кто признает необходимость устранить коренные причины конфликта
Странное предложение: в Думе предложили штрафы до 50 тысяч за сдачу квартиры без согласия соседей

Генерала Попова приговорили к пяти годами и разжаловали, но на СВО не пускают из-за "отсутствия вакансий"

Глава Минцифры РФ: "Работу мессенджеров в РФ запрещать не планируется"

ФСБ сообщила о задержании гражданина Румынии по подозрению в сборе данных по заданию Украины

Стендаперов Славу Комиссаренко и Дмитрия Романова лишили гражданства и запретили въезд в Россию

Адвокат Прилучного о Муцениеце: "Ребенок открыт к общению с матерью, просто у нее сменились ценности и приоритеты"

//Новости giraff.io
Наши публикации

В Ростовской и Астраханской областях по ночам замедляют мобильный интернет в целях безопасности
Трамп заявил, что недоволен ударами России по Киеву и призвал Путина остановиться

Сотрудница "Русского дома" в Киргизии арестована по обвинению в вербовке наемников

Минобороны: на территории воинской части во Владимирской области произошла детонация боеприпасов

Президент России заявил о перемирии на Пасху начальнику Генштаба России

Рубио: США выйдут из переговоров о соглашении между Россией и Украиной, если не увидят прогресса в ближайшие дни

Суд отдал Татьяне Ким долю ее бывшего мужа Бакальчука в Wildberries

Слухи, скандалы, сплетни
Алсу и ее бывший муж заключили мировое соглашение по вопросу о разделе имущества

Адвокат Прилучного о Муцениеце: "Ребенок открыт к общению с матерью, просто у нее сменились ценности и приоритеты"

Валерия стала бабушкой во второй раз

Директора Игоря Талькова признали виновным в его убийстве и приговорили к 13 годам тюрьмы

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
