Для любителей домашнего консервирования - приправа «Пальчики оближешь». Этот соус также называют домашней аджикой. «Пальчики оближешь» эту приправу называют не зря - попробуйте и убедитесь!
Ингредиенты:
помидоры красные – 2, 5 кг
морковь – 500 гр.
перец болгарский красный – 500 гр.
лук репчатый – 300 гр.
чеснок – 200 гр.
перец красный горький – 3 стручка
масло растительное – 250 гр.
сахар – 1 стакан (по вкусу)
соль – ¼ стакана
уксус 9 % (для консервирования) – 200 мл
Приготовление:
Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук — помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.
После того как закипит, варить на медленном огне 30 мин. После этого добавить растительное масло, хорошо перемешать и варить 30 мин. на медленном огне. Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок и готовить 1 ч. на медленном огне.
Готовую аджику «Пальчики оближешь» разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Для консервирования: варить 2,5 ч. Когда добавляется растительное масло, добавить уксус. Аджика «Пальчики оближешь» готова, можно консервировать.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.