
фото автора
Очень хочется чудес. Всегда. Но особенно вечером, когда идешь, вернее, ползешь домой с работы, глаза слипаются, коленки подкашиваются, в автобусе толпа, в магазине очередь, с неба капает, а под ногами лужи.
Но ковры-самолеты не завезли, волшебные палочки отозвали на профилактику в Хогвартс, скатерти-самобранки сдали в химчистку, а двое-из-ларца-одинаковы-с-лица уехали в отпуск.
В трагический момент осознания всей подлости земной жизни спасает только знание, что дома, в холодильнике скромно стоит маленькая баночка горчицы.
Одна эта мысль чудом доставляет домой, а там остается совсем немного: открыть холодильник, достать заветную баночку – уже этого достаточно, чтобы появились силы включить чайник, достать хлеба, тонким слоем намазать на него горчицу, одновременно вдыхая ее терпкий, пламенный аромат, от которого слезы счастья выступают на глаза, сверху на горчицу положить почти прозрачный ломтик вареного сердца, налить в чашку чаю, со всем этим добром устроиться в кресло, выдохнуть всю усталость и почувствовать, что жизнь только начинается.
У вас еще нет такой баночки? Ну, слушайте.
На три столовые ложки горчичного порошка нужно две столовые ложки меда или сахара, два-три размолотых в труху бутона гвоздики и чуть-чуть соли. Смесь эту нужно залить в толстостенной кастрюльке каким-нибудь вкусным уксусом – винным, яблочным, рисовым так, чтобы получилась кашица консистенции жидкой сметаны. Перемешивать, даже перетирать порошок надо очень тщательно, чтобы никаких комочков не было.
Кашицу поставить на плиту и варить на маленьком огне, помешивая, пока она не станет густой, как самое густое тесто.
Теперь кастрюльку надо снять с огня и развести горчицу холодным уксусом до такой густоты, какой и должна быть хорошая горчица. Одновременно можно добавить в смесь горчичных зерен – они добавят соусу интриги и изысканности.
Готовую горчицу разложить по маленьким баночкам (грамм по 100), плотно закрыть крышками и оставить в теплом месте. Минимум на сутки, а лучше на неделю. Баночек лучше делать сразу несколько: горчица – продукт волшебный – со временем настаивается, ее вкус меняется, становится богаче.
Молоховец уверяет, что таким образом приготовленная горчица может стоять более года, а если слишком загустеет, надо просто развести ее уксусом, размешать.
Не знаю. Не проверяла. Быстрее съедаем.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Z-блогеры предложили решить проблемы автопрома за счет поставок легковушек на СВО
Азербайджан потребовал от ТАСС извинений за использование названия «Степанакерт»

В Госдуму внесут законопроект о запрете детям мигрантов учиться в российских школах бесплатно

Свыше 4,5 тыс. жителей Подмосковья получили помощь в центрах репродуктивного здоровья семьи

Главу азербайджанской диаспоры на Урале Шахина Шыхлински объявили в розыск

Рэперу Макану грозит уголовное дело за уклонение от призыва на военную службу

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

//Новости giraff.io
Наши публикации

Лукашенко ответил Трампу на его "дедлайны" за Москву: "так политика не делается, это просто смех вызывает"!
Оригинальная идея: нижегородский губернатор призвал относиться к отключениям интернета как к «оздоровительной процедуре»

Росстандарт запретил импорт в Россию китайских грузовиков - своевременный ли это шаг?

Трамп выступил с жестким заявлением и объявил о пошлинах для Индии из-за российской нефти уже с 1-го августа

Появился первый претендент: совладелец Внуково заявил о своей готовности инвестировать в Домодедово

Производитель автобусов ПАЗ остановил работу

Крымские депутаты предлагают перекрыть иноагентам последнюю лазейку к сердцам и душам россиян

Слухи, скандалы, сплетни
Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

В московской квартире нашли мертвым актера Максима Глотова

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

Рэперу Макану грозит уголовное дело за уклонение от призыва на военную службу

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

ФК «Торпедо» будет распущен, если его исключат из РПЛ? Что происходит вокруг клуба

Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
