Без гламура. Рецепт дня для мужчин и детей. Солнечные оладьи

Фото автора

Бог создал тыкву в противовес унылым осенним облакам. Рыжая, разухабистая, она годится не только на то, чтобы страшной рожей разогнать бесов чуждого правоверным россиянам Хэллоуина.

Есть, конечно, подозрения, что она тоже иностранный агент, засланный к нам наиболее вероятным противником, но мы и не с таким шпионом справлялись. Тем более что появилась тыква гораздо раньше, чем этот враг Госдумы обосновался на ее родной территории.

Мы ее сегодня натурализуем. На собственной кухне. Карету для путешествия на бал мы из нее делать не станем, мы ее в национальную домашнюю еду превратим – оладушки.

тыква

Что нам надо

На кусок тыквы грамм на 300-400 – одно яйцо, щепотку соли, ложку сахара, разрыхлителя или соды на кончике ножа, стакан просеянной муки, масло для жарки.

Плита, сковородка, терка, миксер, блендер, столовая ложка.

Что делаем

С тыквы срезаем корку, трем ее на терке, складываем в подходящий стакан для миксера, добавляем яйцо и блендером превращаем в веселую желтую жидкую кашицу.

кашица

Ставим сковородку на огонь.

В тыквенно-яичную массу добавляем соль, сахар, с полстакана муки. Перемешиваем миксером. Добавляем разрыхлитель и еще муки, если кажется, что масса не стала по консистенции похожа на густую сметану, в которой ложка не стоит, а медленно опускается набок. Обычно муки уходит около 3/4 стакана.

Наливаем на раскалившуюся сковородку масло – лучше рафинированное растительное, делаем чуть меньше огонь и столовой ложкой выкладываем тесто.

Как только края лепешек начинают менять цвет и подсыхать, двумя лопатками переворачиваем оладушек на другую сторону.

Без гламура. Рецепт дня для мужчин и детей. Солнечные оладьи

Картина дня

Наши публикации