Английский повар Найджел Слейтер, ведущий популярный кулинарный блог, решил прожить неделю, потратив на еду 10 фунтов стерлингов (около 500 рублей). Он решил, что летом надо стараться есть больше овощей.
Некоторые блюда, предлагаемые Найджелом, можно приготовить и в России, причем продукты, которые использует повар, на самом деле недороги – но получается очень изысканно, и гостям предложить не стыдно!
На закуску повар предлагает тосты с крабовым мясом и редиской – просто, дешево и эффектно.
Для 12 порций понадобится:
Сок из 1 апельсина, 2 лимонов и 1 лайма
1 чайная ложка красного уксуса
Пучок редиса
Упаковка крабового мяса в 500 г
4 столовых ложки легкого майонеза
25 тоненьких кусочков хлеба
Выжимаем сок из цитрусовых, выливаем в миску и добавляем туда уксус. В маринад кладем тонко порезанный редис, и ставим на пару часов мариноваться в холодильник.
Крабовое мясо разминаем с майонезом, перчим черным перцем. Обжариваем слегка кусочки хлеба с обеих сторон, смазываем крабовой смесью и сверху укладываем редис. Можно посыпать тосты мелко порезанной зеленью.
После тостов можно подать горячее – молодую картошку с маслом и укропом, вкуснее которой нет,
и изысканный теплый салат из куриного мяса с дыней и арбузом.
Для теплого салата понадобятся
Три куриных грудки без кожи
80 мл оливкового масла
1 маленькая дыня
400 г арбуза
Пучок петрушки
3 чайных ложки винного уксуса
Прежде всего, обжариваем куриную грудку на сковородке с небольшим количеством масла, посолив и поперчив. Пока курица жарится, режем мякоть дыни и арбуза на небольшие куски, и укладываем в салатник. Для соуса взбиваем в блендере мелко порезанную петрушку с оливковым маслом и уксусом, и, вынув из сковороды поджарившуюся грудку, заливаем туда соус буквально на несколько секунд, чтобы он прогрелся и впитал запах курицы, но не закипел ни в коем случае. Укладываем курицу в салатник на дыню с арбузом, и заливаем соусом. Настоящий модный фьюжн, как в самом изысканном ресторане, а стоит всего ничего!
А на десерт можно подать свежие ягоды – пусть гости поглощают витамины на всю долгую зиму!!
Все фото - из блога Nigel Slater в The Guardian
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Путин поручил перевести госуслуги и финсервисы в новый отечественный мессенджер Max
Минцифры поддержало предустановку российских операционных систем на ноутбуки

Горелкин: запуск национального мессенджера не означает блокировку Telegram

Иностранные авиакомпании задумались о переносе рейсов из Москвы в Санкт-Петербург

Свердловского редактора Ura.ru Дениса Аллаярова повторно задержали

Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

Комика Останина включили в список террористов и экстремистов

//Новости giraff.io
Наши публикации

Рубеж и рубежи
Песков подтвердил взрыв возле опоры Крымского моста, видео которого разлетелось по каналам вчера

МВД проверит Щепихина на экстремизм

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры

Слухи, скандалы, сплетни
Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

На покорительницу Эвереста Викторию Боню завели дело о пропаганде запрещенных веществ

Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
