
Французские монахи – самые галантные кавалеры, точно знающие, как покорить прекрасную даму, объяснили мне в детстве великие Франсуа Рабле и Александр Дюма, которыми я зачитывалась лет эдак с восьми.
Чуть позже эту максиму подтвердила жизнь, когда выяснилось, что пузырчатое веселящее шампанское, с которым самый мрачный будний день превращается в праздник, придумал безымянный французский монах-бенедиктинец. Еще позже, когда жарким майским полднем на лужайке Люксембургского сада в Париже меня угостили освежающим душу киром, названным так в честь его изобретателя, как вы понимаете, очередного французского монаха Кира, я подумала, что если я хочу обрести семейное счастье в этой жизни, надо срочно заняться реформой католической церкви – избавить французских монахов от целибата.
Но когда, уже дома, окончательно закончились запасы благородного Кассиса, без которого кира (коктейля из четырех частей белого сухого вина и одной части густого черносмородинного ликера; или королевского кира, для которого нужно не вино, а шампанское) не бывает, я полезла искать рецепт, и обнаружила, что и Кассис – дело рук французских монахов, я поняла, что вариантов нет, судьбу надо брать в свои руки. Папа Римский далеко, а запах смородины гарантирует, хоть и недолгое, блаженство здесь и сейчас.
Итак, я набрала банку черной смородины, добавила в нее для пущего аромата несколько листочков. Взяла крепкую водку (разбавила медицинский спирт водой 2:1), залила ягоды так, чтобы их только закрыло, плотно запечатала банку и оставила на солнышке. Водку, конечно, можно взять и обычную, получится чуть менее крепкий, но никак не менее ароматный Касис.
Когда ягоды отдадут цвет водке – это произойдет недели за две-три – нужно отделить ягоды от жидкости. Жидкость слить в закрывающуюся бутылку, ягоды сложить в кастрюлю. Добавить к ним сахару – по объему столько, сколько получилось настоянной на смородине водки.
Тщательно ягоды передавить – хоть пестиком, хоть ложкой, хоть блендером. Поставить на маленький огонь и подогревать, медленно помешивая, пока сахар в сироп не превратится.
Слить сироп через льняную или хлопковую тряпочку, оставшийся жмых тщательно отжать, чтоб ни капля жидкости не пропала. Процедить сироп еще раз – чтобы был однородный, без случайных косточек. Дать сиропу остыть, соединить его с черносмородиновой водкой, тщательно укупорить и убрать подальше в темный буфет. Лучше бы до следующего лета.
Но, скажу честно, уже через месяц напиток устоится, насытится, облагородится.
И если плаксивым октябрьским вечером вы вернетесь домой с оттоптанными в общественном транспорте ногами и забитой начальственными глупостями головой, возьмите маленькую ликерную рюмочку, достаньте из буфета заветную бутылку, налейте, вдохните аромат, сделайте один глоток и вам уже не нужно будет перечитывать «Женитьбу Фигаро».
Только не забудьте помянуть добрым словом галантных французских монахов, понимающих толк в блаженстве.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности
Под колпаком будем все

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

Подмосковье планирует создать производства роботов для промышленности и логистики

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

//Новости giraff.io
Наши публикации

Яд и противоядие
Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза

Экономисты подхватили богатую идею Мардана и Малофеева обязать россиян самим платить пенсию пожилым родителям

Похоже, что «тысяч отечественных лайнеров» к 2030-му году больше никто не ожидает

России грозит «отрицательный рост»?

Сенатор Епифанова предупредила о возможном «ограничении» даже мелких переводов на карты россиян

Слухи, скандалы, сплетни
Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
