
Французские монахи – самые галантные кавалеры, точно знающие, как покорить прекрасную даму, объяснили мне в детстве великие Франсуа Рабле и Александр Дюма, которыми я зачитывалась лет эдак с восьми.
Чуть позже эту максиму подтвердила жизнь, когда выяснилось, что пузырчатое веселящее шампанское, с которым самый мрачный будний день превращается в праздник, придумал безымянный французский монах-бенедиктинец. Еще позже, когда жарким майским полднем на лужайке Люксембургского сада в Париже меня угостили освежающим душу киром, названным так в честь его изобретателя, как вы понимаете, очередного французского монаха Кира, я подумала, что если я хочу обрести семейное счастье в этой жизни, надо срочно заняться реформой католической церкви – избавить французских монахов от целибата.
Но когда, уже дома, окончательно закончились запасы благородного Кассиса, без которого кира (коктейля из четырех частей белого сухого вина и одной части густого черносмородинного ликера; или королевского кира, для которого нужно не вино, а шампанское) не бывает, я полезла искать рецепт, и обнаружила, что и Кассис – дело рук французских монахов, я поняла, что вариантов нет, судьбу надо брать в свои руки. Папа Римский далеко, а запах смородины гарантирует, хоть и недолгое, блаженство здесь и сейчас.
Итак, я набрала банку черной смородины, добавила в нее для пущего аромата несколько листочков. Взяла крепкую водку (разбавила медицинский спирт водой 2:1), залила ягоды так, чтобы их только закрыло, плотно запечатала банку и оставила на солнышке. Водку, конечно, можно взять и обычную, получится чуть менее крепкий, но никак не менее ароматный Касис.
Когда ягоды отдадут цвет водке – это произойдет недели за две-три – нужно отделить ягоды от жидкости. Жидкость слить в закрывающуюся бутылку, ягоды сложить в кастрюлю. Добавить к ним сахару – по объему столько, сколько получилось настоянной на смородине водки.
Тщательно ягоды передавить – хоть пестиком, хоть ложкой, хоть блендером. Поставить на маленький огонь и подогревать, медленно помешивая, пока сахар в сироп не превратится.
Слить сироп через льняную или хлопковую тряпочку, оставшийся жмых тщательно отжать, чтоб ни капля жидкости не пропала. Процедить сироп еще раз – чтобы был однородный, без случайных косточек. Дать сиропу остыть, соединить его с черносмородиновой водкой, тщательно укупорить и убрать подальше в темный буфет. Лучше бы до следующего лета.
Но, скажу честно, уже через месяц напиток устоится, насытится, облагородится.
И если плаксивым октябрьским вечером вы вернетесь домой с оттоптанными в общественном транспорте ногами и забитой начальственными глупостями головой, возьмите маленькую ликерную рюмочку, достаньте из буфета заветную бутылку, налейте, вдохните аромат, сделайте один глоток и вам уже не нужно будет перечитывать «Женитьбу Фигаро».
Только не забудьте помянуть добрым словом галантных французских монахов, понимающих толк в блаженстве.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

БПЛА атаковали Сергиево-Посадский округ, есть пострадавшие
«Фонтанка»: В Петербурге на день ВМФ решили впервые с 2017 года не проводить военно-морской парад

Главу азербайджанской диаспоры Подмосковья Эльшана Ибрагимова лишили гражданства России

В Санкт-Петербурге уровень воды на дамбе достиг критической отметки

Генпрокуратура потребовала отнять у собственника и передать государству «Южуралзолото»

Кэти Перри и Орландо Блум подтвердили расставание

Ксения Собчак вмешалась в конфликт Инстасамки с Дорой и Мэйби Бэйби

//Новости giraff.io
Наши публикации

Язык протокола
Что известно о россиянах, задержанных силовиками в Азербайджане, и к чему приведет этот ответ Баку

В Ростовской области решили ограничить мобильный интернет из-за атак БПЛА совсем

Захарова предостерегла россиян, собирающихся в Азербайджан, и выразила надежду на лучшее

Иран приостановил сотрудничество с МАГАТЭ: и как теперь понять, что там с ядерной программой?

Подорожает всё?

Главу азербайджанской диаспоры в Екатеринбурге жестко задержали, но отпустили после допроса

Слухи, скандалы, сплетни
Филипп Киркоров о проблемах со здоровьем: "Рука еще побаливает, но в целом все нормально"

Кэти Перри и Орландо Блум подтвердили расставание

Ксения Собчак вмешалась в конфликт Инстасамки с Дорой и Мэйби Бэйби

Сына актера из "Интернов" приговорили к 2 годам лишения свободы за мошенничество

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
