Английский повар Найджел Слейтер, ведущий популярный кулинарный блог, решил прожить неделю, потратив на еду 10 фунтов стерлингов (около 500 рублей). Он решил, что летом надо стараться есть больше овощей.
Некоторые блюда, предлагаемые Найджелом, можно приготовить и в России, причем продукты, которые использует повар, на самом деле недороги – но получается очень изысканно, и гостям предложить не стыдно!
На закуску повар предлагает тосты с крабовым мясом и редиской – просто, дешево и эффектно.
Для 12 порций понадобится:
Сок из 1 апельсина, 2 лимонов и 1 лайма
1 чайная ложка красного уксуса
Пучок редиса
Упаковка крабового мяса в 500 г
4 столовых ложки легкого майонеза
25 тоненьких кусочков хлеба
Выжимаем сок из цитрусовых, выливаем в миску и добавляем туда уксус. В маринад кладем тонко порезанный редис, и ставим на пару часов мариноваться в холодильник.
Крабовое мясо разминаем с майонезом, перчим черным перцем. Обжариваем слегка кусочки хлеба с обеих сторон, смазываем крабовой смесью и сверху укладываем редис. Можно посыпать тосты мелко порезанной зеленью.
После тостов можно подать горячее – молодую картошку с маслом и укропом, вкуснее которой нет,
и изысканный теплый салат из куриного мяса с дыней и арбузом.
Для теплого салата понадобятся
Три куриных грудки без кожи
80 мл оливкового масла
1 маленькая дыня
400 г арбуза
Пучок петрушки
3 чайных ложки винного уксуса
Прежде всего, обжариваем куриную грудку на сковородке с небольшим количеством масла, посолив и поперчив. Пока курица жарится, режем мякоть дыни и арбуза на небольшие куски, и укладываем в салатник. Для соуса взбиваем в блендере мелко порезанную петрушку с оливковым маслом и уксусом, и, вынув из сковороды поджарившуюся грудку, заливаем туда соус буквально на несколько секунд, чтобы он прогрелся и впитал запах курицы, но не закипел ни в коем случае. Укладываем курицу в салатник на дыню с арбузом, и заливаем соусом. Настоящий модный фьюжн, как в самом изысканном ресторане, а стоит всего ничего!
А на десерт можно подать свежие ягоды – пусть гости поглощают витамины на всю долгую зиму!!
Все фото - из блога Nigel Slater в The Guardian
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня

В России освобожден экс-директор Театра сатиры Мамедали Агаев, а в Баку директор "Sputnik Азербайджан" Игорь Картавых
Совет Федерации рекомендовал правительству свернуть самозанятость в 2026 году

Вологодский губернатор анонсировал новые ограничения на продажу алкоголя

Трамп: Израиль и ХАМАС согласовали первый этап мирного плана

В Петербурге задержали главу Центра управления регионом Елену Никитину

Налоговая подала иск о банкротстве Александры Митрошиной из-за долга в 211 млн рублей

Гузеева упрекнула Кудрявцеву в непорядочности после выпуска о мошенниках

Наши публикации

Назван лауреат Нобелевской премии мира: так не доставайся же ты никому!
Депутат Лисовский раскритиковал LADA Vesta и сказал, что для семей и для такси она не годится

Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

Слухи, скандалы, сплетни
Собчак о разводе Джигана и Самойловой: "Всегда есть вероятность, что вся история может быть прогревом"

Налоговая подала иск о банкротстве Александры Митрошиной из-за долга в 211 млн рублей

Оксана Самойлова подала на развод с Джиганом

Гузеева упрекнула Кудрявцеву в непорядочности после выпуска о мошенниках

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
