//Новости giraff.io

//Партнер Гнездо.ру

Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Агрессивный ген, или история одного открытия

6 февраля 2019, 20:35 [«», Екатерина Алтайская ]

Агрессивный ген, или история одного открытия

globallookpress.com

Словами «гены» и «генетика» сегодня никого не удивишь. Но в конце ХХ века знакомство ученых с новым геном с неблагозвучным названием HER2 помогло в корне изменить подход к лечению болезни под названием «рак молочной железы». Для многих пациенток диагноз перестал быть приговором. Более того, зловредный ген оказался причастен и к некоторым другим онкологическим заболеваниям. Как же ученым удалось найти — и во многих случаях обезвредить - эту мельчайшую, но опасную для жизни «поломку» в организме?

Об истории открытия рассказал американский профессор Дэннис Слэмон - один из основоположников таргетной терапии рака.

- РМЖ - одно заболевание или целый спектр?

- При лечении рака молочной железы традиционными методами результаты у пациенток были весьма неодинаковы и неоднозначны. Варьировались они очень сильно. Именно этот факт и стал «отправной точкой» для поиска новых методов лечения. Требовался новый подход, однако над нами доминировало прошлое, и мы по-прежнему исходили из того, что «один размер подходит всем».

Нам потребовалось много лет, чтобы уйти от подхода «единый размер для всех». Но со временем пришло понимание: рак молочной железы — не одна-единственная болезнь, а целый спектр заболеваний. Организм преобразует здоровую клетку в злокачественную самыми разными индивидуальными путями.

Все начинается с генов

В 1986 году специалисты Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе, где профессор Д. Слэмон возглавляет отдел онкологии/гематологии, исследовали гены, регулирующие рост опухолей. К работе генетиков подключились и онкологи. Получив клинические образцы, они стали изучать опухоли человека уже с новой, генетической точки зрения. И начали со сравнения ДНК, РНК и белков в ткани новообразования и окружающих здоровых тканях.

Конечно, тридцать лет назад в распоряжении Дэнниса Слэмона и его коллег не было современных технологий, и тогда ученые могли создать лишь основной профиль молекулы. Но и этого оказалось достаточно, чтобы сделать открытие века: был впервые выявлен ген HER2 (human epidermal growth factor receptor 2 - рецептор человеческого эпидермального фактора роста).

С геном HER2 связаны 20-25% случаев рака молочной железы. «Поломка» в этом сегменте нередко сопровождает и другие онкозаболевания - рак яичников, рак слюнных желез и рак желудка.

Генетический — не значит «наследственный»

- Весь рак имеет генетическую природу. Но это не значит, что весь рак наследуется. На самом деле наследуется только незначительная часть случаев онкологии – 10 - 15 процентов. Однако у всех раковых заболеваний в основе лежат погрешности и ошибки, которые возникли при делении клетки.

И, конечно, мы увеличиваем количество ошибочно воспроизведенных ДНК, отдаваясь вредным привычкам и подвергаясь воздействию радиации. Все это повышает вероятностью ошибочного реплицирования и, в конечном счете, запускает процесс образования рака.

Болезнь под микроскопом

- Мы использовали одинаковое количество ДНК в ряде клеточных линий, но сигнальные показатели рака оказались очень различными. Была обнаружена амплификация гена HER2 - слишком много копий отдельного участка, и каждая из копий содержала этот критический ген. На 13 клеточных линиях мы амплифицировали раковые клетки, чтобы воссоздать в лабораторных условиях то, что происходит в теле пациента. И обнаружили эту картину.

Молекулярные данные сопоставили с клиническими. Оказалось, что ген HER2 — это значимый прогностический фактор. А HER2-положительная опухоль — это не только худший исход, но и больший метастатический потенциал. При этом восстановление после удаления опухоли тоже происходит труднее.

