
globallookpress
Ужасные американцы обожают русскую кухню – она им кажется сытной и необычайно вкусной. Самым удивительным, по словам дипломатов, они считают в России не политику, а обилие относительно дешевой и нежной семги.
Американка Дженнифер Еремеева, журналистка и жена русского журналиста, обожает готовить блюда, родные для ее любимого супруга. Одним из самых любимых блюд ее стало в России тельное – нежные котлеты из лососевых рыб, которые она готовит из семги – старинный поморский рецепт.
Дженнифер адаптировала старинный рецепт для современной кухни – даже ее муж, измученный в советском детстве рыбными днями, полюбил вновь рыбные котлеты, и назвала его «Тельное для хипстеров».
Итак, чтобы приготовить тельное:
Замачиваем хлеб в молоке, для питательности в молоко можно добавить и ложечку сметаны. Хорошо хлеб посыпать мускатным орехом. Пока хлеб замачивается, семгу следует тщательно очистить от костей, кожи, пленок – чтобы получилось чистое филе. Подготовить надо и овощи – репчатый лук, лук порей, кабачок, а также цедру лимона и лимонный сок.
Затем все ингредиенты сложить в миску для блендера – отжатый хлеб, семгу, овощи, лимонную цедру и сок смешать с взбитым яйцом, яичным желтком, каперсами, укропом, петрушкой, столовой ложкой муки, каплей соуса Табаско и перцем. Все следует порубить, желательно не в пыль, а кусочками, как паштет, и добавить мелко порезанную копченую семгу.
Сформировать из получившейся массы что-то среднее между котлетами и оладьями, обвалять в муке и жарить на раскаленном масле. Пропорции этих котлет примерно такие же, как для котлет из мяса – на полкило чистого филе идут одна луковица, одно яйцо, мелкий кабачок, 1 лимон и пару кусочков хлеба.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В России на складах скопилась большое количество нераспроданных грузовиков
Трамп заявил, что введет санкции против России, если к 8 августа не будет перемирия с Украиной

Сеть магазинов «Красное и Белое» уходит из области, в которой проводится антиалкогольный эксперимент в духе Горбачева

Свыше 4,5 тыс. жителей Подмосковья получили помощь в центрах репродуктивного здоровья семьи

Главу азербайджанской диаспоры на Урале Шахина Шыхлински объявили в розыск

Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

//Новости giraff.io
Наши публикации

Лукашенко ответил Трампу на его "дедлайны" за Москву: "так политика не делается, это просто смех вызывает"!
Z-блогеры предложили решить проблемы автопрома за счет поставок легковушек на СВО

Азербайджан потребовал от ТАСС извинений за использование названия «Степанакерт»

Оригинальная идея: нижегородский губернатор призвал относиться к отключениям интернета как к «оздоровительной процедуре»

Росстандарт запретил импорт в Россию китайских грузовиков - своевременный ли это шаг?

Трамп выступил с жестким заявлением и объявил о пошлинах для Индии из-за российской нефти уже с 1-го августа

Появился первый претендент: совладелец Внуково заявил о своей готовности инвестировать в Домодедово

Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Гордон отреагировала на историю с разводом Дмитрия Диброва

Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

В московской квартире нашли мертвым актера Максима Глотова

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

ФК «Торпедо» будет распущен, если его исключат из РПЛ? Что происходит вокруг клуба

Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
