Известная рекомендация диетологов: за 15–20 минут до еды выпить стакан-полтора жидкости. Но вода не содержит питательных веществ. Для того, чтобы их получать и в то же время не переедать, лучше есть диетические супы.

Если вода мгновенно усваивается организмом, то мясной, рыбный или овощной отвар (попросту говоря, суп) – это жидкость концентрированная, насыщенная питательными веществами, усваивается гораздо медленнее, и чувство сытости после небольшой порции супа держится гораздо дольше. Для того чтобы умерить аппетит и не переедать, достаточно включать в свой ежедневный рацион разнообразные супы. Приготовленные на овощном бульоне супы содержат мало калорий, зато за счет жидкости в них находящейся, создают мгновенное ощущение сытости, которое сохраняется дольше.

Помидорный суп

Ингредиенты:
Помидоры тертые - 1 кг, телятина - 0,5 кг, картофель - 300 г, перец болгарский - 2 шт., лук
репчатый - 1 шт., соль, перец душистый, петрушка, лавровый лист, зелень.

Приготовление:
- Картофель и мясо сварить в 1,5 литрах воды, посолить.
- Добавить лук, помидоры тертые, варить около 30 минут.
- Затем добавить мелко нарезанный перец, петрушку, чеснок, лавровый лист.
- Дать настояться, затем насыпать в тарелки и украсить зеленью.

Луковый суп

Ингредиенты:
4 большие луковицы, растительное масло - 3 столовые ложки, сырые яичные желтки – 3 шт., 2 литра говяжьего бульона, 1 зубчик чеснока, мука - 1 ст. ложка, пучок зелени, вино белое - 100 г, 100 грамм твердого сыра, соль, батон.

Приготовление:
- Лук подрумянить, добавить муку, смесь полить белым вином, все это добавить в кастрюлю с бульоном. Посолить.
- Добавить чеснок и зелень, довести до кипения и варить на слабом огне около часа.
- В духовке подсушить ломтики батона.
- Ввести в суп желтки и все перемешать, разлить в миски, положить туда гренки и посыпать тертым сыром.

Суп с авокадо

Ингредиенты:
200 г филе нежирного цыпленка, перец болгарский, оливковое масло - 7 ст. ложек, соль, 150 г лука, зеленый острый перец - один стручок, 1,5 литра нежирного бульона, 5 авокадо, сок одного лимона, зелень кориандра.

Приготовление:
- Для приготовления супа мясо необходимо порезать мелкими полосками, посолить и приготовить нежирный бульон.
- Лук порезать кольцами, перец болгарский кубиками.
- Овощи поместить в готовый бульон, довести до кипения, добавить мякоть авокадо, лимонный сок, кориандр.
- При помощи блендера сделать пюре, посолить. Разлить по тарелкам и украсить долькой лимона.

Похудеть поможет… суп

Картина дня

Наши публикации