Когда «поломки» на этом участке ДНК не наблюдалось, «средняя арифметическая» выживаемость у пациенток составляла 6 - 7 лет с момента постановки диагноза. При сверхэкспрессии гена пациентки погибали через 3 года и даже раньше.

Разработанное учеными моноклональное антитело «анти-HER2» даже в самой высокой дозе оказалось безопасным для пациента. Обнаружился и другой факт: лекарство совместимо с химиотерапией, а также другими противоопухолевыми препаратами. Прогноз лечения удалось улучшить почти на 70%. Представляете, что значат эти цифры для человека, который еще вчера считал себя обреченным?

В ходе клинических исследований, проводившихся в конце 1990-х годов, две трети пациентов перешли из контрольной группы в экспериментальную. Исследователи разрешили этот шаг из этических соображений — ведь эксперимент для многих был единственным шансом спасти жизнь.

Результаты исследований позволили одобрить новую методику.

И вновь о гормонах

Рецептор эпидермального фактора роста содержат лишь 20-25% всех раковых опухолей молочной железы. Большинство случаев этого заболевания (65%) — это гормон-положительные опухоли, содержащие рецепторы, чувствительные к эстрогенам и прогестеронам.

Для таких пациентов найден свой таргетный препарат - селективный ингибитор циклинзависимой киназы.

- Циклинзависимые киназы участвуют в регулировании клеточного цикла. Они необходимы для клеточного деления. Пути их взаимодействия очень сложны, но без этих киназ нормального деления не бывает. Наука занялась ими очень давно, и ингибиторы тоже были разработаны очень давно. Но проблема заключалась в том, что это были препараты широкого спектра. Они подавляли весь пул внутриклеточных киназ - порядка 15, а это было избыточно и сопровождалось повышенной токсичностью препаратов.

Тотальный эффект

Удача или неудача в разработке таргетного препарата зависит от молекулярных мишеней. Некоторые из этих мишеней являются полиорганными (поэтому, например, ген HER2 играет важную роль при раке желудка). Иногда сигнальные пути, на которые должно подействовать лекарство, присутствуют не в нескольких органах, а повсеместно. Тогда так называемая таргетная терапия будет подавлять все клетки поголовно.

Частный случай этого - побочные эффекты иммуноонкологии как направления в таргетной терапии. Желаемое действие на рост опухоли может сопровождаться также системным воздействием на весь организм, а именно аутоиммунными поражениями у некоторых пациентов (такими как ревматоидный артрит, аутоиммунный колит, аутоиммунный гепатит).

На сегодня эффективность и безопасность иммунотерапии подтверждена и применяется при 25 видах рака, среди которых меланома, рак легкого, рак почки и некоторые виды рака толстой кишки.

- Конечно, иммунотерапия рака — это прорыв и новая эра в онкологии. Разработчики ингибиторов контрольных точек даже получили в этом году Нобелевскую премию. Но все-таки на текущий момент иммунопрепараты помогают только ограниченному количеству пациентов, и врач всегда помнит также о других эффектах этих препаратов - о воздействии на иммунную систему в целом.

Двойной контроль

- Когда, наконец, был создан селективный ингибитор CDK 4/6, и мы стали испытывать в лаборатории этот новый ингибитор, то оказалось, что он активно подавляет рост опухолей гормон-положительных и одновременно отрицательных по рецептору эпидермального фактора роста.

Стартовое исследование на 12 пациентках показало, что рост опухоли останавливается, а у некоторых она уменьшается в размерах - происходит регресс. У одной из участниц новообразование исчезло полностью.

После получения таких данных FDA (Food and Drug Administration) одобрила более крупный эксперимент, в котором было уже 165 участниц. Ответ на лечение был таков, что период контроля над опухолью удвоился: вместо привычных 10 месяцев он продлился до 20.

Третье исследование, уже на 660 пациентках, было международным – в нем приняли участие в том числе и российские медицинские центры.

