Традиционно шеф-повар каждого заведения создаст для фестиваля гастрономический дегустационный сет, который станет визитной карточкой ресторана и покажет уровень мастерства самого повара. Сет можно будет заказать в течение всех дней проведения фестиваля. Все гости, заказавшие фестивальный сет, будут иметь возможность самостоятельно определить для себя действительно лучший ресторан. Проголосовать за понравившийся сет или ресторан можно будет на сайте gastronomic.ru и тем самым определить обладателя приза зрительских симпатий фестиваля.

Профессиональное жюри фестиваля, в состав которого войдут ведущие столичные ресторанные обозреватели и эксперты, будет определять победителей МГФ и шеф-поваров с неожиданным и самым творческим подходом к своей работе.

Программу фестиваля откроет специальное мероприятие, на котором будут представлены участники, программы фестиваля и дегустационный ланч. Одни из самых ярких мероприятий МГФ — гастрономические ужины. Первым в программе грядущего фестиваля станет ужин в ресторане Buono «Три цвета Италии», посвященный году Италии в России. Каждый из трех лучших итальянских шефов Москвы приготовит блюдо, выполненное исключительно в одном цвете (белый, красный зеленый). Гастрономический ужин современной русской кухни пройдет в ресторане White Rabbit в исполнении трех самых востребованных шефов России. Последним состоится главное гастрономическое событие года и фестиваля — Golden Triangle. Три звездных шеф-повара (российский, итальянский и французский шефы, специально приглашенные из-за рубежа), подобно трем тенорам, выступают с показательным гастрономическим концертом, готовя на одной кухне согласованное меню с выверенным винным сопровождением.

В VII Московском гастрономическом фестивале принимают участие столичные рестораны Accenti, BeefBar, BeefBar Junior, Bistrot, Black Berry, Black Market, Bolshoi, Bontempi, Buono, Cantinenta Antinori, Dissident, Grand Cru, l'Albero, Les Menus, Lucе, Montiroli, Nabi, Nobu, Olivetta, Peshi, Ragout, Roni, Sirena, Sixty, Soho Rooms, The Most, The Сад, VogueCafe, Vаниль, White Rabbite, Zолотой, Баба Марта, Балчуг, Галерея, Дом Карло, Итальянец, Капри, Карлсон, Килим, Кипарис, Маркет, Мисато, Обломов, Павильон, Семифреддо, Скандинавия, Сыр, Твербуль, Чайка и гастрономы Глобус Гурмэ.
Каждую пятницу фестиваля в гастрономах «Глобус Гурмэ» (ЦУМ и «Времена года») будут проходить мастер-классы одного из поваров-участников фестиваля Smart Food («Умная еда»): еда, стимулирующая интеллект, еда для красоты, еда для настроения.

Каждую пятницу фестиваля в гастрономах «Глобус Гурмэ» (ЦУМ и «Времена года») будут проходить мастер-классы одного из поваров-участников фестиваля Smart Food («Умная еда»): еда, стимулирующая интеллект, еда для красоты, еда для настроения.

Программу МГФ-2011 дополнит финал межрегионального конкурса молодых российских поваров «Серебрянный треугольник». Победитель будет представлять Россию на европейском чемпионате SanPellegrino Cooking Cup в Венеции в июне 2012 г.

Финальным мероприятием фестиваля по традиции станет «Десертный бал» с подведением итогов и церемонией вручения наград и призов победителям, а также дегустацией сладких шедевров от ресторанов-участников фестиваля.

Московский гастрономический фестиваль

//Новости giraff.io

Картина дня

Наши публикации