Разумеется, яблоки - это в первую очередь пироги и джемы. Но многие даже не подозревают, что именно из них можно приготовить великолепные соусы, которые идеально подходят к мясным блюдам, могут быть острыми, кисло-сладкими и даже перечными.
С сочными стейками отлично сочетается яблочный мясной соус:
6 крупных яблок
1 чашка яблочного сока с мякотью
2 ст.л. бренди (коньяка)
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. меда
1/2 ч.л. молотой корицы
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Выложить в глубокую посуду яблоки и остальные ингредиенты, неплотно закрыть крышкой и запекать в микроволновой печи около 10 минут. Остудить, переложить в блендер, взбить до однородной массы. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Острый яблочный соус прекрасно подойдет к курице.
1 кг яблок
100 г коричневого сахара
185 мл воды
1 ч.л. свежего лимонного сока
2 палочки корицы
1/4 ч.л. смеси перцев (приправы)
Все ингредиенты готовить в глубокой кастрюле до полного растворения сахара. Увеличить огонь и довести смесь до кипения, затем готовить еще 15 минут на медленном огне. Снять с огня, удалить палочки корицы и полностью остудить.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.