Одновременно клинические испытания успешно прошли еще два ингибитора циклинзависимой киназы. Сегодня лечение онкозаболеваний начинают именно с таких препаратов (а не с химиотерапии, как раньше). Если же таргетная терапия не дает желаемого результата, врачи вынуждены переключиться на химиопрепараты. Такое тоже возможно.

Памятка врачу-онкологу

- Есть абсолютно обязательный для врача алгоритм -  каждый случай рака молочной железы нужно проверять на наличие эстрогеновых рецепторов, прогестероновых рецепторов и рецепторов эпидермального фактора роста. Без этих исследований нельзя! Если рецепторы обнаружены, необходимо обязательно добавить терапию для воздействия на них. При таком подходе эффект от лечения будет намного лучше. И эту рекомендацию нельзя игнорировать.

Еще один важный момент: пациент должен сообщать своему врачу о любом отклонении, любом новом симптоме, любой новой жалобе. Это стандартно и необходимо.

Беседовала Екатерина Алтайская

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:


//Партнер Гнездо.ру


Картина дня

Суд отклонил иск об отмене результатов выборов на участке в Санкт-Петербурге со скандальным видео вбросов

Суд отклонил иск об отмене результатов выборов на участке в Санкт-Петербурге со скандальным видео вбросов

Суд Санкт-Петербурга отказался отменить результаты выборов президента России на одном из избирательных участков. С соответствующим иском обратилась член УИК № 5 Марина Шмелева. Она потребовала признать результаты недействительными на основании появившегося в сети беспрецедентно скандального видео.

По данным МЧС, два пожарных поезда в Омске продолжают тушить три бочки с горючим

По данным МЧС, два пожарных поезда в Омске продолжают тушить три бочки с горючим

В Омске загорелись емкости с нефтепродуктами. Об этом сообщил губернатор региона Виталий Хоценко. По его словам, уровень угрозы оценивается как средний. О пострадавших на данный момент не сообщается. В пресс-службе МЧС уточнили, что горят емкости объемом 200 л каждая (по-видимому, речь идет о бочках).

Суд арестовал третьего фигуранта дела замминистра обороны РФ Иванова

Суд арестовал третьего фигуранта дела замминистра обороны РФ Иванова

Суд избрал меру пресечения третьему фигуранту дела отстраненного от должности заместителя министра обороны Тимура Иванова. Александр Фомин обвиняется в даче взятки (ч.5 ст. 291 УК РФ). Он был помещен под арест на два месяца - до 23 июня, сообщила пресс-служба суда.

Четверо полицейских из Балашихи стали фигурантами дела о незаконной миграции

Четверо полицейских из Балашихи стали фигурантами дела о незаконной миграции

В Московской области предъявили обвинения 14 фигурантам дела об организации незаконной миграции. Среди прочих по делу проходят четверо сотрудников органов внутренних дел. Об этом сообщило подмосковное управление Следственного Комитета.

Суд на Кипре одобрил экстрадицию в США россиянина Артура Петрова

Суд на Кипре одобрил экстрадицию в США россиянина Артура Петрова

На Кипре апелляционный суд одобрил экстрадицию в США гражданина России Артура Петрова. Власти Соединенных Штатов обвиняют его в поставках микроэлектроники американского производства в Россию в обход введенных санкций.

Настю Ивлееву оштрафовали по статье о дискредитации армии

Настю Ивлееву оштрафовали по статье о дискредитации армии

Суд оштрафовал Настю Ивлееву по статье о дискредитации российской армии. Блогер должна будет выплатить штраф в размере 50 тысяч рублей. О том, что в отношении Ивлеевой был составлен протокол по статье о дискредитации армии, стало известно на прошлой неделе. Основанием стали ее публикации в соцсетях.

Алсу о скандале на шоу "Голос. Дети": "Да, это было неправильно"

Алсу о скандале на шоу "Голос. Дети": "Да, это было неправильно"

Со скандала на шоу "Голос. Дети", в котором принимала участие дочь певицы Алсу Микелла, прошло уже несколько лет, однако его до сих пор вспоминают. Исполнительница признается, что очень переживала по этому поводу и сейчас считает, что поступила неправильно, воспользовавшись своими возможностями.


//Новости giraff.io

Наши публикации

Замминистра обороны Иванова и второго фигуранта дела о взятке поместили под арест

Замминистра обороны Иванова и второго фигуранта дела о взятке поместили под арест

Суд поместил под арест задержанного накануне заместителя министра обороны России Тимура Иванова. Он обвиняется в получении взятки в особо крупном размере в составе организованной группы. Арестован также еще один фигурант дела - Сергей Бородин.

Израиль не возьмет на себя ответственность за удар по Ирану, поскольку Иран сам удар не подтверждает

Израиль не возьмет на себя ответственность за удар по Ирану, поскольку Иран сам удар не подтверждает

Утром 19 апреля появились сообщения о том, что Израиль нанес ракетный удар по Ирану. Взрывы произошли в провинции Исфахан. СМИ сообщают, что атака стала ответом Израиля на обстрел в ночь на 14 апреля. Иран, однако, ракетный удар не подтверждает, а Израиль не будет брать ответственность на себя.

Гендиректора оборонного предприятия в СПБ приговорили к семи годам колонии строгого режима по делу о госизмене

Гендиректора оборонного предприятия в СПБ приговорили к семи годам колонии строгого режима по делу о госизмене

Санкт-Петербургский городской суд вынес приговор ученому, бывшему гендиректору и главному конструктору ОАО "Научно-исследовательское предприятие гиперзвуковых систем" Александру Куранову по делу о государственной измене. Он был признан виновным, его приговорили к семи годам колонии строгого режима.

В Германии задержали двух человек по подозрению в шпионаже в пользу РФ

В Германии задержали двух человек по подозрению в шпионаже в пользу РФ

В Германии арестовали двух человек, подозреваемых в шпионаже в пользу России и подготовке диверсий. По версии следствия, они собирали данные о военных объектах США в Баварии и планировали атаки по заданию российских спецслужб.

Депутаты от "Справедливой России" предложили запретить иноагентам участвовать в выборах

Депутаты от "Справедливой России" предложили запретить иноагентам участвовать в выборах

Депутаты от "Справедливой России - За правду" предложили запретить лицам, признанным иностранными агентами, участвовать в выборах любого уровня. Лидер партии Сергей Миронов и первый замруководителя фракции Дмитрий Гусев сообщили, что внесли на рассмотрение соответствующий законопроект.

Слухи, скандалы, сплетни

Алла Пугачева обратилась к отмечающему юбилей Игорю Гуляеву: "Спасибо за верность"

Алла Пугачева обратилась к отмечающему юбилей Игорю Гуляеву: "Спасибо за верность"

Алла Пугачева отметилась в социальных сетях редкой публикацией. Она опубликовала пост, посвященный дизайнеру Игорю Гуляеву. 25 апреля у него юбилей - ему исполняется 55 лет. Примадонна поздравила его и обратилась с теплыми словами.

Настю Ивлееву оштрафовали по статье о дискредитации армии

Настю Ивлееву оштрафовали по статье о дискредитации армии

Суд оштрафовал Настю Ивлееву по статье о дискредитации российской армии. Блогер должна будет выплатить штраф в размере 50 тысяч рублей. О том, что в отношении Ивлеевой был составлен протокол по статье о дискредитации армии, стало известно на прошлой неделе. Основанием стали ее публикации в соцсетях.

Алсу о скандале на шоу "Голос. Дети": "Да, это было неправильно"

Алсу о скандале на шоу "Голос. Дети": "Да, это было неправильно"

Со скандала на шоу "Голос. Дети", в котором принимала участие дочь певицы Алсу Микелла, прошло уже несколько лет, однако его до сих пор вспоминают. Исполнительница признается, что очень переживала по этому поводу и сейчас считает, что поступила неправильно, воспользовавшись своими возможностями.

