
фото автора
Очень хочется чудес. Всегда. Но особенно вечером, когда идешь, вернее, ползешь домой с работы, глаза слипаются, коленки подкашиваются, в автобусе толпа, в магазине очередь, с неба капает, а под ногами лужи.
Но ковры-самолеты не завезли, волшебные палочки отозвали на профилактику в Хогвартс, скатерти-самобранки сдали в химчистку, а двое-из-ларца-одинаковы-с-лица уехали в отпуск.
В трагический момент осознания всей подлости земной жизни спасает только знание, что дома, в холодильнике скромно стоит маленькая баночка горчицы.
Одна эта мысль чудом доставляет домой, а там остается совсем немного: открыть холодильник, достать заветную баночку – уже этого достаточно, чтобы появились силы включить чайник, достать хлеба, тонким слоем намазать на него горчицу, одновременно вдыхая ее терпкий, пламенный аромат, от которого слезы счастья выступают на глаза, сверху на горчицу положить почти прозрачный ломтик вареного сердца, налить в чашку чаю, со всем этим добром устроиться в кресло, выдохнуть всю усталость и почувствовать, что жизнь только начинается.
У вас еще нет такой баночки? Ну, слушайте.
На три столовые ложки горчичного порошка нужно две столовые ложки меда или сахара, два-три размолотых в труху бутона гвоздики и чуть-чуть соли. Смесь эту нужно залить в толстостенной кастрюльке каким-нибудь вкусным уксусом – винным, яблочным, рисовым так, чтобы получилась кашица консистенции жидкой сметаны. Перемешивать, даже перетирать порошок надо очень тщательно, чтобы никаких комочков не было.
Кашицу поставить на плиту и варить на маленьком огне, помешивая, пока она не станет густой, как самое густое тесто.
Теперь кастрюльку надо снять с огня и развести горчицу холодным уксусом до такой густоты, какой и должна быть хорошая горчица. Одновременно можно добавить в смесь горчичных зерен – они добавят соусу интриги и изысканности.
Готовую горчицу разложить по маленьким баночкам (грамм по 100), плотно закрыть крышками и оставить в теплом месте. Минимум на сутки, а лучше на неделю. Баночек лучше делать сразу несколько: горчица – продукт волшебный – со временем настаивается, ее вкус меняется, становится богаче.
Молоховец уверяет, что таким образом приготовленная горчица может стоять более года, а если слишком загустеет, надо просто развести ее уксусом, размешать.
Не знаю. Не проверяла. Быстрее съедаем.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Венгрия и Словакия заявили о приостановке поставок нефти из-за нового удара ВСУ по нефтепроводу "Дружба"
Минцифры утверждает, что «Госуслуги» сегодня подверглись массированной DDoS-атаке из-за рубежа

Изучение английского языка в 5-7-х классах с 1 сентября сократят до двух часов в неделю

Сотрудники ФБР провели обыски в доме экс-советника Трампа Джона Болтона

Блогер и основатель бренда Nikita Efremov задержан по делу финансировании экстремистской деятельности

Никита Пресняков разводится с женой

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

//Новости giraff.io
Наши публикации

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах
Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

С 1 сентября RuStore и Max в РФ будут обязательными к предустановке, а продажа айфонов формально станет незаконной

Министр энергетики Приморья объяснила нехватку бензина возросшим турпотоком и несознательностью местных жителей

Трамп решил выкрасить свою Великую стену на границе с Мексикой в черный цвет

ВШЭ за 10 миллионов создаст методику оценки степени принятия студентами "традиционных ценностей"

Встреча Дональда Трампа и Владимира Зеленского: главное

Слухи, скандалы, сплетни
Жена Евдокимова: "Последние полтора года Ярослав болел, боролся… онкология легкого"

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

Полина Диброва пригрозила критикам: "Просто весь этот "пиар" на фамилии Дибров не оставлю"

Екатерина Гордон о разводе Дибровых: "Нас ждет милый публичный спектакль"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
