История не оставила для потомков имени первого кулинара, догадавшегося начинить перец фаршем. Фаршированный перец считается национальным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухни, хотя давно уже считается любимым блюдом не только в этих странах.
В Румынии в начинку кладут кусочки свежих помидоров, в Греции – сыр Фета, в Болгарии, вместо мяса, перцы фаршируют брынзой и яйцом, а в тайском варианте начинка состоит из грибов, чеснока, имбиря и лайма. Морковь, яблоки, ягода, капуста, петрушка и гречка, укроп и пшено, абсолютно любым продуктом или почти любым можно нафаршировать сладкий перец. Выбор варианта ограничивается лишь фантазией кулинара.
Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) – 500 гр.
Перец – 8-10 шт.,
Рис - 5 ст. л.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Томатный соус (кетчуп) – 1 ст. л.
Зелень петрушки или укропа
Растительное масло для жарки
Сахар, соль, перец – по вкусу
Для томатно-сметанного соуса:
Сметана – 200 гр.
Томатный соус (кетчуп) – 3 ст. л.
Вода – 500-700 гр.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.