Назван предполагаемый диагноз Александра Маслякова

Назван предполагаемый диагноз Александра Маслякова

В последнее время к здоровью Александра Маслякова приковано повышенное внимание. Вот уже несколько лет за стойкой ведущего КВН его заменяют другие шоумены. Заговорили даже о том, что ему нашли постоянную замену. А недавно появилась информация, что Александр Масляков серьезно болен.

Шоубиз

Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"

Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"

Дима Билан вслед за другими артистами высказался о скандале вокруг вечеринки Насти Ивлеевой. Он тоже был в числе гостей этого мероприятия. Теперь ему приходится оправдываться за свое участие. Однако он считает, что критика в его адрес несправедлива.

Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"

Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"

В числе гостей нашумевшей вечеринки Насти Ивлеевой была и Ольга Орлова. Она рассказала, как теперь оценивает это событие и какие выводы она из этой истории сделала. Певица считает, что никто из присутствовавших на вечеринке не хотел никого задеть своим видом и поведением.

Наука

Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный

Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный

Новая тяжелая ракета "Ангара-А5" впервые стартовала с космодрома Восточный. Она должна вывести на орбиту разгонный блок "Орион" с испытательной полезной нагрузкой. Запуски ракеты до этого отменялись два раза подря из-за технических проблем, но на этот раз все прошло нормально.

Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен

Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен

Запуск тяжелой ракеты "Ангара-А5" снова отменили. Старт перенесли еще на 24 часа - во второй раз подряд. Ракета должна была сегодня стартовать с космодрома Восточный. Об этом было сказано во время трансляции, которую вел "Роскосмос". Накануне пуск отменили за две минуты до старта.

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили. Ракета должна была стартовать в полдень с космодрома Восточный и вывести на орбиту разгонный блок "Орион" с испытательной полезной нагрузкой. Причиной отмены глава "Роскосмоса" Юрий Борисов назвал сбой системы наддува бака окислителя центрального блока.

Корабль Crew Dragon с российским космонавтом Гребенкиным отправился к МКС

Корабль Crew Dragon с российским космонавтом Гребенкиным отправился к МКС

Космический корабль Crew Dragon компании SpaceX запущен к Международной космической станции (МКС). Он должен доставить на станцию экипаж миссии Crew-8, в составе которой — российский космонавт Александр Гребенкин. Корабль уже вышел на орбиту.

Хайтек

Forbes: VK развивает инфраструктуру на случай блокировки YouTube

Forbes: VK развивает инфраструктуру на случай блокировки YouTube

VK ведет переговоры с крупными операторами связи об установке на их сетях кеширующих серверов, чтобы увеличить пропускную способность и увеличить скорость загрузки видеоконтента у пользователей. По мнению специалистов, это позволит подготовиться к скачку трафика в случае YouTube.

Минцифры предлагают создать механизм для принудительного лицензирования зарубежного ПО

Минцифры предлагают создать механизм для принудительного лицензирования зарубежного ПО

Минцифры совместно с участниками IT-рынка разрабатывает законопроект о принудительном лицензировании зарубежного программного обеспечения, разработчики которого прекратили работу в России. Кроме того, предлагается декриминализовать нелицензионное использование софта.

Сравнение торговых платформ для трейдинга: MetaTrader 4, MetaTrader 5, веб-терминал DotBig

Сравнение торговых платформ для трейдинга: MetaTrader 4, MetaTrader 5, веб-терминал DotBig

Какой торговый терминал стоит выбрать для инвестирования по количеству индикаторов, способу торговли на финансовых рынках, торгуемому активу? Компания DotBig провела сравнение популярных платформ.

