Врачи назвали продукты, провоцирующие рак желудка

px.here

Первые симптомы рака желудка обнаружить довольно трудно. Начальные признаки, которые включают в себя постоянное расстройство желудка, изжогу и чувство вздутия живота после еды, легко принять за менее серьезные заболевания. Несмотря на то, что ученые пока не знают, что именно провоцирует рост раковых клеток, существует ряд факторов, повышающих риск возникновения опухоли.

Согласно последнему исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале American Association for Cancer Research, один из популярных продуктов способен создать серьезную угрозу для здоровья. Речь идет о маринованных овощах. По мнению ученых, они могут повысить шансы на возникновение рака желудка на 50%.

Как пояснили специалисты, все дело, скорее всего, в высоком содержании соли - натрий, как известно, является ключевым фактором риска. Результаты исследования были получены после 11-летнего исследования, проведенного учеными из Японского национального научно-исследовательского института рака, в котором приняли участие 40 000 японцев среднего возраста.

Исследование показало, что риск заболевания при повышенном потреблении соли составил один случай на 500 в год для мужчин и один на 1300 для женщин, что ровно в два раза больше, по сравнению с участниками, в рационе которых соли было меньше.

«Это исследование показывает четкую связь между раком желудка и потреблением пищи с высоким содержанием соли, включая соленую рыбу и маринованные овощи. Однако чего мы не знаем точно, так это то, вызывает ли рак соль сама по себе или в соединении с другими химическими веществами», - рассказал ведущий автор исследования Тим Кей.

Таким образом, отметил он, научная работа подчеркивает важность ограничения потребления соли в ежедневном рационе, что нужно не только для снижения риска рака желудка, но и для защиты от сердечных заболеваний, сообщает Daily Express.

По данным Cancer Research UK, к другим факторам риска развития рака желудка относятся курение, избыточный вес, потребление большого количества обработанного мяса, алкоголя, недостаточное потребление фруктов и овощей, а также низкая кислотность желудочного сока.

Материал подготовила Татьяна Артюхова

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: