
globallookpress
Ужасные американцы обожают русскую кухню – она им кажется сытной и необычайно вкусной. Самым удивительным, по словам дипломатов, они считают в России не политику, а обилие относительно дешевой и нежной семги.
Американка Дженнифер Еремеева, журналистка и жена русского журналиста, обожает готовить блюда, родные для ее любимого супруга. Одним из самых любимых блюд ее стало в России тельное – нежные котлеты из лососевых рыб, которые она готовит из семги – старинный поморский рецепт.
Дженнифер адаптировала старинный рецепт для современной кухни – даже ее муж, измученный в советском детстве рыбными днями, полюбил вновь рыбные котлеты, и назвала его «Тельное для хипстеров».
Итак, чтобы приготовить тельное:
Замачиваем хлеб в молоке, для питательности в молоко можно добавить и ложечку сметаны. Хорошо хлеб посыпать мускатным орехом. Пока хлеб замачивается, семгу следует тщательно очистить от костей, кожи, пленок – чтобы получилось чистое филе. Подготовить надо и овощи – репчатый лук, лук порей, кабачок, а также цедру лимона и лимонный сок.
Затем все ингредиенты сложить в миску для блендера – отжатый хлеб, семгу, овощи, лимонную цедру и сок смешать с взбитым яйцом, яичным желтком, каперсами, укропом, петрушкой, столовой ложкой муки, каплей соуса Табаско и перцем. Все следует порубить, желательно не в пыль, а кусочками, как паштет, и добавить мелко порезанную копченую семгу.
Сформировать из получившейся массы что-то среднее между котлетами и оладьями, обвалять в муке и жарить на раскаленном масле. Пропорции этих котлет примерно такие же, как для котлет из мяса – на полкило чистого филе идут одна луковица, одно яйцо, мелкий кабачок, 1 лимон и пару кусочков хлеба.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени
Авиасалон МАКС отменят в третий раз подряд

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры
Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Слухи, скандалы, сплетни
Яна Кошкина развелась с мужем через полтора года после свадьбы

Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