Туризм

В посольстве РФ прокомментировали ситуацию с отказом россиянам в допуске на рейсы Turkish Airlines в Латинскую Америку

В посольстве РФ прокомментировали ситуацию с отказом россиянам в допуске на рейсы Turkish Airlines в Латинскую Америку

Посольство России в Анкаре прокомментировало ситуацию с недопуском россиян на рейсы авиакомпании Turkish Airlines в Латинскую Америку. В дипмиссии заявили, что несмотря на неоднократные обращения дипломатов авиаперевозчик продолжает практику отказа российским пассажирам в посадке на рейсы.

АТОР: 2,5 тыс. россиян не могут вылететь из ОАЭ из-за ливней

АТОР: 2,5 тыс. россиян не могут вылететь из ОАЭ из-за ливней

Около двух с половиной тысяч российских граждан застряли в Объединенных Арабских Эмиратах - их рейсы были отложены из-за сильных ливней. Такие данные привели в Ассоциации туроперторов России. Международный аэропорт Дубая сообщил о временной приостановке приема рейсов до улучшения погодных условий.

Власти обсуждают возможность введения единого туристического налога по всей стране

Власти обсуждают возможность введения единого туристического налога по всей стране

В правительстве обсуждают возможность введения туристического налога по всей стране. Он может заменить курортный сбор, эксперимент по взиманию которого сейчас проводится в некоторых регионах. Ставка налога может составить 3% от цены проживания.

В Петербурге с 1 апреля вводится курортный сбор

В Петербурге с 1 апреля вводится курортный сбор

В Санкт-Петербурге с сегодняшнего дня начнут взимать курортный сбор. Туристы, приезжающие в город, должны будут платить за каждые сутки пребывания в гостиницах, апарт-отелях и хостелах. Размер сбора составит 100 рублей за каждый день пребывания. В день заезда сбор взимать не будут.

Спорт

Сестры Аверины завершили спортивную карьеру

Сестры Аверины завершили спортивную карьеру

Многократные чемпионки мира по художественной гимнастике Дина и Арина Аверины завершили спортивную карьеру. Об этом сообщила глава Всероссийской федерации художественно гимнастики и главный тренер национальной команды Ирина Винер.

Настольный теннис Анатолия Амелина

Настольный теннис Анатолия Амелина

Наш обозреватель на днях случайно встретил своего старого друга, семикратного чемпиона СССР по настольному теннису. Поддерживаемый сыном, он выходил из здания Олимпийского комитета, где уже давно, но безуспешно пытается добиться от чиновников элементарного - признания своих заслуг.

Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25

Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25

Международная федерация хоккея на льду (IIHF) продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25. Им запрещено участвовать в соревнованиях под эгидой организации. Российскую и Белорусскую сборные отстранили от участия в турнирах в феврале 2022 года.

РУСАДА попросит CAS сохранить конфиденциальность мотивировочной части решения по Валиевой

РУСАДА попросит CAS сохранить конфиденциальность мотивировочной части решения по Валиевой

Российское антидопинговое агентство (РУСАДА) получило полный текст вердикта по делу фигуристки Камилы Валиевой. Там сообщили, что собираются попросить Спортивный арбитражный суд (CAS) не раскрывать мотивировочную часть решения.

Сборным Латвии запретили играть в матчах против команд России и Белоруссии

Сборным Латвии запретили играть в матчах против команд России и Белоруссии

Парламент Латвии принял поправки, которые запрещают национальным сборным играть против команд России и Белоруссии. При этом неважно, будут они выступать под своими флагами или в нейтральном статусе. Запрет распространяется как на взрослые, так и молодежные, юношеские и юниорские соревнования.

ISU присудил российским фигуристам бронзу вместо золота на Олимпиаде-2022

ISU присудил российским фигуристам бронзу вместо золота на Олимпиаде-2022

Международный союз конькобежцев (ISU) перераспределил олимпийские медали в командном турнире по фигурному катанию на зимней Олимпиаде 2022 года после дисквалификации российской спортсменки Камиллы Валиевой. Российская сборная переместилась с первого на третье место.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.