
globallook
Многие смотрели прелестный мульфильм «Рататуй» про симпатичного крысенка Реми, который живет с семьей в подвалах Парижа, и обнаруживает свое призвание – кулинарию. Он спсает друга, приготовив знаменитое блюдо «рататуй».
Крысенок переживает множество приключений – ссорится с отцом и братом, ненавидящими людей, теряет семью, находит новых друзей, случайно спасая суп в ресторане, попадает в плен к страшному Живодэру, вновь обретает семью и друзей и помогает другу-человеку приготовить блюдо, побеждающее на конкурсе. Фильм учит детей и взрослых терпимости, любви к животным, принятия других, не похожих на тебя существ, и любви к кулинарии!
Автор кулинарной колонки во французском издании Le Monde разгадал рецепт рататуя, народного французского блюда, которое готовит крысенок Реми с друзьями, и предложил приготовить его читателям. Оно отлично готовится и на русской кухне, причем в нем можно использовать все вкусности дачного урожая!
Итак, крысенку для 4 человек понадобятся:
1-2 больших розовых помидора сорта «бычье сердце»
4 небольших крепких луковицы
2 баклажана
2 кабачка (их на даче всегда переизбыток, кстати)
десяток помидорчиков «черри»
зеленый салат любого сорта или шпинат, или китайская капуста
оливковое масло, винный или бальзамический уксус, соль, перец
1,5 л воды
Трава лимонник (мелисса) – продается в виде сухой смеси
Тмин
2 чайных ложки песто (или сладкой аджики)
4 столовых ложки йогурта (совсем правильно взять козий, но сгодится любой без добавок)
Чеснок
Чистим луковицы и запекаем их в фольге примерно 20 минут при температуре 180 градусов°C. Одновременно обвариваем большие помидоры, очищаем от кожи и режем на 4 части. Куски помидоров укладываем мариноваться в масле и уксусе (три столовых ложки масла и столько же уксуса, плюс соль и перец). В кипящую воду бросаем мелиссу и щепотку тмина, и кладем туда предварительно очищенные баклажаны, смазанные маслом, уксусом и чесноком, и варим примерно 15-20 минут, вынимаем и даем стечь воде. Кабачки чистим и режем тонкими полосками, обжариваем в масле до состояния чипсов.
В салатник укладываем салат, режем помидоры-черри половинками, солим, перчим, добавляем одну печеную луковицу, порезанную кусочками, и заливаем маринадом из-под помидор. Все перемешиваем.
По тарелкам раскладываем: столовую ложку йогурта в центре, в йогурт добавляем ложечку песто, вокруг укладываем салат, крупные помидоры, баклажаны и чипсы из кабачков. Рататуй!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Трамп заявил о завершении войны Израиля с Ираном, удивив, кажется, и самих участников
Под колпаком будем все

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

Подмосковье планирует создать производства роботов для промышленности и логистики

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

//Новости giraff.io
Наши публикации

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла
В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности

Яд и противоядие

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза

Экономисты подхватили богатую идею Мардана и Малофеева обязать россиян самим платить пенсию пожилым родителям

Похоже, что «тысяч отечественных лайнеров» к 2030-му году больше никто не ожидает

Слухи, скандалы, сплетни
Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
